Jak pěstovat šafrán

• VerdantVows

Saffron je jedním z nejdražších koření na světě - ale je snadné růst doma. Ukazujeme vám jak.

Saffron je koření používané hlavně jako koření v pokrmech, jako jsou kari, rizoto a rybí jídla, ale také se používá jako činidlo pro barvení potravin. Je to nejdražší koření na světě podle hmotnosti, kvůli počtu rostlin potřebných ke sklizni skromné ​​částky. Saffron je považován za původní ze Středomoří a částí Asie, ale pěstuje se široce napříč Íránem, stejně jako části Španělska, Francie, Itálie a Indie.

Saffron prameny jsou stigmy šafránu Crocus, Crocus sativus . I když jsou snadno růst, budete muset koupit spoustu šafránů - přibližně 150 květin vytvoří jeden gram šafránu. Saffron Crocuses Flower na podzim.

Jak pěstovat šafrán

Žárovky Saffron Crocus jsou široce dostupné od společností Mail-Order. Zasaďte je v létě do vlhké, ale dobře odvodněné půdy a vody. Chcete -li sklízet šafránové prameny, jednoduše odstraňte pomocí pinzety a před použitím je osušte a přidejte jemnou barvu a chuť do řady jídel.

Poradenství ohledně nákupu Crocus sativus žárovky

• Kupte si tolik šafránů Crocus, kolik si můžete dovolit nebo mít prostor, protože budete potřebovat spoustu květin Crocus, abyste vytvořili lžičku šafrán
• Před výsadbou vždy zkontrolujte žárovky

Kde koupit šafrány

• Suttons
• Krokus
• Dobies

Budete potřebovat

• Saffron Crocus žárovky (Crocus sativus)
• Zednická lžíce
• Pinzeta

Celkový čas: 30 minut

Krok 1

Výsadba šafránu Crocus žárovky

Na konci léta, v teplém, slunečném místě, zasadíte žárovky šafránu v květináčích nebo hranicích. Sparejte je 15 cm od sebe, v hloubce asi 10 cm, pak se dobře zpevňují po půdě a vodě.

Krok 2

Sklízení šafránových pramenů

Když Crocuses na podzim květiny, sklizejte šafránové prameny odstraněním dlouhých, jasně oranžově červených stigmat ze středu květin pomocí pinzety. Každá květina produkuje jen tři stigmy, takže je pečlivě sklízí.

Krok 3

Sušení šafránových pramenů

Rozložte sklizené stigmy na papírový ručník, abyste několik dní důkladně vyschli na teplém a suchém místě, a poté uložte do vzduchotěsné nádoby. Používejte střídmě v široké škále jídel, jak slaných, tak sladkých, kde přidávají barvu a chuť.