Borůvkový koláč

Léto se cítí, jako by se tu vinul v jižním Missouri. Nemohl jsem nechat léto jít, aniž bych udělal alespoň jeden další koláč. Nikdy nemůžete péct dost koláčů. Nebo alespoň to je moje motto.

Tento borůvkový koláč je vylepšen jemnou nadšením z citronů. V kůře a náplní je citron a tak dobře se páruje s borůvkami.

Související: Vyzkoušejte můj klasický recept na koláč a jablečný koláč.

Mé jediné lítosti je, že jsem si nevzal svůj kus velkou kopečkou vanilkové zmrzliny. Já vím! Co jsem si myslel?! Dokonce jsem si koupil vanilkovou zmrzlinu a nechal ji připravit v mrazáku. Velké selhání. Nebuď jako já; Podávejte tento režim à la. Nic nemůže být více léta.

Zesty Blueberry Pie, vyrábí jeden koláč standardní velikosti.

Pro kůru:
2 3/4 šálků mouky
1 lžíce cukru
1/2 lžičky sůl
1 šálek 1 polévková lžíce studeného másla, krychle
Zest od 1 citronu (asi 1 1/2 až 2 lžičky)
4-5 polévkových lžic studená voda

Pro náplň:
3 pinty čerstvé (nebo zmrazené a rozmrazené) borůvky
1/4 šálku citronové šťávy
2 lžičky citronové kůry
2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu
1 šálek cukru

V kuchyňském robotu kombinujte mouku, cukr, sůl, studené máslo a citronovou kůru. Puls. Přidejte 3 polévkové lžíce studené vody na začátek, puls a přidejte další polévkovou lžíci nebo dvě, dokud se nezačne tvořit koule těsta. Stiskněte těsto dohromady, zakryjte plastový obal a chlazte 1 hodinu (až tři dny).

V malé misce rozšlehejte citronovou šťávu a kukuřičný škrob. Zamíchejte cukr a citronovou kůru. Nalijte tuto směs na borůvky.

Rozdělte těsto na polovinu a rozbalte první polovinu, aby se vešly do koláče. Lehce máslo na koláčovou pánev (nebo můžete použít nepřilnavý sprej na vaření) a posypeme jen na malou mouku.

Položte kůru do koláče a poté naplňte borůvkovou náplní. Rozbalte druhé těsto na vrchol. Můžete pokrýt celou vrchol nebo vytvořit design. Udělal jsem (líný) design mřížky.

Tento borůvkový koláč by byl také úžasný s Drupování .

Umístěte koláč na plech na pečení; To pomůže zachytit jakoukoli přebytečnou šťávu, když se koláč peče. Pečte při 375 ° F po dobu jedné hodiny. Horní kůra by měla vypadat zlatohnědá a šupinatě. Před podáváním nechte některé vychladnout. Tento koláč je šťavnatý! Borůvky uvolňují část své vlhkosti, když peče.

Podávejte teplé s vanilkovou zmrzlinou nebo šlehačkou. Užijte si! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

Pro kůru:

• ▢ 2 ¾ poháry mouka
• ▢ 1 polévková lžíce cukr
• ▢ ½ čajová lžička sůl
• ▢ 1 pohár 1 polévková lžíce studeného másla (krychlový)
• ▢ Zest od 1 citronu (asi 1 1/2 až 2 lžičky)
• ▢ 4-5 polévková lžíces voda (studený)

Pro náplň:

• ▢ 3 Pinty čerstvý (nebo zamrzlé a rozmrazené borůvky)
• ▢ ¼ pohár citronová šťáva
• ▢ 2 čajová lžičkas Citronová kůra
• ▢ 2 polévková lžíces Kukuřičný škrob
• ▢ 1 pohár cukr

Instrukce

• V kuchyňském robotu kombinujte mouku, cukr, sůl, studené máslo a citronovou kůru. Puls. Přidejte 3 polévkové lžíce studené vody na začátek, puls a přidejte další polévkovou lžíci nebo dvě, dokud se nezačne tvořit koule těsta. Stiskněte těsto dohromady, zakryjte plastový obal a chlazte 1 hodinu (až tři dny).
• V malé misce rozšlehejte citronovou šťávu a kukuřičný škrob. Zamíchejte cukr a citronovou kůru. Nalijte tuto směs na borůvky.
• Rozdělte těsto na polovinu a rozbalte první polovinu, aby se vešly do koláče. Lehce máslo na koláčovou pánev (nebo můžete použít nepřilnavý sprej na vaření) a posypeme jen na malou mouku. Položte kůru do koláče a poté naplňte borůvkovou náplní. Rozbalte druhé těsto na vrchol. Můžete pokrýt celou vrchol nebo vytvořit design. Udělal jsem (líný) design mřížky.
• Umístěte koláč na plech na pečení; To pomůže zachytit jakoukoli přebytečnou šťávu, když se koláč peče. Pečte při 375 ° F po dobu jedné hodiny. Horní kůra by měla vypadat zlatohnědá a šupinatě. Před podáváním nechte některé vychladnout. Tento koláč je šťavnatý! Borůvky uvolňují část své vlhkosti, když peče.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!