Peppermint Marshmallows

Je čas na marshmallows! Vážně. Je čas na horké kakao a kořeněné lattes. Perfektní vrchol těchto lahodných horkých dobrot? Šlehačka se samozřejmě zdá být zřejmá. Ale co velký polštář máta máta? Ach ano. A pokud v obchodě nemůžete najít žádné (nebo chcete něco trochu zvláštnějšího), než máte štěstí, protože tady je pro vás bláznivý důkaz máta máta máta máta!

Od doby, kdy jsem je o víkendu vytvořil, mám nyní obrovský taška na zip, které sedí na mém kuchyňském pultu. Mám v plánu dávat co nejvíce. Dnes ráno jsem zíral na tašku a snažil se rozhodnout, zda je v pořádku přidat jednu z nich do mé ranní kávy nebo ne. Také si myslím, že by to bylo úžasné namočené čokoládou, jako tyto . Pak by to bylo skvělé po večeři.

Peppermint Marshmallows, dělá asi dva tucty.

1 šálek studené vody
3 obálky obyčejného želatinového prášku
1 1/2 šálků cukru
1 šálek kukuřičného sirupu
špetka soli
1 lžička peppermint extrakt
barvení červeného potravin (volitelné)
1/3 šálku práškového cukru

V misce směšovače stojanu kombinujte 1/2 šálku vody s želatinou. Jen nalijte želatinu na horní část vody a nechte to sedět, zatímco děláte další kroky.

Ve středně velké nádobě kombinujte zbývající 1/2 šálku vody, cukru, kukuřičného sirupu a soli na mírném ohni. Míchejte, dokud se nerozpustí. Otočte zahřívání a nechte směs dosáhnout 240 ° F. K tomu je nejlepší použít teploměr cukrovinky. Jakmile směs dosáhne požadované teploty, vyjměte z tepla.

Otočte mixér (s želatinovou vodou) na nízké úrovni. Pokud váš mixér přišel se střechou stráž, je tu dobrý čas na jeho použití. Během běhu opatrně nalijte do směsi horkého cukru. Nalijte extrakt z máty. Nyní otočte rychlost na střední/vysoko a porazte asi 6 minut, dokud těsto nevypadá bíle a nadýchané, jako je marshmallow krém.

Na pánvi o rozloze 8 × 8 čtverečních nastříkejte tenký kabát nepřilnavého spreje a poté velkoryse posypte práškovým cukrem. Pokud používáte, přidejte pár kapek červeného potravinářského zbarvení. Na spodní část pánve nalijte tenkou vrstvu marshmallow krému. Použijte okraj nože k víření potravinářského zbarvení. Nalijte zbývající krém na marshmallow dovnitř, přidejte několik dalších teček červeného potravinářského barviva a pomocí nože znovu víří přes vrchol. Nyní posypte nějaký prášek, kryt a nechte se nastavit přes noc.

Následující den vystrčte marshmallows na prkno. Použijte řezačku pizzy a nakrájejte na čtverce. Uložte ve vzduchotěsné kontejneru až dva týdny.

Zde je rychlý video tutoriál, pokud chcete přesně vidět, jak vyrobit domácí marshmallows:

Jsou to opravdu chutné, takže vřele doporučuji vyzkoušet. Také, pokud někdo z vás zná dobrý zdroj pro nalezení veganské alternativy k želatině, rád bych to slyšel. Chtěl jsem už nějakou dobu vyzkoušet veganské marshmallows. Užijte si! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 pohár studená voda
• ▢ 3 obálky obyčejného želatinového prášku
• ▢ 1 ½ pohárs cukr
• ▢ 1 pohár lehký kukuřičný sirup
• ▢ špetka soli
• ▢ 1 čajová lžička Extrakt máta peprná
• ▢ červené potravinářské barvivo (volitelný)
• ▢ ⅓ pohár práškový cukr

Instrukce

• V misce směšovače stojanu kombinujte 1/2 šálku vody s želatinou. Jen nalijte želatinu na horní část vody a nechte to sedět, zatímco děláte další kroky.
• Ve středně velké nádobě kombinujte zbývající 1/2 šálku vody, cukru, kukuřičného sirupu a soli na mírném ohni. Míchejte, dokud se nerozpustí. Otočte zahřívání a nechte směs dosáhnout 240 ° F. K tomu je nejlepší použít teploměr cukrovinky. Jakmile směs dosáhne požadované teploty, vyjměte z tepla.
• Otočte mixér (s želatinovou vodou) na nízké úrovni. Pokud váš mixér přišel se střechou stráž, je tu dobrý čas na jeho použití. ? Během běhu opatrně nalijte do směsi horkého cukru. Nalijte extrakt z máty. Nyní otočte rychlost na střední/vysoko a porazte asi 6 minut, dokud těsto nevypadá bíle a nadýchané, jako je marshmallow krém.
• Na pánvi o rozloze 8 × 8 čtverečních nastříkejte tenký kabát nepřilnavého spreje a poté velkoryse posypte práškovým cukrem. Pokud používáte, přidejte pár kapek červeného potravinářského zbarvení. Na spodní část pánve nalijte tenkou vrstvu marshmallow krému. Použijte okraj nože k víření potravinářského zbarvení. Nalijte zbývající krém na marshmallow dovnitř, přidejte několik dalších teček červeného potravinářského barviva a pomocí nože znovu víří přes vrchol. Nyní posypte nějaký prášek, kryt a nechte se nastavit přes noc.
• Následující den vystrčte marshmallows na prkno. Použijte řezačku pizzy a nakrájejte na čtverce. Uložte ve vzduchotěsné kontejneru až dva týdny.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!

Kredity // Autor a fotografie od: Emma Chapman