Jak péct mini dorty na plechové pánvi

Pokud jste někdy hostili párty a chtěli jste sloužit rozkošné, individuální dezerty, ale nechtěli si koupit spoustu drobných zásob, tento příspěvek je pro vás! Vyrobil jsem tyto singl servírovací koláče pomocí plechové pánve a několika dalších zásob, které jste již téměř určitě vlastní. Není nutné žádné malé formy dortu!

Zakryl jsem své koláče ve vanilce a čokoládovém krémovém krému, naplnil některé džem a po přidání květin pro zábavu jsem pokapal pár kapelnou čokoládou.

Byly by také opravdu roztomilé s některými personalizovanými toppery pro svatební sprchu nebo plné barevné polevy pro stranu odhalení pohlaví. Mnohem zábavnější než jeden velký dort ve všech směrech! A snadněji se ozdobuje.

Související: 15 nejlepších receptů na dort

Dort je pečen v jedné vrstvě pomocí a Poloviční list (18 x 13 palců) lemovaný pergamenem. Použil jsem Řezačka sušenek Chcete -li vystřihnout mé vrstvy dortů, ale pokud je nemáte, můžete použít prázdnou plechovku s oběma koncemi odstraněnými v špetce.

Postavte pečený dort na chladicí stojan a nechte jej úplně vychladnout. Pomocí řezačky stiskněte celou cestu, otočte a zvedněte přímo nahoru. Řezačka by měla snadno odejít s vrstvou mini dortu uvnitř.

Opakujte, dokud nebudete mít všechny vrstvy, které potřebujete. Můžete si vyčlenit pár, abyste cvičili zdobení, což je další výhoda minis versus velkých koláčů!

Pro vyplněné dorty vyplňte a potrubí S polevou (přejděte dolů pro recept na tento švýcarský pusinka krémové) a na horní část dortu si potrubí kruh.

Považuji za nejjednodušší použít Kovové tipy Ale pokud je nemáte a opravdu chcete zaplnit své koláče, nejsou nutné. Pokud je nemáte, můžete dokonce odříznout špičku z plastového pytle na místo potrubí!

Lžíce v nějaké džemu nebo jakékoli jiné náplně, ujistěte se, že náplň je stejně vysoká jako bariéra polevy. To je místo, kde byste pro tento pohlaví odhalili růžovou nebo modrou polevu, kterou jsem zmínil výše! A teď opravdu doufám, že pro někoho udělám nějaké.

Pevně ​​stiskněte další vrstvu dortu na malou vrstvu. Pokračujte v polevě podle potřeby. Líbí se mi potrubí krém na koláče ve spirále a pak ho vyhladíte pro uklizenou a dokonce i vzhled. Před přidáním další polevy byste mohli po stranách nechat boky nebo přidat do stran kabát do stran.

Přidal jsem tenký kabát-doslova vrstvu, která drží ve všech drobkách a vlhkosti-krémového krému se rozhodl, že se mi tento polonahý dort vzdal lopatu vanilkových mini dortů.

Po tomto kroku jsem vychladil čokoládo ofsetová špachtle .

Koláče můžete nechat, protože jsou pro elegantní a podhodnocený vzhled, nebo udržet zdobení glazury, květinami, sypáním, čerstvým ovocem nebo zavrchovnami, aby odpovídaly tématu nebo barevnému schématu vaší strany.

Udělal jsem si odkapanou čokoládovou ganache šlehání stejných částí silné krémy a polosvítí čokolády v tepelně odolné misce nad vařenou vodou, a pak přidal další krém trochu najednou, dokud se zdálo dost tenké, aby pokapala (tady je vaše tréninková koláče!).

Použil jsem lžíci, abych ji pokapal na vrchol koláčů a po stranách.

Existuje tolik skvělých receptů na dort, které lze upravit tak, aby se vešly do plechové pánve. Vynásobte libovolný recept na dort 9 x 13 palců 1,5 a přesně se vejde na plech, nebo jen vyhledejte recepty na listové list v Texasu, které jsou obvykle dimenzovány na polovinu plechu.

Jen se ujistěte, že své těsto rozprostřete rovnoměrně, včetně rohů plechové pánve, a pozorně ho sledujte v troubě. Peče rychle, protože je tenčí než většina koláčů. Níže je můj recept na švýcarskou pusinku v mléčné čokoládě a vanilce!

Podívejte se na tento tutoriál pro 3 způsoby, jak vyrobit dort na dřevo !

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 8 Whites (nebo 8 unce pasterizovaných vaječných bílků)
• ▢ 2 poháry krystalový cukr
• ▢ 1 ½ poháry nesolené máslo (pokojová teplota)
• ▢ ¼ čajová lžička sůl

Instrukce

• Přidejte vaječné bílky a cukr do misky stojanu a ujistěte se, že mísa je nejprve velmi čistá. Umístěte hrnec vařené vody (ale nenechte se dotknout dna mísy dotknout se vody). Neustále rozšlehejte, dokud se cukr nerozpustí a směs není velmi horká. Pokud jste použili běžné vaječné bílky, použijte teploměr a ujistěte se, že směs dosáhne 160 °. Pro pasterizované vaječné bílky nepotřebujete teploměr.
• Umístěte misku zpět na míchač stojanu vybavený šlehačkou. Rozšlehejte střední vysokou rychlost, dokud se směs nezmění na objemnou, lesklou pusinku a spodní část mísy se ochladila na teplotu místnosti. Pusinka by měla být dostatečně tuhá, aby se nevysunula z misky, pokud ji otočíte vzhůru nohama.
• Přepněte na pádlo a začněte zahrnout máslo, jednu polévkovou lžíci najednou, na střední nízké rychlosti. Před přidáním dalšího počkejte, až se každá polévková lžíce smíchá. Nedělejte si starosti, pokud to vypadá zkráceně nebo odděleně.
• Jakmile je přidáno veškeré máslo, seškrábněte po stranách mísy a míchejte na střední rychlosti, dokud krémový krém není hladký a nadýchaný. Pokud se po 5 minutách nespojilo, může to být příliš teplé. Chlaďte po dobu 5 minut a zkuste to znovu promíchat. Smíchejte vanilku a sůl.
• Pro vanilkový krémový krém porazte na 1 polévkovou lžíci vanilkového extraktu. U mléčné čokoládové krém, roztavte 8 uncí mléčné čokolády v tepelně odolné misce nad vařící vodou. Když je čokoláda napůl roztavena, míchejte neustále a odstraňte z tepla. Pokračujte v míchání tepla, dokud není čokoláda hladká. Nechte vychladnout a pak porazit do krému.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!