Všechny bylinky popovers

Normálně myslím na byliny jako Rosemary, Sage a Tymián jako chutě, které spojdu více s podzim než na jaře. Konkrétně pro mě voní jako nádivka díkůvzdání.

Ale nějak, když jsou spárováni se světlem, načechrané popovery, najednou dokonale zapadají sezónu. Jednoduché, jednoduché ingredience, díky nimž celá vaše kuchyně voní úžasně. Navíc, lehký a vzdušný chléb bez kvasinek, doby vzestupu nebo hnětení je docela zajímavý výkon!

To by byl skvělý doplněk k línému sobotnímu rannímu brunchu nebo odpolednímu čaji/kávě.

Také si pomyslím na svou babičku, když dělám Popovery, protože jsou jedním z jejích oblíbených. Má dobrý vkus.

Všechny bylinky popovers, vyrábí 10

1 šálek mouky
1/2 lžičky sůl
2 vejce
1 1/3 šálků mléka
1/4 šálku másla, roztavené a ochlazené
1 1/2 lžičky nasekaných bylin (použil jsem rozmarýn, šalvěj a tymián)

Nejprve roztavte máslo a nechte ho několik minut vychladnout.

Ve velké mísné misce (pokud máte ji s výtokem, která zde opravdu funguje skvěle), rozšlehejte mouku, sůl, vejce, mléko a máslo, dokud nezůstanou a téměř žádné hrudky. Rozšlehejte polovinu nasekaných bylin.

Předehřejte troubu na 450 ° F s pánví popover uvnitř. Jakmile je trouba připravena, vyjměte horkou pánev a nastříkejte trochou nepřiměřeného spreje. Naplňte každý šálek 2/3 plný velmi tekutého těsta.

Posypeme zbývající byliny. Pečte po dobu 15 minut, poté otočte teplotu na 300 ° F a pokračujte v pečení dalších 8-10 minut, dokud okraje popoverů nezačnou zbarveny zlatohnědé a začnou se odtahovat z pánve.

Několik poznámek: Za prvé, ano, můžete péct popovery v muffinové pánvi. Musí to být mini nebo standardní velikost (Jumbo nebude fungovat dobře) a konečná textura bude trochu jiná. Podle mé zkušenosti mají dno tendenci být trochu silnější a více krémové.

Ale podle mého názoru jsou stále docela chutné, takže říkám jít na to. Popovery dělám poměrně často a mám prostor pro uložení další (speciální) pánve, takže se mi líbí skutečná dohoda. Dělá z nich mnohem vyšší a vzdušnější texturu.

Za druhé, pečil jsem pár z nich, abych vyzkoušel několik věcí, a jednu šarži jsem vyměnil máslo za veganské máslo (rovnováha Země) a mléko pro mandlové mléko.

Výsledek: do značné míry nezměnil chuť nebo texturu. Celková barva byla o něco méně zlatá, ale ne-dairy verze byla stejně dobrá jako verze mléka.

Nezkoušel jsem veganskou verzi (s náhradou vajec), takže o tom nevím. Ale jen pro případ, že by někdo nemohl mít mléčné výrobky, to může stále fungovat skvěle pouhým vyměněním těchto dvou ingrediencí.

Šťastný chléb pro vás! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 pohár mouka
• ▢ ½ čajová lžička sůl
• ▢ 2 vejce
• ▢ 1 ⅓ pohárs mléko
• ▢ ¼ pohár máslo (roztavené a ochlazené)
• ▢ 1 ½ čajová lžičkas (Použil jsem Rosemary, Sage a tymián)

Zařízení

• ▢ metla
• ▢ Popover Pan (můžete použít také muffinový cín)

Instrukce

• Nejprve roztavte máslo a nechte ho několik minut vychladnout.
• Ve velké mísné misce (pokud máte ji s výtokem, která zde opravdu funguje skvěle), rozšlehejte mouku, sůl, vejce, mléko a máslo, dokud nezůstanou a téměř žádné hrudky. Rozšlehejte polovinu nasekaných bylin.
• Předehřejte troubu na 450 ° F s pánví popover uvnitř. Jakmile je trouba připravena, vyjměte horkou pánev a nastříkejte trochou nepřiměřeného spreje. Naplňte každý šálek ⅔ plné velmi tekutého těsta. Posypeme zbývající byliny. Pečte po dobu 15 minut, poté otočte teplotu na 300 ° F a pokračujte v pečení dalších 8-10 minut, dokud okraje popoverů nezačnou zbarveny zlatohnědé a začnou se odtahovat z pánve.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!