Podrobnosti o 10 francouzských regionech vína

Francie je požehnaná renomovanými vinařskými oblastmi po celé zemi. Každá oblast je známá specifickými odrůdami vína s tradicemi sahajícími do staletí. Ať už se jedná o krásné zámky Loiry a Bordeaux nebo prestižní domy Champagne v Champagne, návštěva kterékoli z francouzských vinařských zemí je nezapomenutelným zážitkem.

Šampaňské

Oblast Champagne je nejvíce známá pro co jiného, ​​ale samotné šampaňské. Podle přísných a tradičních pravidel lze povolit pouze šumivá vína vyrobená v této oblasti Šampaňské . Šampaňské je asi 90 mil severovýchodně od Paříže, což z něj činí jednodenní výlet. Je jich několik vinařské stezky v oblasti Champagne , počítaje v to:

• Remeš a region
• Epernay a region
• Marne Valley
• Pobřeží barů
• Coteaux Vitryats

• 10 levných francouzských vín, která si zamilujete
• 31 různých druhů červeného vína
• 10 nejlepších hodnot v šumivých vínech

Jednou z nejlepších stezek k návštěvě je Avenue de Champagne v Epernay , protože se zde nacházejí nejznámější domy šampaňského a jsou zapsány na seznam světového dědictví UNESCO. Dom Perignon (Moët & Chandon) a Pol Roger jsou některé z domů, které zde najdete.

burgundské

Burgundsko, nebo burgundské , je jednou z nejznámějších vinařských oblastí Francie. Nachází se na jihovýchod od Paříže, Bourgogne se skládá z okresů jako Chablis, Côte d'Or, Côte Chalonnaise, Mâconnais a nesouvislá oblast Beaujolais, která je dále na jih. Několik z těchto čtvrtí je důvodem, proč je Burgundsko tak proslulé a vyrábí některá z nejdražších vín na světě DRC nebo Domaine de la Romanée Conti . Pokud hledáte nějaké cenově dostupnější možnosti, Wine Enthusiast má průvodce nákupem burgundských vín . Několik důležitých nebo známějších regionů v Burgundsku zahrnuje:

Chablis

Chablis vína jsou vyrobeny pouze z hroznů Chardonnay a jsou rozděleny do čtyř označení: Chablis, Petit Chablis, Chablis Premier Cru a Chablis Grand Cru.

Côte d'Or

Beaune vinice

Côte d'Or je jihovýchodně od Chablis a je domovem červených i bílých vín. Severní konec Côte d'Or je Côte de Nuits, známý pro své svůdné, plné červené jako Pinot Noir, zatímco jižní konec Beaune Coast produkuje jak krásné suché bílé, tak elegantní červené. Pěstují se zde některé z nejlepších francouzských hroznů Chardonnay, protože se zde nachází sedm z osmi grand crus. Označení jako Pommard, Volnay, Mersault a Puligny-Montrachet jsou rozeznatelná jména.

Beaujolais

Jižní oblast Beaujolais je známá pro světle červená vína vyrobená z hroznů Gamay. Beaujolais může znít povědomě, protože populární listopad Beaujolais Nouveau každý listopad je ve Francii velkým úkolem.

Údolí Loiry

Údolí Loiry je jednou z pohádkových vinařských oblastí Francie, plné krásných zámků a vyhlášených vinic. Loire má téměř 30 AOC ( Označení kontrolovaného původu nebo kontrolované označení původu), které zahrnuje řadu bílých, červených, růžových, šumivých a dezertních vín. Pinot Noir a Cabernet Franc jsou dvě známá vína, která vzkvétají v údolí Loiry.

The Vinařská oblast Loiry leží podél řeky Loiry, která vede z východu na západ, a je rozdělena do tří částí:

Horní Loira - Sancerre a Pouilly-Fumé vyrobené z hroznů Sauvignon Blanc Střední Loira - Chenin Blanc a Cabernet Franc Lower Loire - oblast Muscadet

Označení v údolí Loiry patří Pays Nantais, Anjou, Saumur, Touraine a Centre-Loire. Část Louire mezi Sully-sur-Loire a Charlonnes-sur-Loire je také zapsána na seznam světového dědictví UNESCO. Pokud hledáte návrhy vinařství, časopis Decanter má své ' nejlepších 6 vinařství 'v Loire, včetně Domaine Henri Bourgeois v Sancerre, která vyrábí Le MD de Bourgeois, který pochází ze sjezdovek Les Monts Damnés.

Údolí Rhône

Vinice Grand cru, Cote Rotie, Rhone-Alpes

Francouzské údolí Rhône vede ze severu na jih ve Francii, počínaje Lyonem a sahající jen na sever od Provence. Je domovem široké škály hroznů, včetně Mourvèdre, Marsanne, Syrah, Red Grenache a Viognier. Mnoho vín z údolí Rhôny je základní směsí, jako je Côtes du Rhône AOC; existuje však řada Crusů vyšší třídy, jedné z nejznámějších bytostí Chateauneuf Pope , který se vyrábí smícháním několika z až 14 povolených odrůd vinné révy.

