Je kokosové mléko zdravé? Zvažte klady a zápory

Pokud jstevegan, vegetarián, který se vyhýbá některým živočišným produktům, netoleruje laktózu, nebo všežravec, který rád zkouší jídla z mnoha kultur, pravděpodobně jste narazili na kokosové mléko jako náhradu mléka. Čisté kokosové mléko je však velmi vysoké kalorií a tuky, se zvláště vysokým počtem gramů nasycených tuků, což vás může přemýšlet o tom, jak zdravý je tento nápoj.

Přínosy kokosového mléka pro zdraví

Kromě toho, že je krémovou a lahodnou alternativou k mléčným výrobkům při vaření, pečení a pití, má kokosové mléko také některé zdravotní výhody.

• 7 zdrojů veganských bílkovin, které plní výživové potřeby
• Živá strava: 13 potravin, které stále můžete jíst
• 10 vegetariánských potravin s vysokým obsahem bílkovin, které můžete přidat do svého jídelníčku

Alternativa pro mléčné výrobky a sóju

Lidé, kteří se kvůli alergiím a citlivosti potřebují vyhýbat mléčným výrobkům a sóji, často zjistí, že mohou kokosové mléko bez problémů strávit. Díky husté krémové struktuře kokosového mléka je ideální volbou pro lidi citlivé na mléčné výrobky a sóju, kterou mohou používat při pečení nebo místo mléka na bázi ořechů nebo zrn.

Rostlinné tuky

Je pravda, že kokosové mléko obsahuje hodně nasycených tuků, ale tuk v kokosovém oleji - odkud tuk v kokosovém mléce pochází - se mírně liší od nasycených tuků pocházejících ze zvířat. Tyto rostlinné tuky jsou mastné kyseliny se středním řetězcem, které se v těle nerozkládají tak, jak to dělají živočišné tuky. Místo toho, aby nepříznivě ovlivňovaly hladinu cholesterolu, mohou skutečně vést k zvýšení HDL - nebo dobrá - hladina cholesterolu.

Zdravější imunitní systém

Stejně jako kokosový olej obsahuje kokosové mléko velké množství kyseliny laurové, kterou vaše tělo přeměňuje na monolaurin, chemickou látku, kterou vaše tělo používá pomoci v boji proti virům. Kyselina laurová může také pracovat jako antibakteriální látka , pomáhá vašemu tělu bojovat proti nežádoucím bakteriím, jako je stafylokok.

Zdravotní rizika kokosového mléka

I když existují důkazy, které ukazují, že kokosové mléko může mít pozitivní vliv na vaše zdraví, není to bez zdravotních rizik. Při zařazování kokosového mléka do vaší stravy zvažte následující.

Vysoký obsah kalorií

Nezředěné kokosové mléko má extrémně vysoký obsah kalorií. Jeden šálek obsahuje více než 550 kalorií , který může tvořit přibližně třetinu kalorií, které denně potřebujete. Zahrnutí kokosového mléka denně, aniž by snižovalo jiné kalorie, může mít negativní dopad na vaši váhu.

Vysoký obsah tuku

Drtivá většina kalorií v kokosovém mléce pochází z množství tuku. Jeden šálek kokosového mléka obsahuje více než 40 gramů tuku , většina z nich nasycená. Navíc je důležité si uvědomit, že i když tyto rostlinné tuky mohou zvýšit váš HDL, mohou také vyzdvihnout váš LDL nebo špatný cholesterol.

Užívejte si jako součást zdravé výživy

Kokosové mléko samotné nebo konzumované ve velkém množství není zdravé jídlo. Určitě je však možné zahrnout kokosové mléko jako součást zdravé, vyvážené vegetariánské nebo veganské stravy. Postupujte podle těchto tipů, které vám pomohou bezpečně jej začlenit do vaší stravy:

• Sledujte celkový počet denních kalorií.
• Vyrovnejte svoji spotřebu kokosového mléka s jinými mléky (mléčnými nebo nemléčnými), celozrnnými a jinými celými potravinami.
• Zřeďte kokosové mléko vodou, abyste snížili kalorie a tuky.
• Konzumujte lehké verze kokosového mléka a nápoje z neslazeného kokosového mléka, kterých může být jen málo 70 kalorií v jedné porci.

Moderování je klíčové

Stejně jako u mnoha věcí v životě je moderování klíčem k zařazení kokosového mléka jako součásti zdravé výživy. Pokud si ji občas užíváte jako lahodnou alternativu mléčných a sójových produktů, neměli byste mít obavy z jejího dopadu na vaše zdraví.