Recept na pomalý vařič pro žebírka ve venkovském stylu

Žebra ve venkovském stylu pocházejí z konce ostří vepřového masa, poblíž ramene. Na rozdíl od jiných druhů žeber, jako jsou dětská žebra, neobsahují žádné kosti, ale jsou docela masité. Vzhledem k množství tuku a druhu masa, které obsahují, jsou žebírka ve venkovském stylu vhodná pro nízkou a pomalou metodu vaření s pomalým vařičem.

Recept na venkovský styl s pomalým vařičem

Krása vaření žeber ve venkovském stylu v pomalém sporáku spočívá v tom, že vlhké teplo v pomalém sporáku činí žebra jemnými. Přidáním jen několika koření nebo dalších přísad máte vynikající hlavní jídlo, které je připraveno na večeři.

• Recept Carnitas pro pomalý vařič
• Teploty vaření vepřového masa
• Recept na vepřové maso

Žebra ve venkovském stylu s jablky a fenyklem

Jablka a fenykl se dokonale hodí k vepřovému masu. Toto slané jídlo podává šest.

Složení

• 1 čajová lžička sušeného tymiánu
• 1 čajová lžička sušeného rozmarýnu
• 1 čajová lžička česneku v prášku
• 1 lžička uzené papriky
• 1/4 šálku hnědého cukru
• 1/2 čajové lžičky mořské soli
• 1/4 čajové lžičky čerstvého popraskaného černého pepře
• Dash cayenne
• 3 libra vepřová žebra ve venkovském stylu
• 1 cibule fenyklu, nakrájená na plátky
• 1 červená cibule, nakrájená na plátky
• 2 sladká jablka, plněná a nakrájená na plátky
• 1/4 šálku jablečného octa

Instrukce

1. V malé misce kombinujte tymián, rozmarýn, česnekový prášek, uzenou papriku, hnědý cukr, sůl, pepř a kajen, dokud nejsou dobře promíchány.
2. Směs potřete vepřovými žebry a žebra odložte stranou.
3. Vložte do hrnce fenykl, cibuli, jablko a jablečný ocet a promíchejte.
4. Na zeleninu dáme kořeněné žebrované maso.
5. Sporák zakryjte a položte na minimum. Vařte osm až devět hodin, dokud nebude vepřové maso jemné. Můžete to také vařit na vysoké po dobu čtyř až pěti hodin.

Zvětšete nebo zmenšete velikost porce

Tento recept můžete zdvojnásobit nebo dokonce ztrojnásobit pro větší pomalé vařiče nebo pro krmení více lidí. Miska je dokonalým pokrmem, protože v případě potřeby může odpočívat několik hodin v teple. Recept lze také snížit na polovinu pro menší pomalé vařiče nebo méně porcí.

Variace

Tento recept můžete obměňovat několika způsoby.

• Nahraďte jablečný ocet bourbonem.
• Místo toho, aby se drhlo, dochuťte vepřová žebírka solí a pepřem a poté je nalejte jedním šálkem oranžové chipotle barbecue omáčky nebozákladní barbecue omáčka.
• Nahraďte jablka a fenykl třemi plátky mrkve a dvěma plátky pastináka.

Doručovací návrhy

Žebra podávejte na dušené bílé rýži nebo vedle bramborové kaše. Můžete také podávat s pečenými fazolemi a zelným salátem.

Lahodné jídlo

Tato žebra jsou velmi jednoduchá, ale dělají chutné jídlo. Použitím vašeho pomalého vařiče dáváte žebrům přesné podmínky vaření, které potřebují, aby skutečně mohly svítit.