Bordeaux

Vedle Burgundska je Bordeaux pravděpodobně nejznámější francouzskou vinařskou oblastí. Jednou z nejznámějších historických událostí v Bordeaux byla Oficiální klasifikace vína z Bordeaux z roku 1855 , který byl výsledkem expozice z roku 1855 Universelle de Paris. Císař Napoleon III. Chtěl klasifikační systém, který by návštěvníkům zobrazoval ta nejlepší vína. Vína byla hodnocena od prvního do pátého růstu, nebo drsný . První růst, nebo Premiers Crus, jsou

Chateau Lafite, Pauillac Chateau Latour , Pauillac Château Margaux , Margaux Chateau Haut-Brion , Pessac, Graves Chateau Mouton Rothschild , Pauillac (* povýšen a přidán do seznamu v roce 1973)

Bordeaux se nachází na jihozápadě Francie a můžete slyšet, že lidé odkazují na levý břeh nebo pravý břeh, což naznačuje, ze které strany řeky jsou vína. Hrozny pěstované v Bordeaux patří Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet France, Sauvignon Blanc, Semillon a Muscadelle. A Red Bordeaux znamená, že víno je vždy smícháno s Cabernet Sauvignon a Merlot, přičemž vína levého břehu obvykle obsahují více Cabernet Sauvignon, zatímco vína pravého břehu mají více Merlot.

Alsasko

Vinice v Alsasku

Alsasko je okouzlující oblast severovýchodní Francie, která leží podél řeky Rýn, naproti Německu a Švýcarsku. Vína z Alsaska jsou primárně bílé a díky germánskému vlivu zde najdete hrozny Ryzlink rýnský, Gewurztraminer, Pinot Blanc a Pinot Gris. Pinot Noir také dělá vzhled také. Pokud hledáte dobrého k vyzkoušení, má Wine Enthusiast Nejlepší seznam alsaských bílých vín začít.

Provence

Přesunete-li se do jižní části Francie, najdete region Provence, který je často spojován s okouzlujícím středomořským pobřežím Francie. Vinařství v Provence existuje již více než 2600 let, což z něj činí nejstarší vinařská oblast Francie . Mezi pěstované bílé hrozny patří Ugni Blanc (také známý jako Trebbiano) a Marsanne, zatímco některé známé červené hrozny zahrnují Syrah, Mourvèdre, Tannat a Cabernet Sauvignon. Hvězda Provence je růžová. Růžový zde se vyrábí červené nebo tmavé hrozny, jejichž kůže má omezený kontakt se šťávou. Na rozdíl od často levných a sladkých vín, jako je White Zinfandel, které najdete v USA, tradiční růžové z Provence není sladké.

The Guardian má dobrý seznam Provence vinaři k návštěvě , včetně Domaine de l'Estagnol. Nenechte si ujít ochutnat bylinkovou a olivovou olejovou kuchyni v Provence nebo navštivte úžasná levandulová pole, pokud jste v regionu.

Languedoc-Roussillon

Languedoc-Roussillon se nachází na jihu Francie, vedle Provence a sahá až k hranici pohoří Pyrénées. Je to jedna z největších francouzských vinařských oblastí s označeními jako Minervois, Corbières, Coteaux du Languedoc, Saint Chinian a další.

Podívejte se na plné červené od Saint Chinian a Corbieres, zatímco Banyuls je známý svými sladkými červenými víny. Lehké a suché růže jsou běžné v Languedoc-Roussillon také. V 70. letech dostal Languedoc-Roussillon špatný rap za to, že vyráběl levně džbán víno . Staré vinné révy od té doby byly nahrazeny odrůdami, jako je Carignon, a region pomalu získává zpět svůj status.

Cahors

Vinice v Cahors

Cahors se nachází na jihozápadě Francie a je považován za rodiště Malbecu, někdy označovaného jako černé víno. V roce 1971 mu byl udělen vlastní status Appellation d'Origine Contrôlée; to však znamená, že pod Pravidla AOC , aby bylo možné získat status, musí být alespoň 70% vína vyrobeno v Malbecu. Pravděpodobně uvidíte Malbeca označovaného jako Dětská postýlka spíše než Malbec ve Francii. Vyzkoušejte Malbec z Clos Triguedina, od Jean Luc Baldes, považovaný za ' pán malbeckého hroznu .

Savoy

Savojsko se nachází ve východní Francii, v alpské horské oblasti Mont Blanc. Hrozny jako Jacquère, Altesse a Mondeuse se zřídka vyskytují i ​​jinde Savoy . Nevynechávejte speciální vína jako Jeskyně Prieurého Cuvée Eole , sladká bílá z hroznů Altesse, které jsou sklizeny brzy a poté ponechány měsíce před drcením, aby obsah cukru rostl.

Tipy pro návštěvu francouzských vinařských oblastí

V závislosti na konkrétním regionu nemusí vinařství nabízet návštěvníkům ochutnávky. Hledejte znamení, která říkají ' degustace , což znamená ochutnávka. V menších vesnicích najdete jedno místo, které nabízí ochutnávky představující více než jedno vinařství. Pokud jde o velké zámky v místech, jako je Bordeaux, budete buď potřebovat rezervaci, pokud umožňují návštěvníkům, nebo přístup prostřednictvím organizované prohlídky, která má pověření.

Stejně jako u mnoha měst a vesnic v Evropě se nedivte, že v neděli najdete vše zavřené. Ve velkých městech, jako je Bordeaux, budou restaurace a obchody otevřené. Nevynechávejte jízdu vinařskou zemí, pokud je jediný den, který můžete navštívit, neděle, protože mnoho vesnic je méně přetížených a spíše okouzlujících, když je úplně ticho.