14 receptů na nápoje Sambuca od klasiky po kreativní

Sambuca, sambuca, sambuca. Na rozdíl od některých mýtických věcí se láhev neobjeví jen proto, že jste ji třikrát řekli nahlas. Ale může ve vás vyvolat žízeň po nápoji sambuca.

Přímo z Itálie až k vám domů se tento anýzový likér kdysi používal z čistě holistických terapeutických důvodů. A kdo říká, že tyto recepty na nápoje sambuca nejsou svým vlastním způsobem terapeutické? Je jen jeden způsob, jak to zjistit. Tip: Čtěte dál!

14 nápojů Sambuca, které si zamilujete

Považujte toto za jediný a poslední nápojový lístek Sambuca, který budete potřebovat, takže screenshot pryč!

1. Sambuca s mouchou
2. Malinovo-bazalkový Sambuca Martini
3. Bezinky Citrus Martini
4. Starší Vesper
5. Bezinky a soda
6. Limonáda Sambuca
7. Jižně od hranice BB Gun
8. Bezinkový mezek
9. Sambuca-pomerančová káva
10. Starší Collins
11. Letecký koktejl Sambuca
12. Sambuca Zambeer
13. Sambuca Sazerac
14. Sambuca Veneto

• Popíjejte stylově s tímto klasickým receptem na Martini
• Kombinujte víno a destiláty se 14 sofistikovanými vinnými koktejly
• Vydejte se na let s elegantním leteckým koktejlem ve fialové barvě

Sambuca s mouchou

Nejzákladnější a nejklasičtější z přípravků sambuca, sambuca s mouchou je italská tradice a její příprava nemůže být jednodušší. Tři pražená kávová zrna v sambuce představují zdraví, prosperitu a štěstí, a jaký by mohl být lepší sentiment k opékání se sambucou?

Ingredience

• 2 unce sambuca
• 3 pražená kávová zrna

Instrukce

1. Přidejte sambucu do koktejlu nebo sklenice na panáka.
2. Vhoďte tři kávová zrna.

Cítíte se odvážně? Zapalte sambucu a uhaste těsně předtím, než ji budete podávat. Než to uděláte, svažte si vlasy dozadu a ujistěte se, že na sobě nemáte volné oblečení, které by se mohlo zachytit v plameni.

Malinovo-bazalkový Sambuca Martini

Udělejte si sambuca martini, která je dost pro dva, i když pokud trávíte noc se svým gaučem a novou show, můžete si obojí užít sami. Zemitý, šťavnatý a bohatý, stejně jako ten přední muž.

Ingredience

• 10 malin
• 4 lístky bazalky
• ¾ unce čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
• ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• ¾ unce černého bezu
• ¾ unce londýnského suchého ginu
• Led
• Malina a malá snítka máty na ozdobu

Instrukce

1. Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
2. V koktejlovém šejkru rozmixujte maliny a lístky bazalky.
3. Přidejte led, limetkovou šťávu, pomerančovou šťávu, gin a sambucu.
4. Dobře promíchejte, aby se směs promíchala a vychladila.
5. Přecedíme do vychlazené sklenice.
6. Ozdobte snítkou maliny a máty.

Bezinky Citrus Martini

Pokud hledáte citrusovou vodku martini, která není obvyklá citronová kapka nebo dokonce cosmo, ale s nádechem sambuky, je tu něco nového k prozkoumání v dalších známých příchutích.

Ingredience

• Klínek citronu a cukr na okraj
• 1½ unce citrusové vodky
• ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• ¾ unce černého bezu
• Led
• Citronová stuha na ozdobu

Instrukce

1. Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
2. Pro přípravu okraje potřete okraj sklenice měsíčkem citronu.
3. S cukrem na podšálku ponořte polovinu nebo celý okraj sklenice do cukru, aby se obalil.
4. Do koktejlového šejkru přidejte led, citrusovou vodku, citronovou šťávu a sambucu.
5. Protřepejte, aby vychladla.
6. Přecedíme do připravené sklenice.
7. Ozdobte citronovou stuhou.

Starší Vesper

Fanoušci Jamese Bonda pravděpodobně znají jméno vesper martini jako martini 007. Zatímco tradiční nešpory jsou vyrobeny z ginu, vodky a Lillet Blanc, nešpory sambuca nahrazují Lillet Blanc sambucou pro zkroucení s přidaným profilem sladké chuti.

Ingredience

• 3 unce londýnského suchého ginu
• 1 unce vodky
• ½ unce černého bezu
• Led
• Citronová kůra na ozdobu

Instrukce

1. Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
2. Do míchací sklenice přidejte led, gin, vodku a sambucu.
3. Rychle promíchejte, aby vychladla.
4. Dvakrát sceďte do vychlazené sklenice.
5. Ozdobte citronovou stuhou.

