Peaches Ricotta Pancakes

Věděli jste, že palačinky byly jednou z prvních věcí, které jsem se naučil vařit? Je to pravda. Elsie a já jsme se jednoho dne rozhodli (myslím, že na rané střední škole nebo možná i na střední škole), že jsme se chystali připravit palačinky. Byli jsme strašliví, když jsme je zpočátku obraceli. Palačinky jsou těžší, než si myslíte.

Vzpomínám si, když jsme z nich udělali velký talíř, nechali jsme nás pořídit naše máma s našimi palačinkami. Byli tak oškliví! Přál bych si, abych měl tu fotku, abych vám mohl ukázat. Svým způsobem vypadaly jako mleté ​​hovězí maso, protože byly docela znetvořené a spálené.

Související: Vyzkoušejte naše Nejlepší broskvové recepty .

Naštěstí mě moje láska k palačinám přinutila růst ve svých převratných schopnostech, takže jsem dnes trochu lepší.

Tyto konkrétní palačinky mají krémovou texturu kvůli přidání ricottového sýra. Pokud jste nikdy předtím neměli Ricotta Pancakes, musíte je vyzkoušet, protože jsou zcela odlišné od ostatních palačinek a docela dobré. Uvidíte, že k nim také přidáváme broskve, skořici a malý bourbon. Myslím, proč ne?

Peaches Ricotta Pancakes, vyrábí 12-15 středních/velkých palačinek.

1 1/2 šálků mouky
1 Časový prášek do pečiva
1 1/2 lžičky sůl
1/4 lžičky skořice
8 oz. Ricotta sýr
2 vejce (žloutky a bílé oddělené)
1/4 šálku hnědého cukru
1 čajová lžička Bourbon (nebo 1/2 lžičky vanilkové extrakt)
2 šálky plnotučného mléka
Malá plechovka nebo nádoba nakrájených broskví (nebo jedna čerstvá broskev, kůže odstraněna a nakrájená na plátky)

Ve velké míse rozšlehejte mouku, prášek do pečiva, sůl a skořici. Zrušit. V menší misce promíchejte sýr ricotta, žloutky, hnědý cukr a bourbon (nebo vanilkový extrakt), dokud se nekombinuje. Nyní kombinujte směs ricotty se suchými ingrediencemi a mlékem. Míchejte, dokud se nekombinuje. S elektrickým mixérem porazil vejce bílé, dokud se velmi pěnivé a vrcholy nezačnou tvořit. Jemně složte bílé vajíčky se zbytkem směsi.

Nyní zahřejte hrnce nebo pánev na mírném ohni. Na pánvi roztavte malý máslo, olej nebo nepřilnavý sprej na vaření. Do vyhřívané pánve nalijte 1/3 až 1/2 šálku těsta a několika nakrájenými broskvemi. Počkejte, až uvidíte, jak se v těsta začínají vytvářet bubliny, a můžete snadno vytáhnout okraje špachtlí. Poté jemně pracujte pod palačinku a dejte ji rychle převrátit na druhou stranu. Vařte, dokud se palačinka nevaří. Obvykle považuji svůj první palačinka za testovací palačinku, takže mohu přijít na to, kolik minut na vaření každé strany, takže se to povede celou cestu. Jakmile načasování snížíte, vařte, dokud nebudete z těsta! Pokud si všimnete, že se palačinky začínají držet, nezapomeňte přidat více másla nebo oleje.

Podávejte teplé s máslem a javorovým sirupem (a možná náš Air Fried Breakfast Brambory ). Šťastná snídaně! xo. Emma

Kredity // Autor a fotografie: Emma Chapman. Fotografie upravené s krásnými akcemi nepořádku.

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 1 ½ poháry mouka
• ▢ 1 čajová lžička prášek do pečiva
• ▢ 1 ½ čajová lžičkas sůl
• ▢ ¼ čajová lžička skořice
• ▢ 8 oz. Ricotta sýr
• ▢ 2 vejce (žloutky a bílé se oddělily)
• ▢ ¼ pohár hnědý cukr
• ▢ 1 čajová lžička bourbon (nebo 1/2 čajové lžičky vanilkové extrakt)
• ▢ 2 poháry plnotučné mléko
• ▢ malá plechovka nebo nádoba nakrájených broskví (nebo jedna čerstvá broskev, kůže odstraněna a nakrájená na plátky)

Instrukce

• Ve velké míse rozšlehejte mouku, prášek do pečiva, sůl a skořici. Zrušit. V menší misce promíchejte sýr ricotta, žloutky, hnědý cukr a bourbon (nebo vanilkový extrakt), dokud se nekombinuje. Nyní kombinujte směs ricotty se suchými ingrediencemi a mlékem. Míchejte, dokud se nekombinuje. S elektrickým mixérem porazil vejce bílé, dokud se velmi pěnivé a vrcholy nezačnou tvořit. Jemně složte bílé vajíčky se zbytkem směsi.
• Nyní zahřejte hrnce nebo pánev na mírném ohni. Na pánvi roztavte malý máslo, olej nebo nepřilnavý sprej na vaření. Do vyhřívané pánve nalijte 1/3 až 1/2 šálku těsta a několika nakrájenými broskvemi. Počkejte, až uvidíte, jak se v těsta začínají vytvářet bubliny, a můžete snadno vytáhnout okraje špachtlí. Poté jemně pracujte pod palačinku a dejte ji rychle převrátit na druhou stranu. Vařte, dokud se palačinka nevaří. Obvykle považuji svůj první palačinka za testovací palačinku, takže mohu přijít na to, kolik minut na vaření každé strany, takže se to povede celou cestu. Jakmile načasování snížíte, vařte, dokud nebudete z těsta! Pokud si všimnete, že se palačinky začínají držet, nezapomeňte přidat více másla nebo oleje.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!