Masitá houba lasagna (vegetariánská přátelská!)

Čas na další kolo nápady na mrazničky. Lasagna se pro mě zdá jako perfektní volba pro mrazničku z jednoho hlavního důvodu: je to bolest v zadku dát dohromady, takže můžete také vyrobit dva, když jste u toho.

Je to také trochu zábava, jako si hrajete s jídlem, když sestavujete vrstvy. Obvykle však do každé večeře, kterou děláme doma, obvykle neuvádím tolik práce, takže získání toho, co v podstatě činí čtyři jídla z jedné hodiny dlouhé relace vaření, je docela efektivní.

Co se mi na této verzi líbí, je, že má masivní houbovou omáčku, která ve skutečnosti nemá žádné maso. Je to docela báječné. Také se mi líbí, aby moje lasagna byla sýrová, ale ne příliš. Někdy si myslím, že Lasagna může být nad horními sacharidy a sýry jako jídlo, které se může cítit příliš těžce.

Tento recept má veškeré pohodlí klasické lasagne, ale je to o něco lehčí, zejména pokud se domníváte, že každý ze dvou pánví, které uděláme, může snadno sloužit čtyři nebo pět spolu se salátem nebo zeleninou.

Už jsem vás přesvědčil? Stále skeptická? No, pojďme si jen udělat nějakou lasagnu a uvidíme, jestli tě můžu vyhrát.

Masitá houba lasagna, vyrábí dvě čtyři servírovací velikosti*

Pro omáčku:
1/4 šálku nasekané červené cibule
5 hřebíček česneku, mleté
1-2 polévkové lžíce olivového oleje
8 oz. nasekané dětské houby
2/3 šálku TVP (texturovaný zeleninový protein)
1 lžíce sójové omáčky
28 oz. Může celá dušená rajčata
1/4 lžičky kmínu
1/8 lžičky Cayenne
Velkorysé koření solí a pepřem

16 oz. Lasagna nudle (jeden balíček)
8 oz. skartovaný sýr mozzarella
8 oz. změkčený smetanový sýr
1-2 polévkové lžíce těstoviny Voda
2 polévkové lžíce nasekané čerstvé petrželky a/nebo bazalku (plus více pro podávání)
1/2 šálku zaprášeného parmazánu

*Pro mé pánve jsem použil jednu 8 palcovou kulatý litinový pánev a pro mrazničku o 1 8 × 5,5 palcová hliníková fóliová pánev. Pravděpodobně existuje několik různých pečících jídel, která byste mohli použít pro tento recept, ale chtěl jsem se podělit o to, co jsem použil, takže máte představu o tom, kolik to udělá (můžete také vidět na fotografiích).

Pro omáčku nakrájejte nasekanou cibuli a olivový olej v a velká pánev nebo pánev Na střední/vysokou teplotu, dokud nezměkne, 3-4 minuty. Pak hodte do česneku, houby a TVP. Jak houby uvolňují vlhkost, TVP začne některé z nich absorbovat. To je dobrá věc! Dochutíme sójovou omáčkou, kmínem, kajenským a velkorysým posypáním soli a pepře.

Obzvláště se můžete bez pepře, protože si myslím, že to pomáhá s masitou chutí, kterou jdeme tady. Vypusťte rajčata z většiny jejich šťáv (šťávy plechovky). Pulzujte je v mixéru nebo kuchyňském robotu. Nechcete dokonale hladkou texturu, více drsné kotlety. Přidejte to na pánev a vařte, dokud se vše zahřeje. Odložte stranou, dokud nebudete potřebovat.

Vařte nudle podle balíčku, takže jsou al dente. Nepřekračujte. Jakmile je vypustíte, rychle je roztáhněte přes váš pult lemovaný hliníkovou fólií, aby se všichni nesedli pohromadě.

Ve velké misce směsí mozzarella, smetanový sýr, vodu těstovin (trochu ztenčit smetanový sýr) a petrželku.