Bezinky a soda

Tento jednoduchý koktejl vyrobený z klubové sody je neustále celý anýzový. Ideální, když vás svědí černá lékořice.

Ingredience

• 2 unce sambuca
• Led
• 4 unce klubové sody na doplnění
• Měsíček citronu na ozdobu

Instrukce

1. Do highball sklenice přidejte led a sambucu.
2. Doplňte klubovou sodou.
3. Ozdobte měsíčkem citronu.

Limonáda Sambuca

Hledáte něco osvěžujícího na letní odpoledne? Sáhněte po limonádě, ale s obratem. Je snadné vyrobit sklenici nebo džbán. Chuť anýzu se sladce se sladkou kyselinkou limonády vytváří snový drink.

Ingredience

• 1½ unce sambuca
• 5 uncí limonády
• Led
• Plátky citronu a snítky máty na ozdobu

Instrukce

1. Do highball sklenice přidejte led, sambucu a limonádu.
2. Promíchejte.
3. Ozdobte plátky citronu a snítkou máty.

Jižně od hranice BB Gun

Co takhle trochu tequily se sambucou? Sambuca se snoubí s limetkovým kordialem a tequilou v pikantním a osvěžujícím nápoji, který je chutnou alternativou tradiční margarity – ideální k chipsům a salse.

Ingredience

• 1 unce černého bezu
• 1 unce tequily
• 1 unce vodky
• ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• ½ unce limetky cordial
• Led
• 1 unce klubové sody na doplnění
• Limetkové kolečko na ozdobu

Instrukce

1. Do koktejlového šejkru přidejte led, sambucu, tequilu, vodku, limetkovou šťávu a limetkový cordial.
2. Protřepejte, aby vychladla.
3. Přeceďte do kamenné sklenice nebo koktejlové sklenice na čerstvém ledu.
4. Ozdobíme kolečkem limetky.

Bezinkový mezek

Překvapivá kombinace zázvoru a anýzu vytváří sladký a bylinkový nádech tradiční moskevské muly.

Ingredience

• 1½ unce vodky
• ¾ unce černého bezu
• ¾ unce limetkové šťávy
• Led
• Na závěr zázvorové pivo
• Klínek limetky na ozdobu

Instrukce

1. Do měděného hrnku nebo kamenné sklenice přidejte led, vodku, sambucu a limetkovou šťávu.
2. Promíchejte.
3. Doplňte zázvorovým pivem.
4. Ozdobte měsíčkem limetky.

Sambuca-pomerančová káva

Sambucova sladká lékořice se tak dobře snoubí s hořkou kávou a tím šepotem pomerančového likéru. I když tento recept nevyžaduje cukr, protože sambuca i pomerančový likér jsou sladké, můžete ho podle chuti osladit troškou nebo dvěma střikem jednoduchého sirupu nebo vámi preferovaného sladidla. Snadný!

Ingredience

• 1 unce černého bezu
• 1 unce pomerančového likéru
• 4 unce silná, horká káva
• Lehce ušlehaná hustá smetana

Instrukce

1. Zahřejte tepelně bezpečný hrnek.
2. Do připraveného hrnku přidejte sambucu, pomerančový likér a kávu.
3. Krátce a opatrně promíchejte, aby se promíchalo.
4. Ozdobte hustou smetanou.

Starší Collins

Sladkost a bylinné zemité příchutě Sambucy jsou perfektním prvkem, který lze přidat místo jednoduchého sirupu v klasickém Tom Collins. Můžete to dokonce vzít o něco dále a zaměnit poměry ginu a sambucy.

Ingredience

• 1½ unce ginu
• ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• ¾ unce černého bezu
• Led
• Klubová soda na doplnění
• Kolečko citronu a maraschino cherry na ozdobu

Instrukce

1. Do sklenice highball nebo Collins přidejte led, gin, citronovou šťávu a sambucu.
2. Doplňte klubovou sodou.
3. Promíchejte.
4. Ozdobte kolečkem citronu a maraschino cherry.

Letecký koktejl Sambuca

Tradiční letecký koktejl se vyrábí z ginu, maraschino likéru a poutavého fialového krému. Tento recept přidává trochu sambuky pro hlubší, tajemnou chuť. Vždyť co si s ginem hraje lépe než jiné bylinné příchutě?

Ingredience

• 2 unce londýnského suchého ginu
• ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• ¼ unce maraschino likéru
• ¼ unce černého bezu
• ¼ unce fialového krému
• Led
• Koktejlová třešeň na ozdobu

Instrukce

1. Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
2. Do koktejlového šejkru přidejte led, gin, citronovou šťávu, maraschino likér, sambucu a crème de violette.
3. Protřepejte, aby vychladla.
4. Přecedíme do vychlazené sklenice.
5. Ozdobte koktejlovou třešní.

