Domácí falafel

Naposledy jsem udělal Falafel na rodinnou večeři. Můj táta jim stále říkal Matzo Balls, o kterých jsem si myslel, že jsou vtipné.

Falafel je trochu časově náročné, ale soooo stojí za úsilí. Je to skvělý recept, který zapůsobí na vaše významné další nebo další hosty na večeři - pokud mají rádi jídlo, které je úžasné.

Tento recept na falafel s výrobou kolem 25 míčů, takže můžete snadno sloužit 4-6 lidem na večeři.

V kuchyňském robotu smíchejte cizrnu, cibuli, česnek, petrželku a koriandr do silné pasty. Musel jsem to udělat ve dvou šaržích, protože můj kuchyňský robot nedokázal zvládnout celý tento recept najednou najednou.

Také si všimnete, že není přidána žádná tekutina, což ztěžuje míchání. Udržujte na tom a nepřidávejte vodu bez ohledu na to! Přidání vody bude pravděpodobně mít za následek falafel, který se během procesu smažení nebude držet pohromadě.

Jakmile vše promícháte do pasty, lžíce do velké mísy a přidejte sůl, prášek do pečiva, mouku a pepř. Míchejte, dokud se dobře nekombinuje.

Zakryjte plastovým obalem a nechte si odpočívat v lednici po dobu 2 hodin. Pokud jste v časové krizi, můžete jej místo toho umístit do mrazničky na hodinu. Ale toto období odpočinku nepřeskočte, protože to bude mít za následek falafel, který se při smažení rozpadne.

Mezitím si obvazujte kombinací 2 šálků řeckého jogurtu, 1/2 velké okurky (jemně nasekané) a 1/2 polévkovou lžíci nasekanou čerstvou kopru.

Míchejte společně a nechte se nastavit po dobu nejméně 30-45 minut před podáváním, aby se příchutě a míchání dohromady.

V hlubokém fritéze nebo velkém, těžkém hrnci zahřejte dostatek oleje pro falafel. Chcete, aby teplota oleje dosáhla přibližně 350 ° F. K monitoru teploty můžete použít teploměr bonbónu nebo jej můžete vyzkoušet tím, že se trochu těstíte.

Měl by začít bublinat/firma a těsto by se mělo vznášet po několika sekundách. Jakmile je olej připraven, uhoďte malé koule falafelového těsta a nechte je vařit 2-3 minuty. Vyjměte z oleje a umístěte na desku lemovaný papírovými ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.

Podávejte s pita chlebem, salátem, více okurky, rajčaty (pokud nezapomenete koupit) a obvaz. Nejlépe se podávají teplé den, kdy jsou vyrobeny.

Pokud máte zbytky, můžete je zkusit zahřát v troubě následující den. Ale stejně jako většina smažených potravin je nejlépe podávána čerstvá.

Užijte si tyto !!!! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 2 15 unce plechovky cizrny (vyčerpaný)
• ▢ 1 malá červená cibule
• ▢ 5 stroužky česneku
• ▢ ¼ pohár petržel (čerstvý)
• ▢ ¼ pohár koriandr (čerstvý)
• ▢ 2 lžičky sůl
• ▢ 2 lžičky prášek do pečiva
• ▢ ⅓ pohár mouka
• ▢ posypeme černým pepřem

Pro omáčku

• ▢ 2 pohárs Řecký jogurt
• ▢ ½ okurka
• ▢ ½ polévková lžíce kopr (nasekané)

Instrukce

• V kuchyňském robotu smíchejte cizrnu, cibuli, česnek, petrželku a koriandr do silné pasty. Musel jsem to udělat ve dvou dávkách, protože můj kuchyňský robot nedokázal zvládnout celý tento recept najednou. Také si všimnete, že není přidána žádná tekutina, což ztěžuje smíchání. Udržujte na tom a nepřidávejte vodu bez ohledu na to! Přidání vody bude pravděpodobně mít za následek falafel, který se během procesu smažení nebude držet pohromadě.
• Jakmile vše promícháte do pasty, lžijte ji do velké mísy a přidejte sůl, prášek do pečiva, mouku a pepř. Míchejte, dokud se dobře nekombinuje. Zakryjte plastovým obalem a nechte si odpočívat v lednici po dobu 2 hodin. Pokud jste v časové krizi, můžete jej místo toho umístit do mrazničky na hodinu. Ale nepřeskočte toto období odpočinku, protože to bude mít za následek falafel, který se při smažení rozpadne.
• Mezitím si oblékejte. Složte ingredience v malé misce a nechte se nastavit po dobu nejméně 30-45 minut před podáváním, aby se příchutě a míchání dohromady.
• V hlubokém fritéze nebo velkém, těžkém hrnkovém teplu dostatečně olej pro float falafel. Chcete, aby teplota oleje dosáhla přibližně 350 ° F. K monitoru teploty můžete použít bonbóny k monitorování teploty nebo jej můžete vyzkoušet tím, že se trochu těstíte dovnitř. Měl by začít bublinkou/firma a těsto by mělo po několika sekundách vznášet. Jakmile je olej připraven, uhoďte malé koule falafelového těsta a nechte je vařit 2-3 minuty. Vyjměte z oleje a umístěte na desku lemovaný papírovými ručníky, abyste odstranili přebytečný olej.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!