Cookies borůvkové muffiny

Tito ztělesňují všechny mé oblíbené části muffinu, jmenovitě sladké, chutné příchutě (tyto mají borůvky a kandované zázvor) a korunu, rozpadající se vrcholy. Miluji drobivé topy! Ale kdo ne? Je vyroben z některých z nejvíce návykových ingrediencí v pečení: másla, cukru a mouky. Jednoduché, ale tak dobré.

Ale tohle je v jádru cookie, takže to neodkládám jako možnost zdravé snídaně. Ach ne, milí přátelé, je to léčba - a taková zábavná alternativa k jakémukoli klasickému souboru cookie, kterou byste mohli dělat častěji, ať už je to čokoládový čip nebo arašídové máslo.

V receptu si všimnete, že jsem nechal kandovaného zázvoru jako volitelné, ale vřele doporučuji, abyste jej přidali, pokud jej najdete v sekci koření vašeho obchodu s potravinami. Opravdu ráda přidávám trochu kandovaného zázvoru k nejrůznějším věcem: cookies, rychlé chleby, koláčové kůrky nebo recepty Cobbler. Přidává takový zábavný kontrast chutí a trochu tepla/koření. Také dodám, že zde jsou klíčové zamrzlé borůvky. Měli jsme jednoho komentátora to vyzkoušet s čerstvými bobulemi a nedostatek přidané vlhkosti pro ně nefungoval dobře. Jen FYI.

Cookies borůvkové muffiny, vyrábí tucet

1/2 šálku změkčeného másla
1/3 šálku granulovaného cukru
1/4 šálku zabaleného hnědého cukru
1/2 lžičky vanilkového extraktu
3/4 šálku univerzální mouky
1/4 šálku celozrnné mouky*
1/2 lžičky do pečiva
1/4 lžičky sůl
1/4 lžičky strouhaného kandovaného zázvoru, volitelné
1 šálek zmrazený, rozmrazené borůvky

Pro The Drobrity Tops:
3 polévkové lžíce studeného másla
3 lžíce cukru
1/4 šálku mouky
špetka soli

*Pokud chcete, můžete místo 3/4 šálku použít 1 šálek univerzální mouky a pak 1/4 šálku celozrnné mouky. Až k tobě.

V misce smetajte změkčené máslo, cukry a vanilkový extrakt, dokud se dobře nezkombinuje. V samostatné misce rozšlehejte mouky, prášek do pečiva a sůl. Zkombinujte suché ingredience s mokrým a promíchejte, dokud se nezačne tvořit drobivé těsto.

Nastrouhejte kandovaný zázvor a poté změřte hromadu 1/4 lžičky a přidejte do misky spolu s borůvkami. Míchejte a poté několik minut chlazte, zatímco připravíte drobenku.

Chibe studené máslo a kombinujte v malé misce s cukrem a moukou. Použijte své čisté ruce k stisknutí dohromady, dokud se nevytvoří velmi drobivá směs.

Lžíce těsto na plech na pečení lemovaný pergamenem nebo pečicí rohoží. Nahořte každý s rozpadajícím se polevou. Pečte při 350 ° F po dobu 15-16 minut. Odstraňte na chladicí stojan a nechte vychladnout po dobu 5 minut, než si užívejte. Cookies budou stále docela měkké, jakmile vystoupí z trouby, takže je nejlepší je nechat trochu vychladnout před podáváním.

HAPPY BEAKIE BAKING! xx. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ ½ pohár změkčené máslo
• ▢ ⅓ pohár krystalový cukr
• ▢ ¼ pohár Balený hnědý cukr
• ▢ ½ čajová lžička Vanilkový extrakt
• ▢ ¾ pohár všestranná mouka
• ▢ ¼ pohár Celozrnná mouka*
• ▢ ½ čajová lžička prášek do pečiva
• ▢ ¼ čajová lžička sůl
• ▢ ¼ čajová lžička Nastrouhaný kandovaný zázvor (volitelný)
• ▢ 1 pohár Zmrazený (rozmrazené borůvky)

Pro The Drobrity Tops:

• ▢ 3 lžíce studené máslo
• ▢ 3 lžíce cukr
• ▢ ¼ pohár mouka
• ▢ špetka soli

Instrukce

• *Pokud chcete, můžete místo 3/4 šálku použít 1 šálek univerzální mouky a pak 1/4 šálku celozrnné mouky. Až k tobě.
• V misce smetajte změkčené máslo, cukry a vanilkový extrakt, dokud se dobře nezkombinuje. V samostatné misce rozšlehejte mouky, prášek do pečiva a sůl. Zkombinujte suché ingredience s mokrým a promíchejte, dokud se nezačne tvořit drobivé těsto.
• Nastrouhejte kandovaný zázvor a poté změřte hromadu 1/4 lžičky a přidejte do misky spolu s borůvkami. Míchejte a poté několik minut chlazte, zatímco připravíte drobenku.
• Chibe studené máslo a kombinujte v malé misce s cukrem a moukou. Použijte své čisté ruce k stisknutí dohromady, dokud se nevytvoří velmi drobivá směs.
• Lžíce těsto na plech na pečení lemovaný pergamenem nebo pečicí rohoží. Nahořte každý s rozpadajícím se polevou. Pečte při 350 ° F po dobu 15-16 minut. Odstraňte na chladicí stojan a nechte vychladnout po dobu 5 minut, než si užívejte. Cookies budou stále docela měkké, jakmile vystoupí z trouby, takže je nejlepší je nechat trochu vychladnout před podáváním.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!

Kredity // Autor a fotografie: Emma Chapman. Fotografie upravené s krásnými akcemi nepořádku.