Krémová dvakrát pečená brambory (nemléčné a vegetariánské přátelské)

Dvakrát pečené brambory byly jídlo, které moje teta vždy každoročně vyrobila pro díkůvzdání a vánoční rodinné jídlo. Je pro ně vážně slavná. No, to a také pro koláče - je to vynikající pekař. Nevím přesně, co do ní vkládá dvakrát pečené brambory, ale jsem si jistý, že je to spousta sýrů, másla, možná smetany nebo plnotučného mléka a možná i nějakou kyselou smetanu. Což je úžasné na svátky-myslím, myslím, že jsem právě uvedl některá z mých oblíbených jídel.

(Drahá, zakysaná smetana, miluji tě. -Emma)

Ale také si myslím, že dvakrát pečené brambory mohou být naprosto vynikající ve více odlehčené verzi, což je přesně to, co to je.

Toto je jídlo, které byste se mohli úplně cítit dobře při jídle vedle některých vašich oblíbených jídel s dovolenou, nebo by to mohla být skvělá večeře s každým týdenníkem. Nějaký chvil pečené brambory. Stále má spoustu chuti a cheesy, krémová dobrota, ale bez jakékoli mléčné výrobky.

Krémová dvakrát pečená brambory, podávají dva jako jídlo nebo čtyři jako přílohu.

2 velké červenomírné brambory
1 lžička olivového oleje
4 hřebíček česneku
1/4 šálku nutričních kvasnic
1/2 čajové lžičky cibule
1/8 až 1/4 lžička Cayenne
3-4 polévkové lžíce mandlové mléko nebo zeleninové zásoby
2-3 polévkové lžíce nasekané zelené cibule
2-3 polévkové lžíce nasekané facon (volitelné, ale miluji FACON!)
Spousta soli a pepře

Nejprve drhněte brambory pod teplou vodou, abyste odstranili jakoukoli nečistotu, a osušte. Lehce kabátu v olivovém oleji. Zakryjte hliníkovou fólií a pečte při 425 ° F po dobu 30-35 minut. Vyjměte z fólie (buďte opatrní, jsou horké!) A nadále pečte dalších 20-30 minut v závislosti na velikosti vašich brambor. Měly by být docela měkké, když jsou propíchnuty vidličkou. Nechte dostatečně vychladnout.

Brambory nakrájejte na polovinu podélně a naskepte vnitřky a zanecháte malý okraj kolem brambor, aby si mohl udržet svůj tvar. Myslím, že to je nejjednodušší souviset s melounovým balerem, ale lžíce bude také fungovat. Také bych rád řekl melon baler, protože je to zábavné a já jsem opravdu zralý. Samozřejmě.

Rozmaťte brambory s nabitým česnekem, nutričními kvasinkami, cibulovým práškem, kajenským, mandlovým mlékem nebo pažbou a spoustou soli a pepře. Chcete krémovou konzistenci, která stále drží svůj tvar. Neváhejte a upravte, kolik mandlového mléka nebo zásob přidáte, protože se to může lišit podle toho, jak velké jsou vaše brambory. Jakmile je dobře smíchaný, najděte zpět do bramborových skořápek. Pokryjte FACON, pokud používáte a vyskočte zpět v troubě (stále 425 ° F) po dobu 15-18 minut, dokud se neohřívá.

Top se zelenou cibulkou a podávejte teplé. Yum! Pokud se vám opravdu nestaráte o udržení této 100% mléčné výrobky zdarma, ale máte rádi odlehčenou verzi, neváhejte na vrchol s trochou prostého řeckého jogurtu nebo, má lásko, zakysanou smetanu. Užijte si! xo. Emma

Kredity // Autor a fotografie: Emma Chapman. Fotografie upravené s krásnými akcemi nepořádku.