Červený quinoa, kale a grapefruitový salát

Pokud tento díkůvzdání nesloužíte, opravdu vám chybí! Vím, co si někteří z vás možná myslí, salát?! Ale jídlo má být velmi uklidňující. Proč salát!?

A věř mi, tento sentiment naprosto dostanu. Opravdu ano. Vím, že jsem právě hostil veganské přátele se sídlem v závodě, ale pokud se podíváte na náš archiv nápadů na jídlo, nebo zejména náš archiv dezertu, uvidíte, že jsme všichni o pohodlí.

Ale život je o rovnováze. Právo?

Bez ohledu na to, co hostuji, velké jídlo v rodinném stylu, jako je Friendsgiving nebo malá, dvě pár pár večeře v mém domě, ráda smíchám své menu se zdravými i ne tak zdravými potravinami. Pokud mi podáváte makaroni kastrol vedle super chutného a chutného salátu - pak vím, že jsem mezi svými lidmi.

Pokud máte jen toho bez druhého, můžete mít pocit, že vám něco chybí, zejména při dovolené nebo zvláštní příležitosti (jako díkůvzdání). Osobně toužím po obou a mám pocit, že jsem se částečně plná na opravdu báječný salát a přitom si stále užívám všechna jiná komfortní jídla, je nejlepším způsobem, jak zajistit, že po jídle nedostanu hlavní dávku potravinářské kómy.

A tento salát se zcela hodí k účtu. Je to lehké a plné dobrých ingrediencí, ale stále super chutné a naprosto krásné sedí na stole.

Červený quinoa, kale a grapefruit salát, slouží 6-8 jako strana nebo 2-4 jako hlavní chod/lehké jídlo

10 oz. Chopped Kale (obzvláště miluji toskánské kale, pokud ho najdete)
1/2 šálku nevařené červené quinoa
2 Grapefruits (jakákoli odrůda, ale věřím, že ty, které jsem našel tento den, se jmenovali Pomelo)
1 velké, zralé avokádo
1/2 šálku dýně nebo slunečnicových semen
1 šálek olivového oleje
3 polévkové lžíce Dijon hořčice
Sůl a pepř podle chuti

Nejprve opláchněte a vařte quinoa podle pokynů balíčku. To by mělo přinést kolem 1 1/2 šálků vařeného quinoa. Tento krok můžete udělat den před tím, než se chystáte podávat tento salát, protože chcete, aby quinoa byla chlazena před přidáním do salátu.

Šťáva jeden z grapefruitů. To by mělo přinést kolem 1/3 šálku nebo možná trochu více šťávy. Kombinujte se v nádobě s víkem s olivovým olejem, hořčicí a trochu soli a pepřem. Vyměňte víko a protřepejte dobře, aby byl obvaz dobře kombinován. Ochutnejte a přidejte trochu více soli a pepře, pokud si myslíte, že to potřebuje.

Segmentujte zbývající grapefruit a nakrájejte na kousky kousnutí. Vyjměte pokožku a semeno z avokáda a nasekejte také malé kousky kousnutí. Ve velké misce hodte všechno s dresinkem těsně předtím, než budete připraveni sloužit.

Potřebujete další nápady na salát? Proč to neudělat Podzimní blažený salát s vycpávkovými krutony nebo vidět, jak udělat úžasný Salát Caesar s domácím dresinkem Caesar xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 10 oz. nasekaný kale (Obzvláště miluji toskánskou kale, pokud to najdete)
• ▢ ½ pohár Červená quinoa (nevařené)
• ▢ 2 Grapefruits (Jakákoli odrůda, ale věřím, že ty, které jsem našel tento den, se jmenovali Pomelo)
• ▢ 1 velký (Avokádo zralé)
• ▢ ½ pohár semena dýně nebo slunečnice
• ▢ 1 pohár olivový olej
• ▢ 3 lžíce Dijon hořčice
• ▢ sůl a pepř (chutnat)

Instrukce

• Nejprve opláchněte a vařte quinoa podle pokynů balíčku. To by mělo přinést kolem 1 1/2 šálků vařeného quinoa. Tento krok můžete udělat den před tím, než se chystáte podávat tento salát, protože chcete, aby quinoa byla chlazena před přidáním do salátu.
• Šťáva jeden z grapefruitů. To by mělo přinést kolem 1/3 šálku nebo možná trochu více šťávy. Kombinujte se v nádobě s víkem s olivovým olejem, hořčicí a trochu soli a pepřem. Vyměňte víko a protřepejte dobře, aby byl obvaz dobře kombinován. Ochutnejte a přidejte trochu více soli a pepře, pokud si myslíte, že to potřebuje.
• Segmentujte zbývající grapefruit a nakrájejte na kousky kousnutí. Vyjměte pokožku a semeno z avokáda a nasekejte také malé kousky kousnutí. Ve velké misce hodte všechno s dresinkem těsně předtím, než budete připraveni sloužit.

Poznámky

• Kale může být trochu žvýkací, což si myslím, že někdy získává pověst za to, že je pro některé příliš zdravé. Zjistil jsem, že si koupíte kale v tašce nebo stále ve velkých listech, je nejlepší odstranit co nejvíce stonků a velkých žil.
• Potom nasekejte listy a dejte jim pár mačkání čistými rukama. Někteří lidé nazývají tuto masáž kale, což by mohlo znít divně, ale opravdu to činí chutnější.
• Pokud váš grapefruit nepřináší alespoň 1/3 šálku šťávy, přidejte dostatek jablečného ocet, aby se šťáva a octa rovnaly tomuto množství. To přidá, že pikantní dobrota k domácí vinaigrette, kterou zde děláme.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!