Tiger Nut Horchata (bez ořechů a bez mléka bez mléka!)

Dobře, dobře, vím, že mnoho z vás přemýšlí, proč je tento recept na tygří matice označen bez ořechů, ale překvapení-Tiger Nuts ve skutečnosti nejsou ořechy, navzdory jménu! Jsou to škrobová a vláknitá kořenová zelenina, která chutná jako kříženec mezi maticí a sladkým bramborem (alespoň to byla moje myšlenka, když jsem je poprvé vyzkoušel).

Mají vysoký obsah vlákniny, hořčíku a draslíku a jsou skvělou alternativou pro mouku a mléko, pokud děláte bezlepkovou, bez mléka nebo bez ořechů.

Když jsem se o nich zpočátku dozvěděl více, četl jsem, že tygří ořechové mléko je základnou pro horchatu ve španělském stylu (na rozdíl od verze rýžového mléka, kterou jsem obeznámen) a protože já láska Horchata, věděl jsem, že to musím zkusit udělat a nezklamalo to. Ukážu vám, jak jsem vytvořil svou verzi:

Tiger Nut Horchata, slouží jednomu

Pro mléko tygří ořech (dělá asi 3 šálky mléka):

1 šálek tygří matic (používám Tato oloupaná verze )
3 šálky vody (filtrovaná voda je nejlepší)

Pro Horchata:

1 šálek mléka tygří ořechů
1 čajová lžička javorového sirupu nebo Jednoduchý sirup ochutnat
1/4 lžičky vanilkového extraktu
1/4 lžičky skořice

Nejprve budete muset vyrobit své mléko tygří ořechů. V ideálním případě byste si vzali šálek tygřích ořechů a namočili je do dostatečné vody, abyste je zakryli přes noc (nebo až 24 hodin), ale hodně jsem to udělal, kde jsem je dal do horké vody (čerstvě vařené) a nechal je sedět 2-3 hodiny před mícháním. To je rychlý způsob, jak to udělat, pokud jste si předtím nepamatovali.

Jakmile jsou vaše tygří ořechy namočeny, opláchněte namočenou vodu a přidejte je do mixéru se 3 šálky vody. Smíchejte vysoko po dobu několika minut, dokud krémově nevypadá.

Rozprostřete tenký bavlněný čajový ručník nebo ořechová mléčná sáček Přes misku a nalijte do své směsi, abyste namáhali mléko. Neustále se stiskněte, dokud veškerá kapalina neprojde a vám zbývá relativně suchá buničina.

Vedlejší poznámka: Můžete vyrobit mouku tygří ořech se zbytkovou buničinou jednoduše rozprostřením na plech na pečení a vložením do trouby na nejnižší nastavení na několik hodin (nebo ji nechat sušit na pultu) a tak často ji tak často míchat.

Jakmile je suché, přidejte jej do kuchyňského robota nebo mixéru a míchejte, dokud to není jemný prášek. Uložte ve vzduchotěsné kontejneru a nyní jej můžete použít pro pečené zboží jako náhradu mouky!

Jakmile je vaše mléko napjaté, přidejte do sklenice 1 šálek mléka a smíchejte javorový sirup nebo Jednoduchý sirup , vanilkový extrakt a skořice. Neváhejte a přidejte trochu více či méně z toho, co byste chtěli!

Zamíchejte a nalijte do sklenice se skořicovou hůlkou jako ozdoba. Nedržel bych to v lednici příliš dlouho, takže udělejte Horchatu ve stejný den, kdy ji chcete pít.

Zjistil jsem však, že pravidelné mléko tygří ořechů trvá asi 4 dny v lednici (i když se budete chtít ujistit, že ho občas třást a před pitím, protože má tendenci se trochu usadit na dno).

Je to tak dobré! Pokud se necítíte jako studený nápoj, můžete to také zahřát pro lahodný vanilkový parník a je to krásný způsob, jak se probudit nebo nakončit i v chladném zimním dni.

Mléko je super krémové a má zřetelnou jemnou sladkost na rozdíl od jiného mléka, které jsem vyzkoušel, takže je to určitě pochoutka vyzkoušet, pokud jste to ještě neučinili! xo. Laura

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

Pro mléko tygří ořech (dělá asi 3 šálky mléka):

• ▢ 1 pohár Tygří ořechy (Používám tuto oloupanou verzi)
• ▢ 3 pohárs voda (filtrovaná voda je nejlepší)

Pro Horchata:

• ▢ 1 pohár Tygří ořechové mléko
• ▢ 1 čajová lžička javorový sirup nebo jednoduchý sirup podle chuti
• ▢ ¼ čajová lžička Vanilkový extrakt
• ▢ ¼ čajová lžička skořice

Zařízení

• ▢ ořechová mléčná sáček
• ▢ mixér nebo kuchyňský robot

Instrukce

• Nejprve budete muset vyrobit své mléko tygří ořechů. V ideálním případě byste si vzali šálek tygřích ořechů a namočili je do dostatečné vody, abyste je zakryli přes noc (nebo až 24 hodin), ale hodně jsem to udělal, kde jsem je dal do horké vody (čerstvě vařené) a nechal je sedět 2-3 hodiny před mícháním. To je rychlý způsob, jak to udělat, pokud jste si předtím nepamatovali.
• Jakmile jsou vaše tygří ořechy namočeny, opláchněte namočenou vodu a přidejte je do mixéru se 3 šálky vody. Smíchejte vysoko po dobu několika minut, dokud krémově nevypadá. Rozprostřete tenký bavlněný čajový ručník nebo ořechová mléčná sáček Přes misku a nalijte do své směsi, abyste namáhali mléko. Neustále se stiskněte, dokud veškerá kapalina neprojde a vám zbývá relativně suchá buničina.
  
• Vedlejší poznámka: Můžete vyrobit mouku tygří ořech se zbytkovou buničinou jednoduše rozprostřením na plech na pečení a vložením do trouby na nejnižší nastavení na několik hodin (nebo ji nechat sušit na pultu) a tak často ji tak často míchat. Jakmile je suché, přidejte jej do kuchyňského robota nebo mixéru a míchejte, dokud to není jemný prášek. Uložte ve vzduchotěsné kontejneru a nyní jej můžete použít pro pečené zboží jako náhradu mouky!
• Jakmile je vaše mléko napjaté, přidejte do sklenice 1 šálek mléka a smíchejte javorový sirup nebo Jednoduchý sirup, vanilkový extrakt a skořice. Neváhejte a přidejte trochu více či méně z toho, co byste chtěli!
• Zamíchejte a nalijte do sklenice se skořicovou hůlkou jako ozdoba. Nedržel bych to v lednici příliš dlouho, takže udělejte Horchatu ve stejný den, kdy ji chcete pít. But I find the regular Tygří ořechové mléko lasts 4 days or so in the fridge (although you’ll want to make sure to shake it occasionally and before drinking as it tends to settle a bit to the bottom).

Poznámky

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!