ARAŠÍDOVÉ MÁSLO A ŽELÉ SUŠENKY

Pokládám tento pod inspirovaným oblíbeným dětstvím. Rozhodně jsem byl jedním z těch vybíravých dětem, které pravděpodobně řídily mé rodiče úplně šílené, když jsem odmítl jíst hodně kromě arašídového másla a želé sendviče.

Nejsem hrdý na tuto éru svého života, ale musím přiznat, že arašídové máslo a želé sendviče jsou v mé knize stále v pořádku.

Tyto soubory cookie jsou dezertní verzí, s bází cookie poněkud připomínající bílý chléb a pak arašídové máslo a želé glazura. Spárují se dobře s mlékem, jak si pravděpodobně dokážete představit.

Jsou také zvratem na klasiku černé a bílé sušenky . Vyrostl jsem a sledoval Seinfeld Po škole a vždy miloval epizodu černé a bílé soubory. Překvapení, dívka se sladkým zubem má ráda epizoda, která se točí kolem, že je v pekárně. Ha!

A poprvé jsem navštívil NYC, když mi bylo devatenáct nebo dvacet let, okamžitě jsem vešel do náhodné rohové pekárny a koupil si černobílý cookie jako celkový turista. Žádná ostuda, žádné lítosti. Kdo by mohl litovat koupě cookie?

Pokud chcete vytvořit domácí verzi klasiky, podívejte se na dva recepty, které jsem použil k vytvoření této verze. Oba vládnou a pocházejí z webů, které miluji.

Arašídové máslo a želé sušenky, vyrábí 12-15
Upraveno z Annie se jí a SMITTEN KUTCH Černé a bílé sušenky

2 šálky dortové mouky
1/4 lžičky do pečiva (bez hliníku)
1/4 lžičky sůl
1/2 šálku změkčeného másla
3/4 šálku cukru
1 vejce
1/2 lžičky vanilkového extraktu
1/4 lžičky citronového extraktu
1/2 šálku plnotučného mléka

Pro glazury:
1/4 šálku 2 polévkových lžic voda
2 polévkové lžíce lehký kukuřičný sirup
2 šálky práškového cukru
2-3 polévkové lžíce želé nebo džemu
2-3 polévkové lžíce krémové arašídové máslo

V misce střední velikosti kombinujte mouku, prášek do pečiva a sůl. Rozšlehejte dobře, abyste odstranili všechny shluky v mouce dortu, odložte stranou.

Ve velké misce kombinujte změkčené máslo a cukr, dobře. Poté zamíchejte vejce a extrakty. Potom zamíchejte mléko, dokud se nekombinuje. Nyní přidejte do misky směs mouky do koláče a promíchejte, dokud se nevytvoří těsto na sušenky. Těsto bude takovým křížem mezi těstíčkem dortu a většinou těstíček na sušenky, měkký, ale příliš se nerozšíří, když ho lžíte na plech na pečení pokrytý pergamenem nebo na pečení.

Pečte při 350 ° F po dobu 18-20 minut. Spodní okraje cookies začnou zhnědnout a centra by měla vypadat vařená (a ne majáka). Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na chladicím stojanu.

Mezitím udělejte glazury. Pro každý, v mikrovlnné bezpečné misce nebo malém hrnci kombinujte 3 polévkové lžíce vody a 1 polévkovou lžíci lehkého kukuřičného sirupu. Když se zahřejete, míchejte společně (nebo, pokud je mikrovlnnáenta, vařte po dobu 30 sekund na vysoké úrovni a poté promíchejte, aby se dobře kombinoval).

Poté zamíchejte 1 šálek práškové cukr. Pak zamíchejte buď 2 polévkové lžíce želé nebo arašídového másla, a pokud se zdá, že konzistence je příliš tenká a rýma, přidejte další polévkovou lžíci želé nebo džemu.

Překlopte všechny cookies, jak chcete glazurovat ploché dna. Přidejte nějaký voskový papír pod chladicí stojan, abyste zachytili jakýkoli útěk z glazury. Pak lžíce glazury přes polovinu každého souboru cookie.

Užijte si! Osobně se mi líbí trochu arašídového másla a želé v každém kousnutí, ale můžete je jíst, jakkoli se vám líbí. Jen pár poznámek zde:

Líbilo se mi malé skvrny borůvek, které jste mohli vidět v mé glazuře, a nechtěl jsem si koupit jinou želé jen pro tento jeden recept, ale pokud vás vzhled vadí, použijte v textuře něco jednotnějšího.

