Jihozápadní pečené makarony a sýr (s nudlemi černých fazolí)

Asi před měsícem jsem našel krabici těstovin Black Bean. Zpočátku mě přitahoval barvu a také opravdu miluji černé fazole. Takže když jsem četl štítek a zjistil, že jedinou složkou v této krabici Penne těstovin byly organické černé fazole, byl jsem ohromen. Přemýšlel jsem, jak budou vařit?

Jednou z mých nových oblíbených her v kuchyni je vyzkoušet všechny alternativní těstoviny, které mohu najít. Některé jsou úžasné a některé se ukázaly příliš lepkavé, nebo gumové, nebo příliš žvýkací. Takže jsem byl velmi zvědavý na tyto nudle černých fazolí.

.

Jak pravděpodobně můžete hádat, jsou chutné a vaří opravdu pěkně! Velmi podobná textura jako 100% celozrnné nudle. Říkám, že to asi můžete hádat, protože kdyby se ukázaly hrozné, neztrácel bych váš čas s tímto příspěvkem.

Můj další krok poté, co se je pokusil zjistit, zda jsou nějaké dobré, bylo vložit je do nějakého zábavného receptu. Mám pocit, že to bude mít v budoucnu v mém domě mnoho podob, ale jedna věc, kterou jsem udělal a myslel jsem, že se s vámi podělím, je to jihozápadní pečené makarony a sýr.

Černé fazolové nudle nejen chutnají skvěle, ale přidávají do této pohodlí hodně bílkovin. A mohli byste snadno udělat tento 100% bezlepkový bez lepek bez lepek namísto celozrnné těsta, kterou používám pro Roux. Pokud to ještě nedává smysl, jen si přečtěte, příteli. Uděláme něco lahodného!

Jihozápadní pečené makarony a sýr vyrábí čtyři porce.

2-3 hřebíček česneku, mleté
2 polévkové lžíce nasekané červené cibule
8,5 oz (jedna malá plechovka) kukuřice
1/2 šálku (pravděpodobně asi 3-4 oz)
2 lžičky olivového oleje
8 oz. Černé fazolové nudle (pravidelné nudle budou fungovat také dobře)
3 polévkové lžíce másla
3 polévkové lžíce celozrnné těstové mouky (náhrada za mouku bez lepku, pokud chcete)
1 šálek zeleniny
1/2 šálku mléka
2 šálky skartovaný pepřový sýr
1/2 šálku skartovaného sýru čedar
1/4 lžičky Cayenne
1/4 lžičky kmínu
pepř
Nasekaná koriandr a horká omáčka pro podávání

Na pánvi rychle restujte česnek, cibule, kukuřici (vyčerpané z plechovných šťáv) a papriku v olivovém oleji nad vysokým teplem. Chystáte se to vařit, dokud cibule a papriky nezačnou změkčit. Dochutíme malou solí a pepřem a odložte stranou.

Vařte nudle černých fazolí ve slané vodě po dobu 6 minut. Krabice přikázala, že 6-8 minut je dobrý čas varu, takže pro tento recept je chcete trochu podvádět, protože pečejí v omáčce a potom budou absorbovat trochu více vlhkosti. Takže 6 minut udělá trik.

Zatímco to vaří, ve střední velikosti hrnec zahřejte máslo, dokud se neroztaví. Rozšlehejte mouku tak, aby vytvořila pastu. Dochutíme jen s trochou soli a pepře. Nyní nalijte do pažby a mléka a rozšlehejte, takže směs je dobře kombinovaná. Když se to vaří nad teplem, začne zahušťovat. Jakmile to může snadno obtěžovat lžíci, sklopte teplo a zamíchejte do sýra pepřového konektoru.

Kombinujte vařené nudle, zeleninu a sýrovou omáčku. Nalijte do čtyř single servírovacích pečících jídel (jako jsou ty, které jsem zde najdete) nebo na malé čtvercové pekáč. Bude také fungovat koláčová pánev.

Top se sýrem čedar a pečte 18-20 minut při 350 ° F. Jakmile se temperamentní a horní sýr roztaví, odstraňte a nechte trochu vychladnout před podáváním.

Posypte koriandrem a připravujte si část vaší oblíbené horké omáčky! To je velmi podobné nachos bez čipu ... pokud to byla věc. Užijte si! xo. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 2-3 hřebíček česnek (mleté)
• ▢ 2 lžíce červená cibule (nasekané)
• ▢ 1 může kukuřice (8,5 oz.)
• ▢ ½ pohár Červený paprika (nasekané)
• ▢ 2 lžičky olivový olej
• ▢ 8 oz. Černé fazolové nudle (Pravidelné nudle budou také fungovat dobře)
• ▢ 3 lžíce máslo
• ▢ 3 lžíce Mouka z celozrnného pečiva (Nahrazení mouky bez lepku, pokud chcete)
• ▢ 1 pohár rostlinná pažba
• ▢ ½ pohár mléko
• ▢ 2 pohárs sýr pepře (skartovaný)
• ▢ ½ pohár sýr čedar (skartovaný)
• ▢ ¼ čajová lžička Cayenne
• ▢ ¼ čajová lžička kmín
• ▢ pepř
• ▢ Nasekané koriandr (pro porci)
• ▢ horká omáčka (pro porci)

Instrukce

• Na pánvi rychle restujte česnek, cibule, kukuřici (vyčerpané z plechovných šťáv) a papriku v olivovém oleji na vysoké teplotě. Chystáte se to vařit, dokud cibule a papriky nezačnou změkčit. Dochutíme malou solí a pepřem a odložte stranou.
• Vařte nudle černých fazolí ve slané vodě po dobu 6 minut. Krabice přikázala, že 6-8 minut je dobrý čas varu, takže pro tento recept je chcete trochu podvádět, protože pečejí v omáčce a potom budou absorbovat trochu více vlhkosti. Takže 6 minut udělá trik
• Zatímco to vaří, ve střední velikosti hrnec zahřejte máslo, dokud se neroztaví. Rozšlehejte mouku tak, aby vytvořila pastu. Dochutíme jen s trochou soli a pepře. Nyní nalijte do pažby a mléka a rozšlehejte, takže směs je dobře kombinovaná. Když se to vaří nad teplem, začne zahušťovat. Jakmile to může snadno obtěžovat lžíci, sklopte teplo a zamíchejte do sýra pepřového konektoru.
• Kombinujte vařené nudle, zeleninu a sýrovou omáčku. Nalijte do čtyř single servírovacích pečících jídel (jako jsou ty, které jsem zde najdete) nebo na malé čtvercové pekáč. Bude také fungovat koláčová pánev. Top se sýrem čedar a pečte 18-20 minut při 350 ° F. Jakmile se temperamentní a horní sýr roztaví, odstraňte a nechte trochu vychladnout před podáváním. Sprinkle with cilantro and have some of your favorite horká omáčka ready!

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!