Houbové hamburgery Portobello

Až před několika lety jsem začal oceňovat pivo. Vždy jsem byl smíšený nápoj nebo koktejl gal. Ale v těchto dnech si myslím, že si objednám pivo, protože jsem koktejl.

A letos jsem odhodlán mít úspěšný domácí vaření. Asi před rokem a půl jsem měl epický selhání. A od té doby jsem byl nervózní to zkusit znovu. Ale myslím, že tento podzim může být čas to zkusit znovu.

Související: 60 Recepty na večeři

Ale tento příspěvek není o domácím pivu. Jde o hamburgery. Portobello houby hamburgery, které se před vařením namočí do piva.

Pokud si užíváte hamburgery doma, tento recept se vám bude líbit, protože to opravdu nemůže být snazší. Také je to dobrá omluva, abyste se zásobili na vaší současné oblíbené vaření ... pokud potřebujete omluvu, to je.

Portobello Beer Burgers, slouží 2-3.

2-3 Portobello Houby
1 láhev svého oblíbeného piva (tmavší piva se v tomto receptu dobře daří, ale používejte jakýkoli druh, který se vám líbí)
1 polévková lžíce Worcestershire omáčka
1/4 lžičky Červené papriky vločky (volitelné)
2-3 plátky sýra (volitelné)
Burger Buns
hlávkový salát
rajče
cibulové kroužky nebo bramborové lupínky

Nejprve vyjměte stonky z houby a dejte jim dobré oplachování/peeling. Houba na nich často bude mít jen trochu nečistoty nebo půdy. Před použitím je tedy dobře umýt.

V misce kombinujte pivo, omáčku Worcestershire a vločky z červeného pepře. Namočte houby v kapalině po dobu 20-30 minut.

Před vařením houby použiji svou horkou pánev k opékání hamburgerových housek. To není nezbytné, ale snadný krok, který je třeba zvýšit váš zážitek z hamburgeru.

Ve velké pánvi nebo litinové pánvi na mírném ohni vařte houby po dobu 6-8 minut. Převrácení jednou uprostřed vaření. Pokud zjistíte, že se vaše houby drží na pánvi, přidejte lžičku nebo dvě olivové oleje.

Když houby vaří, uvolní tekutinu. To je většinou voda z hub. Použijte lžíci k odstranění přebytečné kapaliny z pánve při vaření.

Pokud používáte sýr, položte plátek na horní část houby během posledních nebo dvou vaření. Když odstraníte houbu z pánve, nejprve je umístěte na talíř lemovaný papírovými ručníky.

To pomůže nasáknout jakoukoli další vlhkost uvolněnou během vaření. Slyšel jsem, že lidé říkají, že si nelíbí houby, protože jsou příliš slizké, a jedním z důvodů, proč se houby někdy cítí slizké, je proto, že nebyla věnována odstranění přebytečné vlhkosti uvolněné během vaření.

Umístěte vařené Portobello na hamburgerovou housku. Pak jej naplňte salátem, rajčaty, jakýmikoli oblíbenými omáčkami a cibulovým prstenům nebo bramborovým lupínkem.

Cibulové kroužky (nebo bramborové lupínky, pokud jste líní), opravdu pomáhají přidat lahodnou krizi do tohoto hamburgeru, takže je nepřeskočte. Podávejte vedle svého oblíbeného piva. Užijte si! xo. Emma

.