Zmrazené kyselé Pisco

Elsie a já jsme se oba vrátili z naší cesty do Chile úplně zamilovaní Pisco Sours . Zdálo se, že jsou všude v nabídce, kam jsme šli.

Většina míst měla svůj vlastní převzetí tohoto klasického koktejlu, který obvykle zahrnuje pisco, vápno nebo citronovou šťávu, vaječné bílé a hořké.

Pisco je typ brandy produkované v Chile a Peru. Není to duch, který často vidím tam, kde žiji, takže si myslím, že to bylo také součástí odvolání. Dovolená nápoj!

Koktejlové nápady: Klasický recept Mojito , Klasický koktejl Gimlet , 40 zábavných koktejlů, které můžete vyrobit doma

Náš velmi oblíbený Pisco Sour, který jsme se ukázali jako úplně jiní. Majitel této malé plážové restaurace, ve které jsme byli jednoho dne na oběd, mi řekl, že mají to nejlepší Pisco Sour. Takže jsme to samozřejmě museli zkusit.

A víš co, měla pravdu! Bylo to úžasné, i když se úplně lišilo od jakéhokoli jiného, ​​co jsme předtím vzorkovali. Bylo to velmi vápno-y s malými kousky limetkové kůry v ní vznášející se. Podával se ve sklenici Margarita s obroužením cukru a v podstatě byla konzistencí slabého.

Vím, že to pravděpodobně zní velmi podivně každému, kdo pije Pisco Sours často, ale bylo to tak chutné a absolutně dokonalý koktejl na straně pláže. Tato verze Pisco Sour je tím velmi inspirována.

Jsme také nadšeni, že jsme pracovali Vitamix letos znovu. Zjistili jsme, že nyní nabízejí svůj mixér měděným tónem a já jsem zemřel na štěstí. Ha! Vím, že by se mohlo zdát hloupé být tak nadšený z barvy vašeho zařízení, ale podívej se na tento způsob: Strávil jsem dost času a peněz tím, že jsem dal svou kuchyni hodně TLC.

Nainstalovali jsme novou backsplash dlaždic a také jsme namalovali všechny naše kuchyňské skříňky od doby, kdy se nastěhovali. Je tedy naprosto úžasné pro jeden z spotřebičů, které jsem vždycky seděl na svém pultu, v plném pohledu, abych byl tak hezký!

Je mi ještě více nadšené, že se probudím a vyrobíme naše ranní koktejly. Právě teď najdete tyto krásy výhradně na Williams-Sonoma .

Tento příspěvek však není o smoothies. Jde o super pěnivý a úžasný ochutnávací koktejl, díky kterému budete tak připraveni na léto.

Zmrazený Pisco Sour, dělá jeden.

1 1/2 oz. Pisco
2 lžíce cukru
Šťáva z jednoho vápna (asi 3/4 oz.)
nadšení z jednoho vápna
1 vaječné bílé
1 až 1 1/2 šálků ledu

V mixéru zkombinujte cukr, limetovou šťávu a limetkovou kůru. Směs, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte pisco, vaječné bílé a led. Směs, dokud není kombinován a velmi pěnivý.

Jedná se o velmi jednoduchý koktejl, ale také jsem pro vás měl několik dalších poznámek. Za prvé, jak jsem zmínil, Pisco není duch, který často vidím, kde žiji. Takže jsem byl schopen koupit jen peruánský Pisco. Mám podezření, že většina Pisco, kterou jsem měl v Chile, byla z Chile.

Nejsem odborník, ale četl jsem více o Pisco Online a zdá se, že většina zdrojů naznačuje, že chilský Pisco má tendenci být sladší než Peruánský. Zmíním se o tom jednoduše proto, že pokud si nakonec koupíte chilský Pisco, můžete zvážit zmenšení cukru v tomto receptu trochu. Ale jen dejte svému Pisco doušek a uvidíte, co si myslíte.

Za druhé, můžete vidět na fotografiích, které jsem loupal svůj limetový klín a nechal mixér udělat pro mě. Pokud jdete touto cestou, dávejte pozor, abyste se pokusili vyhnout co nejvíce bílé dřeně pod zeleným exteriérem, jak jen můžete.

Tato část může být trochu hořká, takže si nechcete v koktejlu. Pokud se necítíte sebevědomí se svými peelingovými dovednostmi, jen nadchnou s krabičkou nebo Zester, pokud je máte.

A třetí věc, kterou chci zmínit, je o vaječném bílém. Egg White je docela běžná ingredience v koktejlech, zejména starších/klasických koktejlů.

Když se vzduch začlenil do vaječné bílé, buď mixérem jako v tomto receptu, nebo z otřesení koktejlu, způsobí, že vajíčka bílá je velmi pěnivá a předá tuto texturu vašemu nápoji.

Pokud surová vajíčka bílá prostě není něco, co se cítíte pohodlně konzumovat - nemáte starosti. Udělal jsem tento koktejl i bez vaječné bílé a je to stále velmi, velmi chutné. Díky tomu bude konzistence jen trochu hustší a spíš jako drzý (myslím zmrazené margaritu).

Tento recept byste určitě mohli zdvojnásobit nebo ztrojnásobit a smíchat najednou, pokud je děláte pro malou skupinu. Zdobil jsem důl s cukrovým okrajem a vápno, ale můžete přidat limetkový klín nebo kolo nebo splatnost máty, aby ho místo toho trochu oblékl.

Pokud chcete, přidejte na vrchol pomlčku angostru hořkosti, zcela volitelné. Děkujeme, že jste mi nechal sdílet nový oblíbený koktejl s vámi všemi! xx. Emma

P.S. Podívejte se 40 zábavných koktejlů, které můžete vyrobit doma Pro více receptů!

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 ½ oz. Pisco
• ▢ 2 lžíce cukr
• ▢ šťáva z jednoho vápna (asi 3/4 oz.)
• ▢ nadšení z jednoho vápna
• ▢ 1 vejce bílá
• ▢ 1 až 1 ½ poháry ledu

Instrukce

• V mixéru kombinujte cukr, limetkovou šťávu a limetkovou kůru. Směs, dokud se cukr nerozpustí. Přidejte pisco, vaječné bílé a led. Směs, dokud není kombinován a velmi pěnivý.

Poznámky

• Jedna věc, kterou chci zmínit, je o vaječném bílém. Egg White je docela běžná ingredience v koktejlech, zejména starších/klasických koktejlů. Když se vzduch začlenil do vaječné bílé, buď mixérem jako v tomto receptu, nebo z otřesení koktejlu, způsobí, že vajíčka bílá je velmi pěnivá a předá tuto texturu vašemu nápoji.
• Pokud surová vajíčka bílá prostě není něco, co se cítíte pohodlně konzumovat - nemáte starosti. Udělal jsem tento koktejl i bez vaječné bílé a je to stále velmi, velmi chutné. Díky tomu bude konzistence jen trochu hustší a spíš jako drzý (myslím zmrazené margaritu).

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!