Snadné sofritas tacos

Jsem vášnivý milovník Chipotle. Restaurace a pepř. Takže jsem byl cestou do jejich možnosti Sofrita proteinu, protože mi to dalo další vegetariánské volby. Tento recept je velmi inspirován jejich kořeněným tofu stvořením ... ačkoli neznám jejich recept a to není přesně verze copycat sama o sobě. To je jen snadný způsob, jak udělat něco podobného doma.

Miluji, jak mohou být tacos tak univerzální. A pro mě není lepší letní noční jídlo než rychlé tacos. Yum! Dvojité body, protože je to lahodné a také docela zdravé. Pokud jste je chtěli, aby je ještě světlejší, mohli byste snadno vyměnit moučné skořápky za zábaly na salát a získat tam nějaké další zeleninu! Udělejte, co chcete, ale bez ohledu na to, udělejte je brzy.

Snadné sofritas tacos, podává 2-3.

14 oz. Extra pevná tofu
1-2 polévkové lžíce olivového oleje
1 chipotle pepř v omáčce Adobo
1/2 polévková lžíce Adobo omáčka
1/2 jalapeño, semena a žíly odstraněny
2 hřebíček česnek
1/4 lžičky Taco koření
1 lžička hnědého cukru
1/2 šálku vody
hlávkový salát, rajče, cibule, koriandr pro ozdobu
kyselá smetana nebo skartovaný sýr
Taco skořápky (nebo listy velkého salátu ... na vás)

Začněte vyčerpáním tofu. Snažíme se získat křupavý exteriér, abychom dostali nějakou texturu k naší náplň. Obvykle vypustím tofu z tekutiny zabalení, zakrytím ji papírovými ručníky nahoře a dole, umístěte je mezi dvě desky a pak položím něco mírně těžkého nahoře, aby vytlačil více tekutiny.

Zde můžete vidět můj špičkový tofu tisk. Ha!

Potom tofu nakrájejte na polovinu podélně (vytvořte dva velké, tenké čtverce). Smažte je v malém olivovém oleji po dobu asi pěti minut na každé straně, takže jsou křupavé. Potom je nechte vypustit na talíř lemovaný papírovým ručníkem, aby se odstranil přebytečný olej.

Zatímco tito vaří, můžete připravit omáčku/marinádu. V kuchyňském robotu kombinujte pepř Chipotle, omáčku Adobo, jalapeño, česnek, koření taco, hnědý cukr a voda. Puls, dokud se dobře nekombinuje.

Krychle nebo skarted vařené tofu. Nyní vařte v pepřové omáčce na mírném ohni po dobu 3-5 minut, dokud se kapalina nezačne snižovat a zesílí. Zatímco to vaří, připravujte své zálivky taco, protože jste jen hotovo!

Sestavte své tacos s vašimi oblíbenými polevami přes náplň Sofrita. Pokud je to možné, sníst je venku s přáteli a možná lehké pivo? Nebo možná to jsem jen já. Užijte si! xo. Emma

Kredity // Autor a fotografie: Emma Chapman. Fotografie upravené s Krásné nepořádek .

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 14 oz. Extra pevná tofu
• ▢ 1-2 lžíce olivový olej
• ▢ 1 Chipotle pepř v omáčce adobo
• ▢ ½ polévková lžíce Adobo omáčka
• ▢ ½ Jalapeño (semena a žíly odstraněny)
• ▢ 2 hřebíček česnek
• ▢ ¼ čajová lžička Taco koření
• ▢ 1 čajová lžička hnědý cukr
• ▢ ½ pohár voda
• ▢ hlávkový salát (rajče, cibule, koriandr pro ozdobu)
• ▢ kyselá smetana nebo skartovaný sýr
• ▢ Taco skořápky (nebo listy velkého salátu ... na vás)

Instrukce

• Začněte vyčerpáním tofu. Snažíme se získat křupavý exteriér, takže dostaneme nějakou texturu k náplně. Obvykle vypustím tofu z tekutiny zabalení, zakrytím ji papírovými ručníky nahoře a dole, umístěte je mezi dvě desky a pak položím něco mírně těžkého nahoře, aby vytlačil více tekutiny.
• Potom tofu nakrájejte na polovinu podélně (vytvořte dva velké, tenké čtverce). Smažte je v malém olivovém oleji po dobu asi pěti minut na každé straně, takže jsou křupavé. Potom je nechte vypustit na talíř lemovaný papírovým ručníkem, aby se odstranil přebytečný olej.
• Zatímco tito vaří, můžete připravit omáčku/marinádu. V kuchyňském robotu kombinujte pepř Chipotle, omáčku Adobo, jalapeño, česnek, koření taco, hnědý cukr a voda. Puls, dokud se dobře nekombinuje.
• Krychle nebo skarted vařené tofu. Nyní vařte v pepřové omáčce na mírném ohni po dobu 3-5 minut, dokud se kapalina nezačne snižovat a zesílí. Zatímco to vaří, připravujte své taco zálivky, protože jste jen hotovo! Sestavte své tacos s vašimi oblíbenými polevami přes náplň Sofrita.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!