Jak pěstovat Chervil

• Sue Fisher

Poradenství o pěstování a péči o Chervil, v našem průvodci Grow.

Kerblík ( Anthriscus cerefolium ) je jedlá bylina s jemně rozdělenými zelenými listy. Je populární při vaření pro jeho jemnou a jemnou aroma, někdy popisovanou jako směs petrželky a anýze. Používá se v široké škále jídel a je klíčovou složkou ve směsi „Fines Herbes“ - Chervil, Petržel, estragon a pažitku - to je opora francouzského vaření. V zahradě se Chervil snadno pěstuje a nevyžaduje žádné zvláštní podmínky pěstování. Ve skutečnosti je pěstování vlastních vlastních způsobů, jak najít spolehlivý zdroj chervil, protože je zřídka k dispozici ke koupi jako čerstvá bylina. Stejně jako u většiny bylin je chuť čerstvého chervil mnohem lepší než chuť sušených listů.

Kerblík is sometimes called French parsley, and while there is some similarity in appearance and flavour to parsley ( Petržel curl ), obě byliny nejsou příbuzné. Chervil také nesouvisí s kořenovou zeleninou zvanou kořen chervil nebo kořenový chervil ( Chaerophyllum bulbosum ), který vypadá podobně jako pastin.

Kerblík is native to the Middle East and Caucasus regions, although was likely to have been brought to Britain by the Romans and has been cultivated for many hundreds of years. Being hardy, this herb is useful to harvest and use fresh in winter when relatively few others are available.

Jak pěstovat Chervil

Prasnice seed from spring to late summer in a cool partly shaded spot, directly where the plant is to grow. Thin seedlings and keep watered during dry spells. Sklizeň from when plants are a few weeks old. Discard plants that run to seed, removing faded flower heads to avoid self-seeding.

Kde zasít chervil

Kerblík growing in a garden border

Kerblík potřebuje částečný stín a musí být v létě mimo polední slunce, protože teplo povzbuzuje rostliny, aby šroubovaly (běžely na semen) a v tomto okamžiku listy přes sklizeň. S atraktivním vzhledem může být Chervil pěstován vedle okrasných rostlin na hranici i v zeleninové zahradě. I když je to nejlépe pěstováno v zemi, chervil může být pěstován ve velkém hrnci.

Jak zasít semena Chervil

Míchání semen chervil s jiným salátem a bylinkovými semeny

Kerblík quickly develops deep roots and can suffer when transplanted, so it's best sown direct in good, fertile soil that is moisture-retentive yet free-draining. Prasnice seed from spring to late summer, 1cm deep, then thin the resulting seedlings so plants are spaced 15cm apart. Make several sowings through the year to ensure a continual supply of young leaves, with the final sowing in late summer to give a crop that will stand over winter.

Chervil můžete pěstovat v tradičních řadách nebo smíchat semeno se semenem jiných bylin a listy v misce, abyste společně zaseli jako „salátový směs“. Tyto smíšené listy budou v létě poskytovat řadu různých ochucených listů pro perfektní salát.

Jak se starat o Chervil

Zavlažovací chervil

Kerblík needs little care apart from watering during dry spells, which helps stop the plants from running to seed. Cut off flower stems as soon as they appear. In cold areas, protect Kerblík plants with cloches which helps ensure a regular supply of foliage through the winter. Towards the ends of the season, allow some flowers to appear and set seed – you can either save this seed to sow in spring or leave it to self-seed around the garden.

Jak sklízet Chervil

Výběr Kerblík Listy tak a kdy potřebujete, když jsou plně rozvinuty, asi šest až osm týdnů po setí. Vyvarujte se sklizně listů z Chervil, který vytvořil květinové stonky, protože listy si vyvinují hořkou chuť.

Chcete -li uložit Chervil, naplňte podnosy na kostky ledu nakrájenými listy, zakryjte trochou vody a vložte do mrazničky. Po zmrazení pevné látky mohou být kostky odstraněny a zabaleny, pokud jsou potřeba podnosy. Můžete sušit listy chervil, ale ztratí velkou část své chuti během procesu.

Nápady na přípravu a vaření

Jemná chuť Chervil zvyšuje širokou škálu jídel, kde hlavní složka není silně chutná. Chervil je klasickým partnerem pro vejce, bílé ryby a kuře a je vhodný pro polévky, dušené maso a zeleninové pokrmy. Použijte chervil k přípravě bylinného másla a ochuceného oleje. Přidejte čerstvou bylinu ke konci vaření, protože se chuť ztratí, pokud je vařena příliš dlouho.

Pokud není k dispozici chervil, náhradou za Chervil by byla čerstvá petržel nebo estragon.

Škůdci a nemoci

Slimáci jsou přitahováni k Chervil, takže chrání s bariérou nebo návnadou šetrnou k životnímu prostředí, zejména v raných stádiích růstu, když jsou sazenice náchylné k útoku.

Poradenství ohledně nákupu Chervil

• Semeno dává nejlepší výsledky, protože rostliny pěstované hrnce mají omezenou životnost, protože chervil má hluboké kořeny a není dobře transplantace, když je starší
• Kupte si semeno Chervil z renomovaného zdroje nebo zkontrolujte datum prasenek na paketech, protože životaschopnost osiva poklesuje asi po roce
• Kupte si čerstvé semeno každý rok za spolehlivé výsledky

Kde koupit chervil online