Mini polenta pizzy s pečenou rajčatou

Nemohu se rozhodnout, zda je to nejlepší předkrm nebo jídlo. Tyto malé malé polentní pizzy nelze přestat jíst, takže se nakláním k jídlu, ale velikost kousnutí se hodí ke sdílení. Takže jsem roztrhaný. Jen vám nechám všechny rozhodnout.

Ať tak či onak, je to neuvěřitelně snadné a opravdu tak chutné! Tyto malé pizzy byste mohli navrhnout s čímkoli, co se vám líbí, ale pokud máte kolem několika drobných rajčat, vřele doporučuji následující recept, protože všechno může péct všechny dohromady, čímž se připravuje hračka.

Až příště je udělám, chci zkusit udělat mini Vegan Pepperonis Pro tyto - protože to zní chutně i tak roztomilý.

Související: 30 nápadů na jídlo z prstu

V posledních několika boxech CSA jsem dostal spoustu různých rajčat, takže jsem právě teď nalezl zábavné způsoby, jak používat rajčata.

To je určitě dobré. A pokud jste se do Polenty nikdy nedostali, musíte to vyzkoušet! Používáme předvařenou polentu (kukuřičná moučka), takže to je něco, co doslova může udělat kdokoli, a bonusové body, že je bezlepkový.

Mini Polenta Pizzas, vyrábí asi 20 (mohlo by to být jídlo pro dva s vegetariánskou stranou nebo salátem)

18 oz. Balíček polenty, obvykle nalezený v chlazeném sekci (viz výše)
2 polévkové lžíce olivového oleje, rozdělený (nebo jiný olej z vaření, který dáváte přednost)
1 hromadné pohár cherry nebo mini rajčata (někdy nazývaná rajčata Sangria)
sůl a pepř
1/3 šálku rajčatové omáčky (domácí nebo zakoupené obchod)
1/3 šálku skartovaného sýru mozzarella

Odloupněte balení polenta a pohladí. Nakrájejte do tenkých kol, každý asi 1/4 palce (nebo mírně tenčí je také v pořádku).

Jemně kartáčujte každý olej, budete používat asi 1 polévkovou lžíci celkem. Umístěte na plech na pečení lemovaný pergamenem nebo pečicí rohoží. Dochutíme malou solí a pepřem.

Rajčata nakrájejte na polovinu. Hodit ve zbývajícím 1 polévkové lžíci oleje. Umístěte na plech na pečení lemovaný rohoží nebo pergamenem. Ochrušujte malou solí.

Nyní vložte obě plechy do pekáče do trouby, která byla předehřátá na 450 ° po dobu 25 minut. Po počátečních 25 minutách vyjměte polentu z trouby a každé kolo otočte.

Otočte pánve a pečte dalších 20 až 25 minut. Polenta by měla začít vypadat velmi hnědá a křupavě na okrajích. Rajčata budou vypadat velmi šťavnatá (viz níže).

Odstraňte oba pánve z trouby. Nahořte polentu rajčatovou omáčkou (nebo pestem) a sýrem. Popláte je zpět do trouby po dobu 3-4 minut, dokud se sýr neroztaví. Nyní si naplte každý s pečenou troubou.

Pokud máte trochu parmezánu nebo čerstvé bazalky, také vytvářejí vynikající doplňky. Jsou to zvenčí křupavé, ale stále jen trochu měkké ve středech a oh tak dobře - udělejte je pro vaši další filmovou noc doma! xo. Emma

P.S. Pokud máte rádi Polentu, můžete také vyzkoušet tento pečený polenta rajčatový salát.