Jsou krupice bez lepku?

Drť je běžnou jižní snídaní. Obvykle se nabízejí jako srovnatelná mísa s ovesnými vločkami. Bezpečnost obuvi pro ty, kteří dodržují bezlepkovou dietu, však obklopují obavy.

Tradiční krupice

Drť vyrobená v souladu s tradičním zpracováním je vyrobena z mletá kukuřice . To znamená, že by se měli klasifikovat jako bezlepkové, protože kukuřice obsahuje nulový lepek. Kukuřičná krupice je bezpečná pro osoby s celiakií nebo nesnášenlivostí lepku. Jedním zásadním prvkem je však nákup štěrku ze spolehlivého zdroje, aby se zabránilo riziku křížové kontaminace.

• Jsou oves Quaker bez lepku?
• Nejlepší strava pro psa s průjmem
• Affresh Cleaner Cleaner

Bob's Red Mill Bezlepková kukuřičná krupice

Bobův červený mlýn vyrábí kukuřičnou krupici vhodnou pro celiaky. Tento produkt je vyráběn ve specializované bezlepkové továrně společnosti. Tyto krupice jsou certifikovány jako bezlepkové a jedinou složkou produktu je bezlepková kukuřice. Bob's Red Mill Gluten-Free Corn Grits stojí asi 4,00 $ za 24-unce pytel.

Naklíčená mouka, organická lepková kukuřičná krupice bez lepku

Tato značka vytvořila řadu bezlepková kukuřičná krupice který obsahuje pouze organické žluté kukuřičné krupice. Tyto štěrky se vyrábějí v uzavřeném zařízení s vyhrazeným zařízením zajišťujícím výrobek je bez lepku. Balíček za 1 libru se prodává za necelých 4,00 USD.

Ostatní značky drť

Většina ostatních značek přirozeně neobsahuje lepek, a proto je bezpečná pro jednotlivce, kteří dodržují bezlepkovou dietu pro výběr životního stylu. Tyto značky drti by však mohly být vystaveny vyššímu riziku křížové kontaminace. Některé z těchto značek jsou:

• kvaker Krupice
• Skvělá hodnota Obohacená rychlá drť
• Stará škola Kamenná drť

Některé z těchto značek mají dokonce varovný štítek s uvedením, že produkt může obsahovat pšenici, což je pro osoby s celiakií nebezpečné.

Přidané přísady

Ačkoli neobvyklé, ochucené krupice existují. Tyto produkty obsahují rozsáhlejší seznam přísad, a tedy větší prostor pro křížovou kontaminaci lepkem. Například Quaker vyrábí a balíček odrůd z originálních příchutí másla, čedaru a zemské slaniny. Ačkoli žádná ze složek na tomto seznamu neobsahuje lepek, z bezpečnostních důvodů je nejlepší se tomuto produktu vyhnout, pokud máte celiakii.

Drť a lepek

Drť je přirozeně bezlepková, protože se tradičně vyrábí z kukuřice. Pokud je však diagnostikována celiakie nebo nesnášenlivost lepku, nejbezpečnější volbou je koupit štěrk od certifikovaných společností bez lepku, jak je uvedeno výše. Pokud máte obavy z krupice, kterou jíte, poraďte se s registrovaným dietetikem.