-Po zmáččení všech souborů cookie můžete mít zbylou glazuru. Na této adaptaci jsem pracoval několikrát a zjistil jsem, že je těžké vyrobit správné množství glazury. To bylo tak blízko, jak jsem dostal.

Původní recepty jste vydělali dvakrát tolik cookies, což je skvělé, pokud chcete tolik udělat, ale snažil jsem se udělat asi tucet tak propracovaných receptů na glazuru, které odpovídaly. Podívejte se, co si myslíte, a dejte nám vědět, jak to pro vás šlo.

Díky a šťastné pečení! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Získejte průvodce verdantvows.com

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

Umožněte JavaScriptu ve svém prohlížeči dokončit tento formulář.

Jméno * E-mail * GDPR dohoda *

Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Zaregistrujte se Žádné hodnocení zatím tiskne

Získejte recept

Ingredience

1x2x3x

▢ 2 poháry mouka (dort)
▢ ¼ čajová lžička prášek do pečiva (bez hliníku)
▢ ¼ čajová lžička sůl
▢ ½ pohár máslo (změkčené)
▢ ¾ pohár cukr
▢ 1 vejce
▢ ½ čajová lžička Vanilkový extrakt
▢ ¼ čajová lžička Citron extrakt
▢ ½ pohár mléko (celý)

Pro glazury:

▢ ¼ pohár 2 lžíce voda
▢ 2 lžíce kukuřičný sirup (světlo)
▢ 2 poháry cukr (práškový)
▢ 2-3 lžíce želé (nebo jam)
▢ 2-3 lžíce krémové arašídové máslo (krémová)

Instrukce

V misce střední velikosti kombinujte mouku, prášek do pečiva a sůl. Rozšlehejte dobře, abyste odstranili všechny shluky v mouce dortu, odložte stranou.
Ve velké misce kombinujte změkčené máslo a cukr, dobře. Poté zamíchejte vejce a extrakty. Pak zamíchejte mléko, dokud se nekombinuje. Nyní přidejte do mísy směs mouky dorkové mouky a promíchejte, dokud se nevytvoří těsto na sušenky. Těsto bude takovým křížem mezi těstíčkem dortu a většinou těstíček na sušenky, měkký, ale příliš se nerozšíří, když ho lžíte na plech na pečení pokrytý pergamenem nebo na pečení.
Pečte při 350 ° F po dobu 18-20 minut. Spodní okraje cookies začnou zhnědnout a centra by měla vypadat vařená (a ne majáka). Vyjměte z trouby a nechte vychladnout na chladicím stojanu.
Mezitím udělejte glazury. Pro každý, v mikrovlnné bezpečné misce nebo malém hrnci kombinujte 3 polévkové lžíce vody a 1 polévkovou lžíci lehkého kukuřičného sirupu. Když se zahřejete, míchejte společně (nebo, pokud je mikrovlnnáenta, vařte po dobu 30 sekund na vysoké úrovni a poté promíchejte, aby se dobře kombinoval). Poté zamíchejte 1 šálek práškové cukr. Pak zamíchejte buď 2 polévkové lžíce želé nebo arašídového másla, a pokud se zdá, že konzistence je příliš tenká a rýma, přidejte další polévkovou lžíci želé nebo džemu.
Překlopte všechny cookies, jak chcete glazurovat ploché dna. Přidejte nějaký voskový papír pod chladicí stojan, abyste zachytili jakýkoli útěk z glazury. Poté lžíce glazury přes polovinu každého souboru cookie.

Poznámky

-Použil jsem přidaný borůvkový džem bez cukru, který miluji, ale pokud chcete, aby vaše želé glazura měla super uniformu a hladkou konzistenci, pak byste mohli zvážit, že jde o skutečnou dětskou hroznovou želé. Líbilo se mi malé skvrny borůvek, které jste mohli vidět v mé glazuře, a nechtěl jsem si koupit jinou želé jen pro tento jeden recept, ale pokud vás vzhled vadí, použijte něco jednotnějšího v texturu. -Po zmáččení všech souborů cookie můžete mít zbylou glazuru. Na této adaptaci jsem pracoval několikrát a zjistil jsem, že je těžké vyrobit správné množství glazury. To bylo tak blízko, jak jsem dostal. Původní recepty jste vydělali dvakrát tolik cookies, což je skvělé, pokud chcete tolik udělat, ale snažil jsem se udělat asi tucet tak propracovaných receptů na glazuru, které odpovídaly. Podívejte se, co si myslíte, a dejte nám vědět, jak to pro vás šlo.