Vegetariánská tikka masala

Myslím, že nejčastěji vidím toto jídlo připravené s kuřetem. Což je pro mě bummer, protože tato omáčka má úžasnou chuť, ale často nejím kuře. Samozřejmě se tedy učím to dělat doma. Problém vyřešen.

To není v žádném případě tradiční tikka masala, ale spíše to, jak se mi to líbí. Doufám, že se vám to také líbí. Má spoustu koření, tempeh, aby se to naplnilo a křupavé kešu nahoře. Klávesové kešu jsou pravděpodobně nejvíce netradiční věcí o tom, jak to dělám, nebo alespoň uchazeč. Ale rád jen přidávám ořechy k tunám různých jídel. Přidávají krizi, chuť a trochu více bílkovin.

Vegetariánská tikka masala, slouží 2-3.
Přizpůsobeno z kuřecí tikka masala přes Epicurious

1 šálek nevařené rýže (použil jsem hnědou jasmín)
2 lžičky koriandr
1/2 čajové lžičky Cardamom
1 1/2 čajových lžiček kmínu
1/2 lžičky oříšku
1/4 lžičky skořice
1 1/2 lžičky papriky
1/2 lžičky Cayenne
1/2 polévkové lžíce čerstvého zázvoru, strouhaného
4 polévkové lžíce másla (nebo ghee)
1 malá cibule (nebo půl cibule střední velikosti)
3 hřebíček česnek, mletý
1 šálek rajčatové pasty
2 šálky vody
2/3 šálku krému (použil jsem půl a půl)
8 uncí tempeh
1/4 šálku nasekaného koriandr
1/4 šálku nasekané kešu
jedno vápno, pro podávání

Začněte vařením rýže podle pokynů balíčku. Mohli byste se také rozhodnout přeskočit rýži a místo toho sloužit s Naan. Nebo obojí.

Zatímco rýže vaří, připravte si omáčku a tempeh. Ve velkém hrnci zahřejte máslo na mírném ohni. Přidejte cibuli a vařte 1 minutu. Poté přidejte česnek a zázvor a vařte další minutu. Nyní hodte do rajčatové pasty, vody, krému a všech koření. Tip pro tip: Všechna koření jsem dal do malé misky, než začnu vařit, protože to všechno trvá změření.

Přidejte krychlový tempeh a vařte, dokud není vše horké. Pokud se vaše omáčka zdá být příliš silná, přidejte trochu více vody nebo krému. V případě potřeby chuť a dochutíme se solí.

Až budete připraveni sloužit, posypte nasekané kešu a koriandr a limetkový klín. Užijte si! xo. Emma

Kredity // Autor a fotografie: Emma Chapman. Fotografie upravené s Krásné nepořádek .

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 pohár Nevařená rýže (Použil jsem Brown Jasmine)
• ▢ 2 lžičky koriandr
• ▢ ½ čajová lžička kardamon
• ▢ 1 ½ lžičky kmín
• ▢ ½ čajová lžička matice
• ▢ ¼ čajová lžička skořice
• ▢ 1 ½ lžičky paprika
• ▢ ½ čajová lžička Cayenne
• ▢ ½ polévková lžíce čerstvý zázvor (strouhaný)
• ▢ 4 polévková lžíces máslo (nebo ghee)
• ▢ 1 malá cibule (nebo polovina cibule střední velikosti)
• ▢ 3 hřebíček česnek (mleté)
• ▢ 1 pohár Rajčatová pasta
• ▢ 2 pohárs voda
• ▢ ⅔ pohár krém (Použil jsem půl a půl)
• ▢ 8 unce tempeh
• ▢ ¼ pohár Nasekané koriandr
• ▢ ¼ pohár nasekané kešu
• ▢ jedno vápno (pro porci)

Instrukce

• Začněte vařením rýže podle pokynů balíčku. Mohli byste se také rozhodnout přeskočit rýži a místo toho sloužit s Naan. Nebo obojí.
• Zatímco rýže vaří, připravte si omáčku a tempeh. Ve velkém hrnci zahřejte máslo na mírném ohni. Přidejte cibuli a vařte 1 minutu. Poté přidejte česnek a zázvor a vařte další minutu. Nyní hodte do rajčatové pasty, vody, krému a všech koření. Tip pro tip: Všechna koření jsem dal do malé misky, než začnu vařit, protože to všechno trvá změření.
• Přidejte krychlový tempeh a vařte, dokud není vše horké. Pokud se vaše omáčka zdá být příliš silná, přidejte trochu více vody nebo krému. V případě potřeby chuť a dochutíme se solí.
• Až budete připraveni sloužit, posypte nasekané kešu a koriandr a limetkový klín.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!