Dobře, stalo se to všem dříve. Děláte večeři a ve vaší misce je spousta chutných ingrediencí, ale z nějakého důvodu to jen chutná ... nevýrazné. Nudný. Nenápaditý. Druhý týden jsem vyrobil burrito misku a přestože to bylo nashromážděno vegetariáni a proteiny všech tvarů a barev, nemohl jsem překonat, jak tupé jídlo chutnalo.
Příští noc jsem experimentoval a přidal tunu různých koření a koření, a to způsobilo rozdíl - to bylo tak Mnohem lepší! Koření je, dobře, koření života pro svět potravin. Takže pokud máte pocit, že by vaše jídla mohla použít další kop, vřele doporučuji vyzkoušet nějaké nové koření, aby se zvýšila chutě.
Pravděpodobně nejčastěji používanými kořeními by byly pro chili, pizzu a tacos a mám chutné návrhy pro všechny tři!
Pizza: Tohle je pravděpodobně moje oblíbená, ale je to proto, že pizza je moje oblíbené jídlo, takže to prohlašuji, že zaujatost dopředu. Zkoušel jsem to toto koření Na domácí pizzu a na zmrazenou pizzu nakoupenou v obchodě a já ji absolutně miluji!
Vždycky jsem posypal velkorysým množství předem vyrobeného italského koření na naší pizzu a rozhodně to pomohlo, ale díky tomuto kořenícímu mixu vypadají italské koření jako blázen.
Je to mnohem složitější a chutnější a přidává do chuti hodně dimenze. Přidávám ji, než pečuji pizzu, ale můžete ji použít i na vrcholu pizzy.
Chili: Toto je určitě chilli (a chladný) roční období pro nás tady v Missouri, takže je dobré mít po ruce dobrý kořeněný mix, aby jídlo bylo více vzrušující. Toto koření je opravdu dobře zaoblený a je na mírnější straně, pokud jde o teplo (což se mi líbí).
Pokud se vám líbí vaše chilli horké, můžete samozřejmě přidat další kořeněné ingredience. Vynechal jsem mouku na tomto receptu (mnoho recenzí to naznačovalo).
Pokud děláte recept na chilli, který vyžaduje balíček koření (obvykle v nich mají jednotlivé pakety 1 oz koření), pak bych začal 2 polévkovými lžičkami tohoto koření a v případě potřeby přidal další. Nakonec jsem pro svůj recept na chilli celkem použil asi 3 polévkové lžíce.
Tacos: Můj manžel a já jsme velcí fanoušci mexického jídla, takže Tacos mi vždy zní dobře. Miluji jak toto koření Mix chutná odlišně od všech zabalených koření, které jsem vyzkoušel.
Myslím, že chilli prášek v této směsi přidává trochu kouřové chipotle chuti, a to způsobuje, že chuť je trochu jedinečnější. Když místo toho uděláte vegetariánskou tacos), jen posypte kořením přes maso (nebo přes fazole).
Použili jsme asi 2 polévkové lžíce na libru mletého hovězího masa a já jsem z tohoto receptu vynechal také mouku.
Samozřejmě, stejně jako cokoli, co mícháte, se podívejte na ingredience nejprve a podle potřeby cokoli vyladit. Pokud víte, že nenávidíte nějaký náznak kmínu, nechte to! Závislý na česneku? Přidejte další! Láska/nenávist koření? Upravte vločky z červeného pepře.
Také jsem si všiml, že někteří lidé říkali, že mořská sůl (zejména velké zrno) nelze opravdu měřit stejně jako stolní sůl, takže trochu vytočte mořskou sůl, pokud ji nahrazujete v receptu, dokud nevíte, jak slaný bude chutnat. Pokud chcete mít úplnou kontrolu nad hladinou soli, můžete také vynechat sůl a sůl.
Druhou věcí, kterou miluji při hledání kořenících mixů, je to, že většina receptů má spoustu recenzí, kde jiní lidé dávají tipy na jakékoli úpravy nebo způsoby, které rádi používají koření. Velmi užitečné.
K rozdrcení koření můžete použít koření nebo mlýnek na kávu, nebo můžete také použít maltu a tloučku. Tento krok broušení není nutný, ale pomáhá uvolnit více chuti.
Tato koření můžete také použít v jiných podobných pokrmech (jako je koření pizzy v špagetové omáčce nebo lasagne a taco koření v burritosu atd.) Tato sada tří koření by také vytvořila skvělý dárek, když jdete na domácí párty nebo dárek pro kamaráda pro jídlo (tohle jsou Kořenové láhve které jsem si koupil).
Jakmile začnete zkoušet domácí koření, dostanete se do toho, abyste zjistili, jaké další mixy jsou tam také pro jiná jídla. Máte nějaké domácí koření, které přísaháte? Nyní jděte a v nesmrtelných slovech určité skupiny pro všechny dívky z 90. let, okořeňujte svůj život! xo. Laura
P.S. Nezapomeňte se podívat Emma je domácí vše koření bagel taky!
Kredity // Autor a fotografie: Laura Gummerman.
Redakce Choice
Podzimní oblečení 2022
Zmrazený Hibiscus Margarita
Růžový kanál všívaný bankette diy
Výběr mezi gelovými a akrylovými nehty: Porovnání nákladů, trvanlivosti a další