Hard vařená vejce (v troubě!)

Miluji dobrý kuchyňský hack. Malé triky, které usnadňují kuchyňské práce, jsou v mé knize velkou výhrou. Nedávno jsem se googloval na variace sendviče s vaječným salátem.

Ne pro blog; Chtěl jsem jen udělat jednu a byl jsem se nudit z mé obvyklé metody. Tehdy jsem viděl několik odkazů, které říkaly, že v troubě můžete tvrdě vařit vejce.

Související: 50 nápadů na zdravé snídaně

Četl jsem několik různých webů, ale v podstatě jsem skončil tato metoda . Vložíte vejce do muffinové pánve. Pečil jsem celé tucet, protože jsem byl optimistický, ale pokud nepoužíváte všechny šálky, můžete ty nevyužité napůl plné

Také to dělám, když jsem jeden zbýval z receptu na muffin, který prostě nedělá dost těsto.

Pečte při 350 ° F po dobu 30 minut. Jakmile jsem je odstranil z trouby, okamžitě jsem je vrhl do misky ledové vody a nechal je sedět 10 minut.

Pak jsem odloupil skořápky. Některé články naznačují, že tato metoda by usnadnila odloupnutí skořápek, ale myslel jsem si, že to bylo v podstatě stejné jako tradiční tvrdá vařená metoda.

Ale to, co jsem na tom miloval, bylo, že moje kuchyně byla výrazně méně, uh, páchnoucí. Vždy můžete říct, kdy někdo je tvrdě vroucí vejce, protože má velmi zřetelný (a druh nepříjemného) vůně. Pečení v troubě rozhodně snížilo vůni, takže to bylo hezké.

Jedna věc, kterou jsem si všiml, bylo, že několik mých vajec mělo tmavě hnědé skvrny. I přemýšlejte To byl výsledek toho, kde se vejce při pečení dotkla muffinové pánve. Chuť to nezměnilo, ale textura v těchto oblastech tmavého bodu byla jiná.

Ale byli tak malí, že bylo snadné jen odříznout ten malý kousek. Až příště zkusím otočit vejce v polovině pečení.

Úspěch! A teď pro sendvič s vaječným salátem. Také miluji vrchol salátů s vařenými vejci. Jako většinou vegetariánská vejce jsou pro mě skvělým zdrojem bílkovin. Děkujeme, že jste mě nechali sdílet! xo. Emma