Pečené (vegetariánské) nedbalé Joes

Existují určitá jídla, která pravděpodobně budu vždy milovat, protože to byly dětské svorky, například: hot dogy, nedbalé Joes a fudgsicles. Pravděpodobně také několik dalších věcí, ale právě jsem uvedl první tři, které na mysl přišly. Teď jsme opravdu nejedli nedbalé Joes tak často doma. Bylo to spíše školní jídlo pro mě.

Jedná se o pečenou vegetariánskou verzi. Já vím, opravdu zde lámám všechny nedbalé-joe-rule, že? Ale tak se mi to líbí. Navíc, tato verze obsahuje jeden z mých oblíbených triků pro večírky pro výrobu řady sendvičů o velikosti jezdce najednou. Jsou to vážně snadné (a rychlé) házet dohromady.

Pečené (vegetariánské) nedbalé Joes, podává 6-8 se stranou.

8 oz. tempeh
1 Bell Pepper
1 malá cibule (použil jsem šalotku, protože jsem měl nějaké po ruce)
1-2 polévkové lžíce olivového oleje
1/2 šálku kečupu
2 polévkové lžíce rajčatové pasty
1-2 polévkové lžíce Voda
1/4 lžičky Cayenne
1/2 lžičky kmínu
pepř
12 havajských sladkých rolí (nebo jiných malých rolí, které dáváte přednost)
1 polévková lžíce másla
1/2 polévkové lžíce hnědého cukru
1 lžička sezamových semen (volitelná)

Jemně nasekejte cibuli a papriku. Použijte sýr Strouha k nastroušení tempehu, aby se podobá mletému hovězímu masu (stejně jako podobná velikost).

Restujte cibuli v malém olivovém oleji na středním/nízkém ohni, dokud nezačne karamelizovat (zlehčeně hnědá a vůně sladké). Hodit do papriky a pokračujte ve vaření, dokud nezačne zjemnit.

Zatímco všechno, co vaří, v malé míchací misce kombinuje kečup, rajčatovou pastu, kajenský, kmín a velkorysé posypání pepřem. Míchejte a kombinujte. Směs ztenčí tak, aby snadno tekla, ale je stále docela silná, s nějakou vodou.

Nyní do hrnce s cibulkou a paprikou přidejte strouhanou směs tempehu a kečupu. Míchejte, takže se vše dobře potahuje v omáčce.

Vyjměte role z balíčku a prořezněte středy (můžete to udělat, zatímco všechny role jsou stále připojeny). Na list trouby Umístěte spodní polovinu rolí. Rozložte nedbalé těsto Joe do rovnoměrné vrstvy. Umístěte horní polovinu rolí na vrchol.

Roztavte malé máslo v malé misce. Rozšlehejte hnědý cukr. Pomocí kuchyňského štětce jej rozložte na vrcholy rolí. Top se sezamovými semeny, pokud používáte. Pečte při 350 ° F po dobu 10-12 minut.

Pokud chcete, můžete před pečením přidat také tenký nakrájený nebo strouhaný sýr na vrchol nedbalých joes. Až k tobě. Užijte si! xo. Emma

Kredity // Autor a fotografie: Emma Chapman. Fotografie upravené s Krásné nepořádek .