Zmrzlina Blackberry Cobbler

Letní teplo mě v poslední době má náladu na zmrzlinu (jako bych potřeboval omluvu k jídlu zmrzliny)! Domácí zmrzlina je nejen velmi snadná, ale ráda začleňuji jakékoli chutě, které chci vytvořit něco jedinečného.

BlackBerry Cobbler je pravděpodobně jedním z mých oblíbených letních dezertů - od té doby, jak se ostružiny v sezóně - zabývají tímto zacházením mimořádně zvláštním. Bonus ukazuje na kohokoli, kdo vybere své vlastní bobule!

Pracuji s KitchenAid pro tento příspěvek a byl jsem nadšený, abych používal 5-kvartu Stojíček a mixér V barvě roku značky, Bird of Paradise. Není to roztomilé!?

Toto je první rok, kdy KitchenAid vydal kolekci barvy roku a miluji živou barvu, kterou si vybrali tento rok - opravdu oživí kuchyň! Také jsem použil Stand Mixer zmrzlinový výrobce výrobce , což způsobuje, že bičování nějaké domácí zmrzliny je hračkou.

Tento recept na zmrzlinu Blackberry Cobbler má tři části - všechny velmi snadné. Nejprve je krémová, krémová základna. Dále se čerstvé ostružiny smíchají s trochou cukru pro komponentu plnění kobbleru.

A konečně jsem pečil to, co je v podstatě kolísák (podobně jako rozpadající se top na muffinu) a to se také promíchá.

Mixer stojanů KitchenAid zahrnuje 10 rychlostí a je kompatibilní s různými přílohy, což usnadňuje smíchání, promíchání nebo bičování ingrediencí dohromady. Konečným výsledkem je bohatá a chutná zmrzlina, která chutná a má nějakou texturu, jako je BlackBerry Cobbler. Je to tak dobré!

The Cobbler Topping Je skvělé pro míchání do zmrzliny, ale také jsem nakonec udržel asi 1/4 směsi, abych posypal vrchol zmrzliny těsně před podáváním. Úplně volitelné, ale díky tomu se mi připadalo téměř jako pohár, takže jsem si myslel, že to zmíním.

The ice cream base is great in all kinds of ice cream recipes, so you could totally change this up if you aren’t feeling the blackberry cobbler. The recipe includes some softened smetanový sýr, which gives it a slight tang similar to cheesecake (yum!!!).

Pomocí mixér Před zahříváním a přidáním vajec jsem rád smíchal smetanový sýr s mlékem a cukrem (viz recept níže). Tím je zajištěno, že smetanový sýr se skutečně začleňuje, což má za následek super hladkou konzistenci zmrzliny. Takže i když to není 100% nutné, je to skvělý malý trik.

Extra kredit, pokud váš mixér odpovídá vašemu mixéru stojanu. Ale vážně, jak roztomilý je také tento mixér v Bird of Paradise?

Jakmile je zmrzlinová základna vyrobena, jednoduše se smícháte ve směsi BlackBerry a Cobbler. Snadné, lahodné a Oh-tak léto vhodné!

Pokud to nesloužíte okamžitě (možná pro a Backyard BBQ Nebo tak něco), jen uložte zmrzlinu do mrazničky. Je to zmrzlina, takže tam bude trvat dlouho.

Ujistěte se, že máte v plánu sdílet tuto zmrzlinu s přáteli, protože je příliš dobré na to, abyste měli celý kvart v mrazáku pro sebe. Nebo bych možná měl říct, že je to pro mě nebezpečné. Nemyslím si, že mám nejlepší vůli.

Šťastná zmrzlina, přátelé! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

Zmrzlinová základna:

• ▢ 2 ½ poháry mléko (celý)
• ▢ 4 oz. smetanový sýr (změkčené)
• ▢ ½ pohár cukr
• ▢ 5 žloutky

směs ostružiny:

• ▢ 6 unce ostružiny
• ▢ 2 lžíce cukr

Cobbler Topping:

• ▢ ¼ pohár máslo
• ▢ ½ pohár cukr
• ▢ ½ čajová lžička Vanilkový extrakt
• ▢ ½ pohár všestranná mouka
• ▢ ½ čajová lžička prášek do pečiva
• ▢ 1/¼ čajová lžička sůl

Zařízení

• ▢ Maker zmrzliny
• ▢ Mixér

Instrukce

• Zkombinujte ingredience Cobbler Topping: Máslo, cukr a vanilku a míchejte dohromady, dokud se dobře nekombinují. Poté přidejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Míchejte, dokud se nezačne tvořit drobivé těsto. V koláčové pánvi lemované pergamenovým papírem rozdrtte těsto dovnitř. Pečte při 375 ° F po dobu 15-18 minut, dokud není zlatohnědá. Nechte plně vychladnout.
• Smíchejte ostružiny a 2 polévkové lžíce cukru dohromady v misce a rozbíjejte většinu ostružin, takže se vytvoří druh rustikálního džemu. Zrušit.
• V mixéru kombinujte mléko, smetanový sýr a 1/2 šálku cukru. Smíchejte, dokud se dobře nekombinuje a nezůstanou žádné malé kousky smetanového sýra. Přidejte do hrnce a zahřívejte na nízkém/středním ohni.
• V jiné misce, připravte si žloutky. Přidejte několik lžiček teplé směsi mléka do vaječného žloutkového mísy a promíchejte. Pokračujte, dokud nebudete mít pocit, že mísa (a směs uvnitř) se začala zahřívat. Před přidáním do hrnce chcete náladu (zahřívat) žloutky, aby nevařili příliš rychle.
• Po zahřátí přidejte do hrnce směs žloutku. Vařte na nízkém/středním ohni, dokud se směs nezhoustne a může snadno obal na zadní stranu lžíce. Nechte směs vychladnout, dokud nebude chlazená. Obvykle jsem vložil misku do chladničky, abych se pohyboval po procesu. Tuto směs můžete také nechat v chladničce přes noc, pokud ještě nejste připraveni vyrobit zmrzlinu.
• Přidejte základnu zmrzliny do svého výrobce zmrzliny a postupujte podle pokynů výrobce. Jakmile je zmrzlina smíchána a krémová, zamíchejte směs ostružiny a zálivu koberu. Okamžitě podávejte nebo zamrzněte ve vzduchotěsné nádobě.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!