Sladké brambory a quesadilly kale

Film Napoleon Dynamite navždy mě zničil, když vždy vidím slovo quesadilla a vyslovuje ho v mé mysli jako Armadillo. Jako bych už všechno nesprávně nepokojilo! Je to pro mě trvalý problém.

Ale kromě mých problémů s výslovností miluji quesadilly! Tak snadno vyrobitelné a můžete je do značné míry naplnit zbylými kousky a že pokud na týden běžíte na dodávkách potravin. To je však trochu úmyslnější.

Související: Poté zkuste Sendviče pro větrník .

Myslím, že inspirací za tímto jídlem na určité úrovni jsem se snažil stále držet léto, ale přidat nějaké příchutě, které mi připomínají podzim. Šel jsem ven, abych chodil se svými psy druhý den a připadalo mi to jako podzim.

Nemohu to úplně vysvětlit ... listy ještě nezměnily barvy, ale něco ve vzduchu se cítilo zřetelně jako pád pro mě. A oba jsem oslavoval a cítil jsem se trochu smutný, protože miluji léto i na podzim - je to komplikované.

Každopádně, pokud máte rádi rychlé, snadné a lahodné večeře, pak se vám bude líbit. Mám také bláznivou metodu pro obracející quesadilly, aniž by veškerá náplň létala ven.

Sladké brambory a kale quesadillas, vyrábí 2-3

1 Střední až velké sladké brambory, cca. 9 oz.
1 polévková lžíce nasekaná červená cibule
1 velký hřebíček česneku, mletého
1/4 lžičky kmínu
1/8 čajové lžičky chili prášek
sůl a pepř
2 oz nasekané kale
1 polévková lžící olej (používal jsem olivový olej, ale jakýkoli olej z vaření je v pořádku.)
4-6 Tortilly mouky (4 Pokud je větší velikost burrita, 6, pokud je menší. Použil jsem tortilly celozrnné mouky. Můžete si také vybrat něco bez lepek, pokud potřebujete.)
2-3 lžičky mayo
5-6 oz skartovaný sýr (Colby nebo něco smíšeného je skvělé)
koriandr, vápno, avokádo a/nebo kyselá smetana slouží

Oloupejte a opláchněte brambory a nakrájejte na malé kostky. Nasekejte cibuli. Vařte brambory a cibuli v malém oleji na střední/vysoké teplotě po dobu asi 8 minut. Poté přidejte mletý česnek, kmín, chilli prášek a dochutíme trochou soli a pepře.

Vařte další 1-2 minuty, dokud nebudete moci snadno rozdrtit jeden z kusů brambor se stranou špachtle. Odstraňte na talíř.

Ve stejné horké pánvi přidejte nasekanou kapusta a vařte jen po dobu 1-2 minut, dokud nezmění jasnější zelenou a začne se chovat. Vyjměte na stejnou desku se sladkým bramborem. Otočte teplo na nízké.

Připravte si dvě tortilly a sedíte na lásce nebo na velkém talíři. Rozložte čajovou lžičku nebo dvěma mayo na jednu stranu každé. Přidejte jednu na pánev, mayo stranu směřující nahoru a vrchol s 1/3 až 1/2 sladkého bramboru a náplně kale.

Poté posypte 1/3 až 1/2 skartovaného sýra. Top se zbývající tortillem, mayo stranou dolů. Nechte pár minut vařit a poté pomocí své špachtle nahlédnete pod spodní tortilla, abyste zjistili, zda ještě dostává hnědá skvrna.

Jakmile to vypadá křupavě, ale ne spáleno, vysuňte ji z pánve a na řezací desku nebo desku, která dříve držela tortilly. Top s další deskou, takže jste vyrobili sendvič, který je: řezací deska nebo talíř, quesadilla, další talíř.

Nyní to překlopte, takže nevařená tortilla je na dně, a poté ji vklouzne do horké pánve. Pokud potřebujete do pánve přidat trochu více oleje, udělejte to před přidáním quesadilla. Vařte další 2-3 minuty. Opakujte pro každou quesadilla.

Top s trochou čerstvého koriandru a nakrájené avokádo, pokud to máte. Rád stisknu trochu limetkové šťávy na všechno těsně před jídlem. Ale to je vše - jakkoli to může být. Užijte si! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 Střední až velké sladké brambory (Přibližně 9 oz.)
• ▢ 1 polévková lžíce červená cibule (nasekané)
• ▢ 1 velký hřebíček česneku (mleté)
• ▢ ¼ čajová lžička kmín
• ▢ ⅛ čajová lžička Chili prášek
• ▢ sůl a pepř
• ▢ 2 oz jiný (nasekané)
• ▢ 1 polévková lžíce olej (Použil jsem olivový olej, ale jakýkoli olej z vaření je v pořádku.)
• ▢ 4-6 Mouka tortilly (4 Pokud je větší velikost burrito, 6, pokud je menší. Použil jsem tortilly celozrnné mouky. Můžete si také vybrat něco bez lepku, pokud potřebujete.)
• ▢ 2-3 čajová lžičkas mayo
• ▢ 5-6 oz skartovaný sýr (Colby nebo něco smíšeného je skvělé)
• ▢ koriandr
• ▢ vápno, avokádo a/nebo kyselá smetana

Instrukce

• Oloupejte a opláchněte brambory a nakrájejte na malé kostky. Nasekejte cibuli. Vařte brambory a cibuli v malém oleji na střední/vysoké teplotě po dobu asi 8 minut. Poté přidejte mletý česnek, kmín, chilli prášek a dochutíme trochou soli a pepře. Vařte další 1-2 minuty, dokud nebudete moci snadno rozdrtit jeden z kusů brambor se stranou špachtle. Odstraňte na talíř.
• Stejně tak, stále horká pánev, přidejte nasekanou kapusta a vařte jen po dobu 1-2 minut, dokud nezmění jasnější zelenou a začne se vadnout. Vyjměte na stejnou desku se sladkým bramborem. Otočte teplo na nízké.
• Připravte si dvě tortilly a sedíte na lásce nebo na velkém talíři. Rozložte čajovou lžičku nebo dvěma mayo na jednu stranu každé. Přidejte jednu na pánev, mayo stranu směřující nahoru a vrchol s 1/3 až 1/2 sladkého bramboru a náplně kale. Poté posypte 1/3 až 1/2 skartovaného sýra. Top se zbývající tortillem, mayo stranou dolů. Nechte pár minut vařit a poté pomocí své špachtle nahlédnete pod spodní tortilla, abyste zjistili, zda ještě dostává hnědá skvrna.
• Jakmile to vypadá křupavě, ale ne spáleno, vysuňte ji z pánve a na řezací desku nebo desku, která dříve držela tortilly. Top s další deskou, takže jste vyrobili sendvič, který je: řezací deska nebo talíř, quesadilla, další talíř. Nyní to překlopte, takže nevařená tortilla je na dně, a poté ji vklouzne do horké pánve. Pokud potřebujete do pánve přidat trochu více oleje, udělejte to před přidáním quesadilla. Vařte další 2-3 minuty. Opakujte pro každou quesadilla.
• Top s trochou čerstvého koriandru a nakrájené avokádo, pokud to máte. Rád stisknu trochu limetkové šťávy na všechno těsně před jídlem.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!

.