Cayenne a lnu hummus

Hummus je jedním z nejlepších občerstvení, že? Je to krémové, svěžím, dobré pro vás (pokud nejste alergičtí na cizrnu nebo tak něco), a to jde tak dobře s mou druhou láskou s občerstvením: hranolky!

Související: Hummus - 5 ingrediencí , 40 Easy Picnic Food Ideas , a 50 Easy BBQ příloha .

Tato verze je překvapením. Vypadá to docela nenápadně. A pak je počáteční první chuť hezká, um, také normální. Ochutnáváte smetanu cizrny a oleje a z citronu a česneku získáte trochu chuti.

Ale pak vás to zasáhne: Spice! Tento hummus objeví teplo s malým kopem od Cayenne, jednoho z mých nejoblíbenějších koření.

Můžete to upravit na základě toho, jak pikantní dáváte přednost věcem, ale naprosto doporučuji jít na okraj toho, co si myslíte, že se vám bude líbit, protože je to druh toho, co dělá tento hummus zábavný.

Cayenne a lnu hummus

1 plechovka (15 oz.) Cizrna (také nazývaná Garbanzo fazole)
1 až 2 hřebíček česneku, můj byl docela velký, takže jsem ho nechal jen na jednom
1 lžíce lněných semen
1/4 lžičky kmínu
1 1/4 lžičky Cayenne*
1 lžička sůl
Šťáva z půl citronu (přibližně 2 polévkové lžíce)
1/3 šálku olivového oleje

*Pokud si nejste jisti, jak se vám bude líbit, možná máte rádi věci méně kořeněné, pak začněte pouze s 3/4 lžičkou Cayenne a ochutnejte poté, co jste udělali hummus.

Vždy se můžete promíchat více, ale pokud je pro vás příliš kořeněná, je docela nemožné jej rozšířit. Opravdu se mi to líbí na 1 1/4 lžičky Cayenne, takže to je to, co jsem uvedl v ingrediencích.

Nejprve vypusťte a opláchněte cizrnu. Líbí se mi odstranit kůži, protože to dělá konečnou strukturu jen trochu hladší a krémovější. To však není nutné, pouze možnost.

V kuchyňském robotu nebo dobrém mixéru přidejte cizrnu, česnek, lněná semínka, koření, sůl a citronovou šťávu. Dejte to dobrou směs, poté vypněte procesor a seškrábněte po stranách.

Pokud máte procesor (nebo mixér), který vám umožní nechat otvor nahoře během běhu, použijte jej k pokanutí olivového oleje, zatímco běží. Pokud ne, přidejte olej do 2-3 šarží. Nechcete to přidat najednou, protože se nemusí míchat, jako by to přidal pomalu.

Ochutnejte a přidejte více soli, kajenské nebo dokonce pepře, pokud si myslíte, že to potřebuje.

Až budete připraveni sloužit, můžete pokapit trochu více olivového oleje nebo stisknout zbývající citronovou šťávu. Ať už nekonzumujete cokoli, skladujte ve vzduchotěsné kontejneru v lednici až na týden.

Upřímně řečeno, pravděpodobně to vydrží déle než týden, ale Hummus jde rychle v našem domě, takže to nikdy nebudeme skladovat déle než tohle.

Právě teď jsem opravdu do těchto modrých kukuřičných tortillových čipů, ale také jsem si to užil s mrkvovými tyčinkami a dokonce i nakrájeným jablkem Granny Smith. Sladké a koláčové jablko šlo překvapivě dobře s žárem hummusu. xx. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 může (15 oz. Cizrna (také nazývané Garbanzo fazole))
• ▢ 1 až 2 hřebíček česnek
• ▢ 1 polévková lžíce lněná semínka
• ▢ ¼ čajová lžička kmín
• ▢ 1 ¼ čajová lžičkas Cayenne*
• ▢ 1 čajová lžička sůl
• ▢ šťáva z půl citronu (přibližně 2 polévkové lžíce)
• ▢ ⅓ pohár olivový olej

Instrukce

• *Pokud si nejste jisti, jak se vám bude líbit, možná máte rádi věci méně kořeněné, pak začněte pouze s 3/4 lžičkou Cayenne a ochutnejte poté, co jste udělali hummus. Vždy se můžete promíchat více, ale pokud je pro vás příliš kořeněná, je docela nemožné jej rozšířit. Opravdu se mi to líbí na 1 1/4 lžičky Cayenne, takže to je to, co jsem uvedl v ingrediencích.
• Nejprve vypusťte a opláchněte cizrnu. Líbí se mi odstranit kůži, protože to dělá konečnou strukturu jen trochu hladší a krémovější. To však není nutné, pouze možnost.
• V kuchyňském robotu nebo dobrém mixéru přidejte cizrnu, česnek, lněná semínka, koření, sůl a citronovou šťávu. Dejte to dobrou směs, poté vypněte procesor a seškrábněte po stranách. Pokud máte procesor (nebo mixér), který vám umožní nechat otvor nahoře během běhu, použijte jej k pokanutí olivového oleje, zatímco běží. Pokud ne, přidejte olej do 2-3 šarží. Nechcete to přidat najednou, protože se nemusí míchat, jako by to přidal pomalu.
• Ochutnejte a přidejte více soli, kajenské nebo dokonce pepře, pokud si myslíte, že to potřebuje.
• Až budete připraveni sloužit, můžete pokapit trochu více olivového oleje nebo stisknout zbývající citronovou šťávu. Ať už nekonzumujete cokoli, skladujte ve vzduchotěsné kontejneru v lednici až na týden.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!