Sambuca Zambeer

Kořenové pivo a sambuca se střetávají ve snadném highball drinku, který je sladký, ale dává vašemu kořenovému pivu trochu extra chuť.

Ingredience

• 1½ unce sambuca
• Led
• Na doplnění kořenové pivo
• Plátek citronu na ozdobu, volitelné

Instrukce

1. Do sklenice highball nebo kořenového hrnku na pivo přidejte led a sambucu.
2. Doplňte kořenovým pivem.
3. Krátce promíchejte, aby se promíchalo.
4. V případě potřeby ozdobte plátkem citronu.

Sambuca Sazerac

Vynechejte absint a místo toho se spolehněte na likér, který je ve skutečnosti na většině míst základní. Možná zjistíte, že se od této chvíle rozhodnete pro oplach sambuky.

Ingredience

• ¼ unce černého bezu
• 2 unce žitné whisky
• 2-3 čárky Peychaudovy hořké
• ¼ unce jednoduchého sirupu
• Led
• Citronový twist pro křiklavý

Instrukce

1. Ochlaďte sklenici kamenů.
2. Do vychlazené sklenice přidejte sambucu.
3. Kroužením důkladně potřete sklenici.
4. Zbytek sambuky zlikvidujte.
5. Do míchací sklenice přidejte led, whisky, bitters a jednoduchý sirup.
6. Rychle promíchejte, aby vychladla.
7. Přeceďte do připravené sklenice přes čerstvý led.
8. Ozdobte citronem.

Sambuca Veneto

Brandy a vaječný bílek se připojí k sambucovému večírku pro krémový a dekadentní nápoj po večeři s nádechem kyselosti.

Ingredience

• 2 unce brandy
• ¾ unce černého bezu
• ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• ¼ unce jednoduchého sirupu
• 1 bílek
• Led

Instrukce

1. Vychlaďte sklenku martini nebo kupé.
2. Do koktejlového šejkru přidejte brandy, sambucu, citronovou šťávu, jednoduchý sirup a vaječný bílek.
3. Protřepejte za sucha po dobu přibližně 45 sekund, aby se přísady promíchaly a vytvořila se pěna.
4. Přidejte led do šejkru.
5. Protřepejte, aby vychladla.
6. Přecedíme do vychlazené sklenice.

Mixéry pro Sambuca

Spolu s koktejly a dalšími tradičními způsoby pití sambucy si můžete vytvořit své vlastní směsi a vybrat si vlastní dobrodružství s pitím smícháním sambucy s těmito návrhy.

• Klubová soda
• Tonická voda
• Citronovo-limetková soda
• Citronová šťáva
• Limetková šťáva
• Pomerančový džus
• Šumivé víno
• Káva
• Horká čokoláda
• Jablečný mošt
• Ginger ale
• Zázvorové pivo
• Brusinkový džus
• Ananasový džus
• Švestkové víno
• Grapefruitový džus
• Kořenové pivo
• Přístav
• Limonáda
• Energetické nápoje
• Broskvový nektar
• Hruškový nektar

Tipy pro přidávání sambucy do koktejlů

Při práci se sambucou při vytváření vlastních koktejlů mějte na paměti následující.

• Sambuca je extrémně sladká, takže pokud ji přidáváte do koktejlu, který vyžaduje jednoduchý sirup nebo cukr, zcela vynechejte nebo snižte množství jednoduchého sirupu v receptu, abyste neskončili s náramně sladkým koktejlem.
• Vyvažte sladkost sambucy kyselým prvkem, jako je limetková šťáva nebo hořkým prvkem, jako je pár kapek koktejlových bitterů nebo kapka tonické vody.
• Anýz se krásně vyrovná s ovocnými příchutěmi, takže do koktejlu klidně přidejte ovocné příchutě, jako je lesní ovoce nebo medový meloun.
• Sambuca také doplní bylinné příchutě, jako je máta, bazalka, estragon a tymián, takže experimentujte s těmi ve vašich koktejlech podle libosti.
• Příchutě koření, které dobře fungují se sambucou, zahrnují skořici, hřebíček, zázvor a muškátový oříšek.

Přidejte Sambucu do své koktejlové rotace

Existuje široký svět zemitých a bylinných koktejlových přísad. A i když vám sambuca možná hned nenaskočí, po jednom z těchto koktejlů nebo po tom, co jste si sami vytvořili, neexistuje možnost, že by tomu tak nebylo nyní.