Melon Sorbet: Bez zmrzliny

Jo, čteš správně. Nepotřebujete stroj na zmrzlinu, aby byl tento super jednoduchý a osvěžující dezert. Můžete to také snadno přizpůsobit jakémukoli ovoci, které byste mohli mít po ruce. Měl jsem cantaloupe a některé melouny z medowů zbývaly z brunch Den matek, které jsem hostil s mými SIL. Nemůžu nechat toto ovoce jít do plýtvání! Takže jsem se rozhodl udělat něco sladkého.

Místo melounů byste mohli snadno použít jakýkoli druh bobulí, broskví nebo švestků (odstraněny kůže). Nedoporučuji to však vyrobit s jablky nebo hrozny. Myslím, že by se textura podstatně změnila, jen FYI.

Lehce jsem ochutnal můj mátou, ale můžete to nechat, pokud se o mátu moc nestaráte.

Ale v tom případě jsi blázen, protože máta je úžasná.

Melon Sorbet, vyrábí 3-4 porce (tento recept jsem zdvojnásobil pomocí obou svých typů melounu).

4-5 šálků Meloun nakrájený na malé kostky (odstraněna vnější kůže)
1/2 šálku vody
1/2 šálku cukru
1 Stipce čerstvé máty
2 čajové lžičky pusinky
2 lžíce voda

Vystřihněte meloun a vložte do velkého sáčku na zip. Zmrazení přes noc.

V hrnci rozšlehejte cukr a vodu na střední/vysokou teplotu, dokud se cukr nerozpustí. Vyjměte z tepla, přidejte mátu a nechte 30 minut strmé. Odstraňte mátu a rezervujte sirup, dokud jej nepotřebujete.

V malé misce rozšlehejte pusinku a vodu. Rozšlehejte, dokud nevytvoříte hodně pěny. Toto je náhrada vaječné bílé. Pokud dáváte přednost, můžete použít vaječné bílky, ale protože je nevaříme, cítím, že je bezpečnější jednoduše použít náhradu. To přidává pěknou krémovou texturu do sorbetu.

V kuchyňském robotu kombinujte zmrazené ovoce, sirup a vaječné bílky (a.k.a. směs pusinky prášku). Směs jen do hladkého.

Váš sorbet je připraven sloužit přímo z kuchyňského robota. Pokud to neplánujete konzumovat okamžitě, nezapomeňte jej uložit do mrazničky, nebo si to nezachovává sorbetovou konzistenci. Užijte si! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 4-5 poháry meloun nakrájený na malé kostky (odstraněna vnější kůže)
• ▢ ½ pohár voda
• ▢ ½ pohár cukr
• ▢ 1 Sproterie čerstvé máty
• ▢ 2 lžičky pusinka
• ▢ 2 lžíce voda

Instrukce

• Vystřihněte meloun a vložte do velkého sáčku na zip. Zmrazení přes noc.
• V hrnci rozšlehejte cukr a vodu na střední/vysokou teplotu, dokud se cukr nerozpustí. Vyjměte z tepla, přidejte mátu a nechte 30 minut strmé. Odstraňte mátu a rezervujte sirup, dokud jej nepotřebujete.
• V malé misce rozšlehejte pusinku a vodu. Rozšlehejte, dokud nevytvoříte hodně pěny. Toto je náhrada vaječné bílé. Pokud dáváte přednost, můžete použít vaječné bílky, ale protože je nevaříme, cítím, že je bezpečnější použít náhradu. To přidává pěknou krémovou texturu do sorbetu.
• V kuchyňském robotu kombinujte zmrazené ovoce, sirup a vaječné bílky (a.k.a. směs pusinky prášku). Směs jen do hladkého. Your sorbet is ready to serve right out of the food processor. If you don't plan to consume it all right away, be sure to store it in the freezer or it will not retain its sorbet consistency.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!

Kredity // Autor: Emma Chapman. Fotografie: Sarah Rhodes. Fotografie upravené s nedělí Lidová sbírka .