Nyní jste připraveni vrstvkou lasagne. Dělám vrstvu nudlí, pak houbovou omáčku, pak se rozpadne sýr a poté opakuji. Horní vrstvou by měla být houbová omáčka nad nudlemi s parmazánem. Nezapomeňte, že s výše uvedenými měřeními provádíme dva pánve, takže podle toho vše rozdělujte.

Označte svou mrazničku lasagne a zastrčte ji do mrazničky. V den, kdy to plánujete péct, přesuňte jej z mrazničky do chladničky ráno, aby se před pečením mohla rozmrazit (nebo většinou rozmrazit).

Pečte při 375 ° F po dobu 25-28 minut. Hrany by měly začít zhnědnout a podél okrajů pravděpodobně budou nějaké bubliny.

Podávejte teplé završené několika dalšími čerstvými bylinkami. Pro nás, dokonce i jeden z těchto zbytků, které byly skvělé příští den zahřátý. Užijte si! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

Pro omáčku:

• ▢ ¼ pohár červená cibule (nasekané)
• ▢ 5 hřebíček česnek (mleté)
• ▢ 1 až 2 lžíce olivový olej
• ▢ 8 oz. Houby Bello (nasekané)
• ▢ ⅔ pohár TVP (texturovaný rostlinný protein)
• ▢ 1 polévková lžíce Jsem omáčka
• ▢ 28 oz. Může celá dušená rajčata
• ▢ ¼ čajová lžička kmín
• ▢ ⅛ čajová lžička Cayenne
• ▢ sůl a pepř (velkorysé množství)

Pro náplň:

• ▢ 16 oz. Lasagne nudle (jeden balíček)
• ▢ 8 oz. Sýr mozzarella (skartovaný)
• ▢ 8 oz. smetanový sýr (změkčené)
• ▢ 1-2 TBSP Voda těstovin
• ▢ 2 TBSP Čerstvá petržel nebo bazalka (nasekané, plus další pro porci)
• ▢ ½ pohár Parmezánový sýr

Instrukce

• Pro omáčku nakrájejte nasekanou cibuli a olivový olej v a velká pánev nebo pánev over medium/high heat until softened, 3-4 minutes. Then toss in the česnek, mushrooms and TVP. As the mushrooms release moisture, the TVP will begin to absorb some of it. To je dobrá věc! Dochutíme sójovou omáčkou, kmínem, kajenským a velkorysým posypáním soli a pepře.
• Obzvláště se můžete bez pepře, protože si myslím, že to pomáhá s masitou chutí, kterou jdeme tady. Vypusťte rajčata z většiny jejich šťáv (šťávy plechovky). Pulzujte je v mixéru nebo kuchyňském robotu. Nechcete dokonale hladkou texturu, více drsné kotlety. Přidejte to na pánev a vařte, dokud se vše zahřeje. Odložte stranou, dokud nebudete potřebovat.
• Vařte nudle podle balíčku, takže jsou al dente. Nepřekračujte. Jakmile je vypustíte, rychle je roztáhněte přes váš pult lemovaný hliníkovou fólií, aby se všichni nesedli pohromadě.
• Ve velké misce směsí mozzarella, smetanový sýr, vodu těstovin (trochu ztenčit smetanový sýr) a petrželku.
• Nyní jste připraveni vrstvkou lasagne. Dělám vrstvu nudlí, pak houbovou omáčku, pak se rozpadne sýr a poté opakuji. Horní vrstvou by měla být houbová omáčka nad nudlemi s parmazánem. Nezapomeňte, že s výše uvedenými měřeními provádíme dva pánve, takže podle toho vše rozdělujte.
• Označte svou mrazničku lasagne a zastrčte ji do mrazničky. V den, kdy to plánujete péct, přesuňte jej z mrazničky do chladničky ráno, aby se před pečením mohla rozmrazit (nebo většinou rozmrazit).
• Pečte při 375 ° F po dobu 25-28 minut. Hrany by měly začít zhnědnout a podél okrajů pravděpodobně budou nějaké bubliny. Podávejte teplé završené několika dalšími čerstvými bylinkami

Poznámky

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!

Kredity // Autor a fotografie: Emma Chapman.