Vytahovací chléb

Trey mě obtěžoval, abych něco udělal semeny Chia. Navrhne nápady receptů občas. Někteří jsou opravdu konkrétní (a naléhaví/vychovávají často), zatímco jiní jsou stejně jednoduše řečeno jako něco jako: „Hej, měl bys něco udělat se semeny Chia.“ Na které jsem měl rád: „Myslíš jako mazlíčci Chia? To je spíš DIY nápad, nemyslíš si. “ Ale ne, vlastně mluvil o konzumaci semen Chia. Ukázalo se, že jsou pro vás super zdravé. Takže jsem si koupil. A pak uběhly dva měsíce, aniž bych na ně znovu přemýšlel. A pak jsem začal snít o vytažení chleba. Miluji jen všechny vrstvy! Měl jsem v plánu udělat něco s mák a citronem. A když jsem se díval kolem svých skříní na mák, viděl jsem, jak se v rohu sklouzl zapomenutý pytel semen Chia. A že moji přátelé je to, jak se tento chléb stal. Zasazená myšlenka, zapomenutá taška, sen o chlebu ... to je všechno velmi Počátek Jako, ne?

Ne, nic jako počátek? Jako vůbec? Dobře, v pohodě. Pojďme udělat chleba.lemon zde .

1/4 šálku teplé vody
2 1/4 lžičky Aktivní suché kvasinky
3 šálky všech účelových mouky
1/4 šálku cukru
1/2 lžičky sůl
1/4 šálku semen Chia
4 polévkové lžíce másla
1/3 šálku mléka
2 velká vejce
1/2 lžičky vanilkového extraktu

Pro náplň:
3 polévkové lžíce roztavené máslo
1 šálek cukru
2 polévkové lžíce citronové kůry

Rozpusťte 1 lžičku 1/4 šálku cukru v teplé vodě. Zamíchejte kvasinky a nechte 5 minut sedět a pěnu/bublinu. V misce kombinujte mouku, zbývající semena cukru, sůl a chia a míchejte. Roztavte máslo s mlékem na mírném ohni, dokud se neroztaví a poté odstraní z tepla. Nalijte do kvasinkové směsi a promíchejte. Nalijte do směsi másla a promíchejte. Přidejte vejce a vanilku a vmíchejte. Nyní pomocí čistých rukou lehce hnětete těsto do koule. Umístěte do lehce namazané mísy, přikryjte a nechte stoupat po dobu 1 hodiny. Pomocí rukou zatlačte nadšení do šálku cukru a uvolněte oleje.

Když je vaše těsto připraveno, rozdrtí ho a pak ho naleznete na lehce flourovaném povrchu, chcete, aby těsto bylo asi 1/4 palce. Roztavené máslo natáhněte na veškeré těsto. Posypte citronovým cukrem na těsto rovnoměrně. Těsto nakrájejte na dlouhé proužky, aby se šířka těsta snadno vešla do chlebové pánve. Umístěte proužky na sebe a poté nakrájejte na čtverce. Umístěte všechny čtverce do lehce namazané chlebové pánve. Bake při 350 ° F po dobu 32-35 minut, dokud není vrchol zlatohnědá, ale střed již není syrový. Nechte vychladnout po dobu 5-8 minut, než se pokusíte odstranit z pánve. Tento chléb je nejlepší, když je podáván teplý. Yum! Podávejte vedle kávy na snídani nebo pozdní odpolední občerstvení. Užijte si! xo. Emma