NEBEZPEČÍ STEVIE

Stevia získává na popularitě jako přírodní sladidlo. Tato přírodní alternativa k cukru se používá po celá desetiletí v zemích, jako je Japonsko, s malými hlášenými vedlejšími účinky. Uvědomte si však, že stejně jako u čehokoli, i při používání tohoto sladidla musíte mít na paměti některá nebezpečí a vedlejší účinky.

O Stevii

Stevia, nativní v subtropické a tropické Jižní Americe a Střední Americe, je bylinkový extrakt s asi 300násobnou sladivostí než cukr. Stevia, široce používaná v celém Japonsku jako sladidlo, je nyní k dispozici ve Spojených státech a Kanadě jako doplněk stravy, ale ne jako přísada do potravin nebo sladidlo.

Související články

Zábavné bezpečnostní obrázky
Prázdninové bezpečnostní fotografie pro vaše oslavy
Zábavné obrázky na pracovišti

Existuje několik výhod, díky nimž je stevia atraktivní alternativou k cukru, například pomáhá snižovat vysoký krevní tlak a zvyšuje toleranci glukózy u člověka. Je také ideální pro diabetiky a další, kteří mohou být na dietě s kontrolovaným obsahem sacharidů.

Léčivé problémy a nebezpečí stevie

Bez ohledu na to mají všechny tyto léčivé účinky vědecké zprávy mít prokázáno, že extrakt stevia může být při konzumaci také škodlivý. Se stevií je spojeno několik léčivých problémů.

Reprodukční potíže

Stevia nebo singulární steviosid, alespoň v některých studiích, zřejmě ovlivňuje mužské reprodukční orgány. To byl závěr skupiny evropských vědců počátkem roku 2006.

Studie ukázaly, že když byli samci potkanů krmeni vysokými dávkami steviosidu po dobu 22 měsíců, produkce spermií byla výrazně snížena, hmotnost semenných váčků poklesla a došlo ke zvýšení buněčné proliferace v jejich varlatech. Časem by to mohlo snadno způsobit neplodnost nebo jiné reprodukční problémy.

V jiné studii byly samičí křečci krmeni velkým množstvím derivátu steviosidu zvaného steviol. Zde vědci zjistili, že křečci měli méně a menších potomků.

Těhotné ženy nebo ženy, které plánují otěhotnět, by měly užívání stevie prodiskutovat se svým lékařem nebo je vynechat.

Rakovina

Rovněž, alespoň v předběžných studiích, byly odkazy na rakovinu. V laboratoři může být steviol přeměněn na mutagenní sloučeninu. To zase může podporovat rakovinu tím, že způsobí mutace v genetickém materiálu buněk nebo DNA. Vědci se v otázce odkaz na rakovinu a zůstávají neoblomní v tom, že k vyřešení problému je třeba provést další testování, studie a kontroly.

Energetický metabolismus

Studie provedené Centrum pro vědu ve veřejném zájmu naznačují, že velké množství steviosid může interferovat s absorpcí uhlohydrátů u zvířat a narušovat přeměnu potravy na energii v buňkách. Vědci se obzvláště obávají tohoto vývoje, zejména pokud jde o děti.

Časté nežádoucí účinky

The Klinika Mayo uvádí, že s užíváním stevie je spojeno několik vedlejších účinků:

Závrať
Bolesti svalů
Necitlivost
Nevolnost
Plyn
Nadýmání

Tyto nežádoucí účinky nejsou závažné a trvají jen krátce, pokud vůbec. Pokud se při používání stevie setkáte s něčím neobvyklým, je vždy rozumné kontaktovat svého lékaře.

Přítel nebo nepřítel?

Přes všechny vědecké důkazy obojípozitivní a negativní, o nebezpečích stevie nebyly uzavřeny žádné jasné dohody. Stevia je v Japonsku široce používána posledních 30 let a doposud se během této doby neobjevily žádné důkazy o nežádoucích účincích.

Poté, co jste nějakou dobu udržovali, že stevia je nebezpečná potravinářská přídatná látka, Úřad pro kontrolu potravin a léčiv změnil své rozhodnutí. Bývalý postoj FDA k stevii tvrdil, že toxikologické informace o stevii jsou příliš nedostatečné na to, aby určily její bezpečnost pro konzumaci širokou veřejností. V současné době tvrdí, že určité rafinované přípravky ze stévie lze používat v potravinářských výrobcích prodávaných ve Spojených státech.

Jiná jména pro Stevii

Pokud se zajímáte o konzumaci stevie, je důležité, abyste ji dokázali rozpoznat na etiketách potravin. Stevia bude uvedena na trh pod jinými názvy produktů, jako jsou například následující:

Sladší než cukr

Zda je stevia bezpečná nebo ne, je třeba ještě určit, ale pokud se rozhodnete ji použít jako sladidlo, nezapomeňte, že je mnohem sladší než cukr. Než vyzkoušíte rostlinný produkt, vždy se poraďte se svým lékařem, protože tyto léky mohou ovlivňovat léčbu nebo zdravotní stav.