Krémové brokolice těstoviny

Brokolice byla vždy jednou z mých zelenin. Nevím, jestli jsem někdy nazval brokolici svou oblíbenou zeleninou (pravděpodobně mám, někdy jsem příliš vášnivý ze zeleniny).

Nemyslím si, že jsem někdy měl posedlost brokolice. Měl jsem posedlost kale, zelené fazole a pravděpodobně budu navždy zapnout a vypnout posedlí růžičkovými klíčky.

Ale brokolice, vždy to byl stabilní pád. Pokud jsem v obchodě s potravinami bez plánu (který je příliš často, musím se opravdu organizovat), vždy vyzvednu pár brokolice a červené papriky.

Související: 40 Easy 30 minut nápady na večeři , 60 Recepty na večeři a 75 Nápady na letní večeři .

Toto jídlo je hlavně o brokolici. To obsahuje smetanu a sýr, ale není to přesně jako omáčka Alfredo. Je to mnohem více na bázi zeleniny a stále se cítí jako velké komfortní jídlo. Také je to velmi snadné. Což říkám téměř v každé nápadu na večeři, ukážu vám lidi. Hádám, že nejsem drsná večeře.

Krémové brokolice těstoviny, podávají 2-3.

1 velká hlava brokolice (asi 10 oz. Je to, co jsem použil)
8 oz. těstoviny linguine nebo fettuccine
6 listů bazalky
2-3 hřebíček česneku
Těžký krém 1/2 šálku
2 žloutky
1/2 šálku strouhaného parmazánu
Sůl a pepř podle chuti

Začněte blanšírem brokolice těsně, dokud se jasně zelená a natolik změkčena, aby se rozřezala vidličkou. Vypusťte z vroucí vody a hodte do kuchyňského robota (nebo dobrého mixéru) spolu s bazalkou a stroužky česneku. Zpracovat, dokud není dobře nasekán.

Vařte těstoviny podle pokynů balíčku až do al dente. Používal jsem linguine, takže to trvalo jen asi 9 minut, jakmile se moje voda vařila.

Ve velkém hrnci kombinujte brokolici směs, krém a vaječné žloutky na mírném ohni. Míchejte a kombinujte. Pokud chcete tenčí omáčku, můžete přidat část těstoviny nebo více smetany.

Jakmile jsou připraveny, stejně jako sýr. Pokračujte v míchání na mírném ohni, dokud se sýr nezačne roztavit a vše se potahuje v brokolici.

Ochutnejte a přidejte sůl a pepř podle svých představ. Můžete také doplnit každou porci jen trochu více sýra (já jsem to udělal!). Jezte své zeleniny a užívejte si. xo. Emma