Plátek čokolády a pečení sušenek

Chtěl bych si myslet, že jsem docela fantastický, ale pravdou je, že pokud jde o dezerty (a pravděpodobně většina věcí, pokud jsem upřímný), co opravdu miluji, jsou základy dobře. Pokud se cítíte stejně, budete tyto cookies milovat, protože to je přesně to, co jsou: Klasické plátky a pečení sušenek s lahodnou tmavou čokoládou.

Jsou ideální pro namočení v mléce nebo oblíbenou možností podávání je přidat kopečku zmrzliny na vrchol ještě teplého souboru cookie. Mmmmm.

Související: Nejlepší recepty na soubory cookie

Slice a pečení sušenek jsou docela samostatně vysvětlující, že? Uděláte toto těsto předem a zamrznete v roli. Poté můžete odříznout cookies a pečit, až budete připraveni. To je přesně důvod, proč chcete malé skvrny čokolády a ne velké hranolky nebo kousky v nich.

Všechno jsem pro nadměrné čokoládové lupínky, ale bylo by mnohem obtížnější proklouznout, proto chceme malé kousky čokolády. Dalším bonusem je, že můžete použít poměrně malé množství čokolády a bude více rovnoměrněji distribuován ve všech cookies.

A protože nepotřebujete tuny a tuny, doporučuji si pro ně vybrat něco vysokého kvality (miluji Askinosie čokoláda já).

Slice a Bake jsou tak úžasné ze dvou důvodů: Nejprve můžete mít toto těsto na cookie v mrazáku měsíce a měsíce a pokud skončíte s neočekávanými hosty nebo improvizovanou párty ve vašem domě, stačí to vytáhnout, plátek, péct a jste připraveni jít. Ale druhým důvodem je pravděpodobně můj oblíbený.

Můžete odříznout pouze jeden nebo dva soubory cookie najednou a pečit v noci, že jste to jen vy a Netflix. Miluji velkou pátečnou noc v sobě (varování: introvert) a miluji sušenky, ale pokud péct celé tucet, je mnohem pravděpodobnější, že je všechny budu jíst - pokud ne tu noc, pak alespoň do konce víkendu, což není velký zvyk.

Takže schopnost udělat jen jeden nebo dva pro sebe v případě potřeby je hezké.

Čokoládové plátky a pečení sušenek, vyrábí dva tucty

1 šálek změkčeného másla
3/4 šálku granulovaného cukru
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1 vejce
2 šálky univerzální mouky
1/8 lžičky sůl
3 oz (asi 90 gramů) nakrájená tmavá čokoláda

Nejprve smetajte máslo, cukr a vanilkový extrakt. Vejce zamíchejte, dokud se dobře nezkombinuje. Potom zamíchejte mouku a sůl, dokud se nevytvoří koule těsta. Potom zamíchejte nakrájenou čokoládu.

Možná budete muset použít (čisté) ruce k stisknutí těsta dohromady zde. Těsto převrátíte do dlouhého válce, přikryjte v plastovém obalu a zamrznete po dobu nejméně 2 hodin nebo přes noc. Tento zmrazený v mrazničce si můžete ponechat alespoň pár měsíců (pravděpodobně déle).

Až budete připraveni vyrobit sušenky, vyjměte z mrazničky a nechte se několik minut sednout, zatímco se vaše trouba předehřívá. Poté nakrájejte do 1/4 palce nebo mírně silnějších kol a položte na plech na pečení lemovaný pečicí rohož nebo pergamenový papír.

Pečte při 325 ° F po dobu 12-15 minut v horní 1/3 trouby. Vyjměte z trouby a položte sušenky na chladicí stojan.

Poznámky: Výše ​​uvedený recept vytvoří přibližně dvě desítky cookie. Pokud se vám líbí, můžete těsto rozdělit na polovinu, než se válíte do válce, zabalení a zamrznutí.

To vám dá dvě šarže, z nichž každá je tucet cookies. Nebo můžete jednoduše udělat jeden velký válec a odříznout se. Je to opravdu na vás a kolik prostoru/možností můžete mít v mrazáku.

Pokud chcete používat lupínky na hořkou čokoládu, usilujete o asi 1/2 šálku, nasekané, abyste se dostali k 3 oz. měření.

Také, pokud nejste člověk čokolády, podívejte se na ně Vanilla a tymiánové plátky a pečte sušenky . Šťastné pečení! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 pohár máslo (změkčené)
• ▢ ¾ pohár krystalový cukr
• ▢ ½ čajová lžička Vanilkový extrakt
• ▢ 1 vejce
• ▢ 2 pohárs všestranná mouka
• ▢ ⅛ čajová lžička sůl
• ▢ 3 oz tmavá čokoláda (nasekané)

Instrukce

• Nejprve smetajte máslo, cukr a vanilkový extrakt. Vejce zamíchejte, dokud se dobře nezkombinuje. Potom zamíchejte mouku a sůl, dokud se nevytvoří koule těsta. Pak zamíchejte nasekanou čokoládu.
• Možná budete muset použít (čisté) ruce k stisknutí těsta dohromady zde. Těsto převrátíte do dlouhého válce, přikryjte v plastovém obalu a zamrznete po dobu nejméně 2 hodin nebo přes noc. Tento zmrazený v mrazničce si můžete ponechat alespoň pár měsíců (pravděpodobně déle).
• Až budete připraveni vyrobit sušenky, vyjměte z mrazničky a nechte se několik minut sednout, zatímco se vaše trouba předehřívá. Poté nakrájejte do 1/4 palce nebo mírně silnějších kol a položte na plech na pečení lemovaný pečicí rohož nebo pergamenový papír.
• Pečte při 325 ° F po dobu 12-15 minut v horní 1/3 trouby. Vyjměte z trouby a položte sušenky na chladicí stojan.

Poznámky

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!