Sladká bramborová crème brûlée

Kluci, přemýšlím o zahájení blogu crème brûlée. Všechny crème brûlée, pořád. Četl bys to?

Oh, měl bys, ale jen na týden, než se příliš nudíte?

Zabijáci snů!

Navíc jsem již koupil doménu. Bruleeme.com

JK. To nevlastním. Pokud jen.

Ve vší vážnosti často fantazíruji o tom, jak si vyrobit dávku crème brûlée, ukládám je všechny do mé chladničky a každou noc vytáhnu jednu z Brûlée. Mám také sen zůstat zdravý. A tyto sny se konfliktují, takže je těžké říci, co vyhraje.

Což mě přivádí k mému dalšímu projektu, svépomocné knize s názvem, co dělat, když se vaše sny konfliktují.

Spoiler: Vyberete si lahodný sen. Duh.

Vlastně ne, beru to zpět. Zůstaňte zdraví, lidi. Chci pro vás blogovat, dokud nejsem babička a moje řemeslné návyky konečně dávají smysl.

Sladké bramborové crème brûlée, vyrábí pět velkých ramekinů nebo 6-7 menších ramekinů*

6 žloutků
1/2 šálku cukru
8 oz. Vařené sladké brambory (použil jsem konzervované, vyčerpané z šťáv)
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 lžičky skořice
3 šálky těžké krémové
1/4 šálku v pořádku (pekařský) cukr
15 mini marshmallows pro ozdobu

Ve velké misce rozšlehejte vejce a cukr, dokud se dobře nezkombinují. Přidejte sladké brambory a dobře se míchejte. Napětí jemným sítkem. Potom zamíchejte vanilkový extrakt, skořici a těžký krém. Nalijte do svých ramekinů, vložte do pekáče rty, naplňte misku vodou (to je pečení ve vodní lázni) a pečte při 325 ° F po dobu 50-55 minut. Střediska by měla vypadat nastavena, ale s mírným jigglem. Neměly by se zdát, že jsou zcela tekuté.

*Mám řadu různých ramekinů (nebo misek zabezpečených troubou), které jsem v průběhu let shromáždil. Ty, které jsem zde použil, jsou větší ... co bych považoval za velikost sdílení, takže jsou klamné v tom, kolik crème brûlées vytvoří. Tento recept by mohl snadno produkovat 6-7 menší, standardní velikosti crème brûlées, kdybych použil ramekin jinou velikost. Také, pokud zde používáte menší ramekin, mějte na paměti, že budete možná muset upravit svůj čas pečení. Pokud používáte menší plavidla, může trvat 10-15 minut méně. Pokud se cítíte nejistí, jen na ně sledujte během posledních několika minut pečení, abyste se ujistili, že je nepřekvapujete.

Jakmile jsou vaše krémy pečeny, nechte se vychladnout před zakrytím a chlazením. Před podáváním budete chtít je nejméně pár hodin. Ale můžete je snadno vyrobit několik dní před jakoukoli událostí. Důl jsem udělal dva dny před našimi přáteli a oni byli chutné v den, kdy jsme je snědli, s tím, že ten den je sotva prací z mé strany, abych je připravil. Miluji předběžné dezerty.

Těsně před podáváním naplňte každý krém s tenkou vrstvou jemného cukru (také bude fungovat také pravidelný granulovaný cukr) a brûlée s kuchyňskou hořák. Nebo to můžete udělat pod brojlerem vaší trouby, jen na ně dávejte pozor, aby nespálili.

Protože se jedná o sladké bramborové crème brûlées, myslel jsem si, že by se hodilo na to, aby se každý se třemi mini marshmallows a toasty také. To je zcela volitelné, protože je to opravdu více pro vzhled jídla než chuť.

Yay za neočekávané dezerty, které se stále cítí působivě. Navíc to bylo tak chutné. Přál bych si, abych z jídla nebyl tak plný, abych mohl celou věc jíst sám. Užijte si! xo. Emma

Kredity // Autor: Emma Chapman, Photography: Sarah Rhodes a Emma Chapman. Fotografie upravené s Krásné nepořádek .

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 6 žloutky
• ▢ ½ pohár cukr
• ▢ 8 oz. vařené sladké brambory (Použil jsem konzervované, vypuštěné z plechovných šťáv)
• ▢ 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
• ▢ ¼ čajová lžička skořice
• ▢ 3 pohárs Silný krém
• ▢ ¼ pohár Dobře (Bakerův cukr)
• ▢ 15 Mini marshmallows pro ozdobu

Instrukce

• Ve velké misce rozšlehejte vejce a cukr, dokud se dobře nezkombinují. Přidejte sladké brambory a dobře se míchejte. Napětí jemným sítkem. Potom zamíchejte vanilkový extrakt, skořici a těžký krém. Nalijte do svých ramekinů, vložte do pekáče rty, naplňte misku vodou (to je pečení ve vodní lázni) a pečte při 325 ° F po dobu 50-55 minut. Střediska by měla vypadat nastavena, ale s mírným jigglem. Neměly by se zdát, že jsou zcela tekuté.
• *Mám řadu různých ramekinů (nebo misek bezpečných v troubě), které jsem v průběhu let shromáždil. Ty, které jsem zde použil, jsou větší ... co bych považoval za „velikost sdílení“, takže jsou klamné v tom, kolik crème brûlées udělají. Tento recept by mohl snadno produkovat 6-7 menší, standardní velikosti crème brûlées, kdybych použil ramekin jinou velikost. Také, pokud zde používáte menší ramekin, mějte na paměti, že budete možná muset upravit svůj čas pečení. Pokud používáte menší plavidla, může trvat 10-15 minut méně. Pokud se cítíte nejistí, jen na ně sledujte během posledních několika minut pečení, abyste se ujistili, že je nepřekvapujete.
• Jakmile jsou vaše krémy pečeny, nechte se vychladnout před zakrytím a chlazením. Před podáváním budete chtít je nejméně pár hodin. Ale můžete je snadno vyrobit několik dní před jakoukoli událostí. Důl jsem udělal dva dny před našimi přáteli a oni byli chutné v den, kdy jsme je snědli, s tím, že ten den je sotva prací z mé strany, abych je připravil. Miluji předběžné dezerty.
• Těsně před podáváním naplňte každý krém s tenkou vrstvou jemného cukru (také bude fungovat také pravidelný granulovaný cukr) a brûlée s kuchyňskou hořák. Nebo to můžete udělat pod brojlerem vaší trouby, jen na ně dávejte pozor, aby nespálili.
• Protože se jedná o sladké bramborové crème brûlées, myslel jsem si, že by se hodilo na to, aby se každý se třemi mini marshmallows a toasty také. To je zcela volitelné, protože je to opravdu více pro vzhled jídla než chuť.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!