Výhody a nevýhody mini lahví na víno

Mini lahve na víno ani zďaleka nesouvisí s těmi malými lahvičkami s alkoholem, které vidíte v některých obchodech. Nemluvíme o těch jedině sloužících kapitánech Morganech, které můžete přidat do koksu při cestě letadlem do Los Angeles ... mini lahve na víno se hodně liší.

Jak se liší lahve na víno

Na rozdíl od těch malých 50ml lahví na jednu porci vašeho oblíbeného alkoholu, mini lahve na víno se dodávají hlavně v jedné velikosti: 375ml porce (nebo často nazývané poloviční lahve). Tím nechci říci, že neexistují menší velikosti, ale existují, ale k tomu se dostaneme později. Polovina lahví vína roste na popularitě a poptávka po tomto formátu lahví vína stoupá.

• Galerie průvodce pro vinaře pro začátečníky
• Galerie 14 opravdu užitečných nápadů na dárky na víno
• 14 Zajímavá fakta o víně

Poloviční lahve mají svůj účel. Zaprvé, na rozdíl od tvrdého alkoholu víno po otevření nevydrží v lahvi déle než pár dní. Takže pokud jste šli ven, koupili jste si láhev svého oblíbeného Cabernetu Sauvignon a měli jste jednu noc sklenici, další noc sklenici a třetí noc sklenici, stále by vám zbyla jen polovina lahve, kterou opravdu nemůžete pít už (poznáte, že láhev byla otevřena déle než dva dny - i když ji načerpáte, vypustíte vzduch atd.) To je plýtvání vínem a plýtvání penězi. Perfektním řešením je nákup polovičních lahví místo plných lahví. Nejen, že jsou levnější (samozřejmě) než plné lahve, ale máte perfektní množství, které vydrží pár dní bez obav, že vám zbyde příliš mnoho.

Poloviční lahvové trhy

Jedním z největších trhů s polovičními lahvemi v tomto okamžiku je restaurační průmysl. Je to jen perfektně velká láhev s příjemnou večeří pro dvě osoby. Opět platí, že místo nákupu plné 750 ml lahve vína (a v restauracích to může být až 300% přirážka) a zbývajícího množství je poloviční láhev dokonalým způsobem, jak jít, když máte jídlo, když chcete pár sklenic vína. Další výhodou půl lahví vína v restauraci je to, jak to dobře funguje s několika kurzy. Například, když jdu s několika přáteli a dělám degustační menu s progresivní večeří v příjemné restauraci, někdy si vybereme 2-3 poloviční lahve, o které se podělíme, abychom si mohli dát trochu vína na párování s různými chody. To funguje velmi dobře.

Jak již bylo zmíněno dříve, existují i ​​jiné velikosti menší než 375 ml lahve. To je pravda, ale musíte být opatrní. Za prvé, pokud půjdete menší než poloviční lahve, kvalita nabízeného vína má tendenci klesat. Většina vinařství nevyrábí nic menšího než 375 ml, pokud nejde o obrovskou společnost. Takže pokud půjdete do svého obchodu s potravinami a podíváte se dolů na vychlazenou uličku s nápoji, pokud uvidíte ty malé čtyři nebo šest balení o objemu 187 ml (nazývané split), bude to pravděpodobně Beringer White Zinfandel nebo Sutter Home Chardonnay. Nemluvit o těchto vínech špatně, ale pro mnoho lidí rádi pijí vína s trochu vyšší kvalitou a jemností. Řekněme to takto - na poličce vašeho obchodníka s vínem nenajdete kousky Rombauer Chardonnay nebo Cabernet Silver Oak. Šumivé víno a šampaňské však někdy přicházejí v rozdělených 187 ml lahvích. Trh pro to je o něco lepší než jen normální víno, protože pro mnoho lidí je jedna nebo dvě sklenice bublinky perfektní.

Nevýhoda

Existují nevýhody mini lahví. Za prvé, to, že kupujete poloviční množství vína, ještě neznamená, že zaplatíte poloviční cenu. Vinařství lahví mnohem více lahví 750 ml než 375 ml. Z tohoto důvodu je levnější nakupovat skleněné láhve ve větších rozměrech, a to kvůli naprostému množství, které kupují. Stále musíte dávat zátky do půl lahví vína, takže tam také stojí náklady. Jinými slovy, ano, dostáváte polovinu vína, ale ne poloviční množství práce šlo do plnění této lahve.

Dalším poklesem do poloviny lahví je, že víno lépe zraje ve lahvích většího formátu. Poloviční lahve mají tendenci stárnout rychleji než jiné formáty velikosti. Pokud pijete novější ročník vína, není to problém ... ale pokud někdy budete marnotratně a chcete si koupit více než 10 let starou půl láhev vína, zeptejte se serveru / obchodníka s vínem na tuto láhev a na to, jak si myslí, že zestárla .

Nakonec bohužel ne všechna vinařství vyrábějí poloviční lahve. Opět platí, že s provedením tohoto formátu velikosti jsou spojeny náklady a pro mnoho menších vinařství nechtějí vynaložit úsilí na výrobu malé produkce vína. Stále více vinařství však vyrábí poloviční lahve kvůli restauračnímu průmyslu, takže snad se dočkáme posunu dostupnosti polovičních lahví.