6 způsobů uzavření lahve s vínem

Zatímco mnoho vín nyní obsahuje čepičky typu twist-off, existuje spousta odrůd, které stále používají zátky. Pokud láhev nespotřebujete najednou, může být opětovné uzavření těchto odrůd trochu komplikovanější. Naštěstí existuje několik způsobů, jak si víno uložit, abyste si ho mohli vychutnat později.

Metoda náklonu a kroucení

Pokud je korek v dobrém stavu a byl odstraněn tradiční vývrtkou, můžete jej pomocí správné techniky vtlačit zpět do láhve. Vždy nejprve prozkoumejte korek, abyste zjistili, který konec byl uvnitř lahve. To je konec, který by se měl vrátit zpět, protože vnější konec může být kontaminován prachem. Po opětovném uzavření víno nechejte vychladnout; bude trvat tři až pět dní.

1. Lahvičku držte pevně na stabilním povrchu.
2. Mírně nakloňte korek tak, aby jedna strana vstupovala dovnitř před druhou. Držte jej tak, aby spočíval na okraji lahve.
3. Jedním pohybem otočte a zatlačte dolů a nechte první část korku zasunout do láhve asi půl palce.
4. Stále držte láhev pevně a patou ruky silně zatlačte na korek. To zatlačí korek dále do láhve.

• Bezpečnostní tipy z plastové láhve na vodu
• Nápady na kuchyň s vínem: 7 způsobů, jak přidat eleganci
• Jak otevřít láhev vína několika jednoduchými kroky

Zabalte korek do voskovaného papíru

Pokud máte potíže s tím, aby se korek rukou zasunul zpět do lahve, může dojít k příliš velkému tření mezi povrchem korku a skleněnou lahví. Tření můžete snížit zabalením korku do malého kousku voskovaného papíru. Víno vydrží touto metodou tři až pět dní v chladu.

1. Odřízněte kousek voskovaného papíru, který je přibližně stejně dlouhý jako korek, a obejde se kolem něj bez překrývání.
2. Omotejte voskovaný papír kolem zátky a umístěte zátku pod láhev šikmo.
3. Lahvičku pevně držte a jemným kývavým pohybem jemně zatlačte zátku zpět dovnitř. Vyvarujte se kroucení, protože to voskovaný papír zmačká.
4. Pevně ​​zatlačte dolů, dokud korek nebude až do konce lahve.

Pokud jste ztratili korek, použijte papírový ručník

Někdy, bez ohledu na to, jak procvičujete otevírání vína, se korek může rozpadnout nebo zlomit, takže vám nezbude nic, co byste víno použili k opětovnému uzavření. Pokud k tomu dojde, můžete dočasně vyrobit korek z papírového ručníku, plastového obalu a pásky. Toto je pouze dočasné řešení, dokud nenajdete korek nebo azátka na víno, ale bude to fungovat jako špetka. Vydrží jen asi den, takže jej budete muset rychle vyměnit.

1. Odtrhněte kousek papírového ručníku a sklopte jej tak, aby byl široký asi dva palce.
2. Počínaje jedním z krátkých konců pevně stočte složenou papírovou utěrku dovnitř, dokud nevytvoříte korkový tvar. Zkontrolujte velikost láhve, abyste se ujistili, že se vejde, a podle potřeby ji ořízněte. Chcete, aby byl jen o něco větší než hrdlo lahve.
3. Konec papírové utěrky připevněte lepicí páskou. Zabalte celou věc do igelitu a pomocí lepicí pásky zajistěte konce.
4. Nyní umístěte korek z papírového ručníku na láhev a současně zatlačte a otočte a zapracujte do lahve. Pokračujte až do uzavření lahve.

Používejte zátky na víno

Zátky na víno jsou cenově dostupné a snadno se používají. Jsou také snadno k nalezení; většina obchodů, které prodávají kuchyň nebo víno, je má. Je dobré mít po ruce několik, pokud pijete víno a často nedojedete láhev. Jednoduché zátky mohou stát několik dolarů za tři a více, zatímco dekorativní zátky mohou stát kolem 15 až 20 dolarů za sadu tří. Ponechte si několik a vždy budete moci připojit nepoužitou láhev vína. Zátky fungují stejně jako víno. Ochlazené, budou to uchovávat po dobu tří až pěti dnů.

Použijte spořič vína

Spořiče vína jsou vakuové pece, které jsou dodávány se zátkou a vakuovou pumpou nebo inertním plynem, jako je argon. Teorie spočívá v tom, že použití těchto zařízení může pomoci uchovat víno po delší dobu, protože odstraňuje vzduch z láhve nebo jej nahrazuje inertním plynem a vzduch způsobuje oxidaci vína a ztrátu chuti. Jednoduché vakuové uzavírací a uzavírací zařízení stojí méně než 10 $ a systémy se vstřikováním inertního plynu mohou stát až několik set dolarů, v závislosti na systému. Vakuová těsnící hmota uchová víno po dobu jednoho nebo dvou týdnů, zatímco uzavírací inertní plyn může pomoci uchovat víno ještě několik měsíců po jeho otevření.

Doplňování šampaňského a sektu

Šampaňské a šumivé víno se obvykle dodávají se zúženými zátkami, které se nevejdou zpět do láhve, bez ohledu na to, jaký způsob vyzkoušíte. Stále však existuje způsob, jak tato vína znovu uzavřít.

• Zachraňte korek z dříve otevřené láhve neperlivého vína. Protože tento korek není zúžený, můžete ho použít k uzavření šumivého vína.
• Umístěte korek na hrdlo lahve a pevně uchopte víno.
• Zatlačte korek plynule dolů do láhve a podle potřeby jej lehce otočte, aby se dostal dovnitř.

U šumivého vína je však třeba mít na paměti, že mnoho lidí má pocit, že chutná lépe, pokud korek je vynechán . Do hrdla láhve můžete dokonce vložit lžičku, abyste ji udrželi svěží. Nejlepší je skladovat šumivé víno v lednici a spotřebovat ho do jednoho nebo dvou dnů po otevření lahve.

Znovuotevření víno nezachová

Bez ohledu na to, co děláte, pamatujte, že žádný způsob opětovného uzavření vína ho ve skutečnosti nezachová déle. K tomu budete potřebovatdávkovač vínakterý brání vzduchu dostat se k vínu. Jakmile je vzduch v kontaktu s vínem, mělo by být uloženo v chladničce a spotřebováno během několika dní. Přesto vědět, jak víno znovu uzavřít, je užitečné, když ho potřebujete přepravit nebo na chvíli udržet čerstvé.