Recept na vařené arašídy

Ingredience na recept na vařené arašídy

• 4 librysyrové arašídy(v jejich skořápkách)
• 1 šálek soli
• Voda (k zakrytí arašídů v hrnci)

Instrukce

1. Umyjte arašídy pomocí cedníku.
2. Umístěte arašídy do velkého zásobního hrnce (velikost 10 - 12 galonů).
3. Přidat sůl.
4. Naplňte hrnec dostatečným množstvím vody, aby pokryly arašídy.
5. Míchejte, aby se sůl rozdělila.
6. Zahřejte do varu na vysokou teplotu.
7. Snižte teplotu na středně vysokou.
8. Krycí hrnec.
9. Vařte tři hodiny.
10. Odstraňte několik arašídů, skořápku a chuť, zkontrolujte jak strukturu, tak úroveň slanosti.
    • Pokud dáváte přednost tomu, aby vaše arašídy byly slanější, přidejte v tuto chvíli více soli.
    • Pokud chcete, aby vaše vařené arašídy byly poměrně pevné, mohou být v tomto okamžiku připravené. Pokud ano, odstavte jej z ohně.
    • Pokud dáváte přednost tomu, aby byly měkčí, možná budete muset vařit ještě další dvě hodiny. Pokud použijete tuto možnost, zkontrolujte texturu každé dvě minuty, dokud nejsou podle vašich představ.
11. Pokud mají správnou strukturu a mají správné množství slanosti, odstavte je z ohně a vypusťte.

Tip: Poznamenejte si variace času a slanosti, abyste mohli hned na začátku provést jakékoli úpravy, až příště připravíte vařené arašídy.

Variace

Chuť můžete změnit snížením množství soli a přidáním koření během vaření. Několik chutných možností, které můžete vyzkoušet, zahrnuje:

Cajun vařené arašídy: Vyměňte 1/2 šálku soli za kreolské koření, například Tony Chachere nebo Zatarain 's a po přidání vody vmíchejte 5 až 8 lžící tekutého kraba. Česnek vařené arašídy: Před vařením přidejte do hrnce 6 až 8 stroužků česneku (nebo ekvivalentní množství sušeného česneku). Pivo vařené arašídy: Nalijte do hrnce jednu nebo dvě láhve o objemu 12 uncí nebo plechovky se svým oblíbeným pivem a poté arašídy podlejte vodou. Vařené arašídy s příchutí šunky: Postupujte podle základního receptu, ale před přidáním arašídů a dalších ingrediencí vložte do hrnce jednu nebo dvě šunkové kosti nebo šunkové hlezna.

Servírování a skladování

Vařené arašídy chutnají skvěle teplé i studené. Můžete je jíst, jakmile dosáhnou požadované struktury a jsou vyčerpané. Můžete je také ochladit před jídlem. Ať tak či onak, skladujte všechny nespotřebované arašídy v lednici pro budoucí občerstvení. Vydrží v ledničce jeden týden. Můžete je také uložit na několik měsíců do mrazničky. Pokud to uděláte, zmrazte je v množství o velikosti svačinu, abyste mohli rozmrazit správné množství, když jste připraveni žvýkat na lahodných vařených arašídech.