Typy koktejlových sklenic: Snadný průvodce základem

Mnoho druhů koktejlových sklenic

I když si můžete dát míchaný nápoj do jakékoli sklenice, kterou si přejete,klasické koktejlypožadovat pro každý nápoj konkrétní typy koktejlových sklenic. Různé typy koktejlových sklenic se mohou zdát pouze pro účely prezentace, ale to je jen část vzorce. Kapacita sklenice je důležitá, aby bylo zajištěno, že je dostatečně velká, aby držela nápoj, ale ne tak velká, aby ho přemohla, a pro ozdoby a led musí mít správnou velikost a tvar. Brýle mohou také ovlivnit místo, kde je koktejl dodáván na váš jazyk, což ovlivňuje to, jak vnímáte chuť. Podobně tvar sklenice může také určitým způsobem nasměrovat aroma nápoje, aby se zlepšil váš požitek.

Collins Glass

Collinsovo sklo je jedním z nejuniverzálnějších a nejčastěji používaných koktejlových sklenic. Je to vysoká válcová skleněná stavítka bez zúžení; sklo je po stranách rovně nahoru a dolů, i když některé verze mají jako ozdobný prvek ve středu skla mírně zakřivenou bouli. Typické sklo Collins pojme 10 až 14 uncí kapaliny a ledu a téměř vždy se používá k podávání nápojů na skalách. Některé koktejly, které se tradičně podávají ve Collinsově sklenici, zahrnují:

• Tom Collins
• John Collins
• holubice
• Mojito
• Harvey Wallbanger
• Ďábel
• 7 a 7
• Ramos gin fizz

Whisky se sodou

Zatímco sklo vysoké koule a sklo Collins jsou často používány zaměnitelně, ve skutečnosti je mezi těmito dvěma brýlemi rozdíl. Highball je mírně kratší, mírně squatterová verze Collinsova skla. Sklenice na vysoké míče je stále vysoká, válcovitá a úzká podobně jako sklo Collins, ale je o něco kratší a drží o něco menší objem kapaliny - mezi 8 a 12 uncemi. Může mít také mírné zúžení po stranách. Nápoje běžně podávané ve sklenici na vysoké míče zahrnují:

• Gin s tonikem
• Temná a bouřlivá
• Tequila svítání
• Ledový čaj z Long Islandu
• Svobodná Kuba
• Cape Codder

Obecně platí, že pro domácí bar můžete zaměnitelně použít sklo vysoké míče nebo sklo Collins, takže nemusíte mít své skříně na skladě se skleněným nádobím.

Pintové sklo

Vysoké, rovné brýle završuje půllitr. Jak název napovídá, půllitr pojme asi půllitr kapaliny; typickypivo. Pintové brýle jsou zúžené směrem ven k ráfku, takže jsou na okraji širší než dno, a tak se liší ve vzhledu od rovnější formy nalezené v Collinsově nebo highball sklenici. Pintové sklenice pojmou 16 tekutých uncí kapaliny a u různých druhů piv najdete variace tvaru. Pintalové brýle jsou také často zahrnuty jako součást setu shakerů v Bostonu, což je typtřepačka koktejlůkteré barmani používají. Nápoje, které najdete v půllitru, zahrnují:

• Pivo
• Krvavá Mary
• Bloody Maria
• Michelada

Hurikánové sklo

Sklo hurikánu je hybrid mezi sklenicí se stopkou a vysokou sklenicí. Některé mají delší stonky a jiné krátké. Sklo hurikánu je zaoblené a skládané a je to tradiční sklo, které najdete utiki drinkv něm a z vrcholu vyčnívající deštník. Sklo hurikánu pojme asi 20 uncí kapaliny a používá se k nápojům, které se podávají na skalách, mraženým nebo míchaným nápojům, nebo dokonce k podávání nápojů (chlazených bez ledu). Pokud nemáte hurikánové sklo, můžete nahradit buď velkokapacitní sklenici na víno, nebo kteroukoli z dalších vysokých sklenic, jako je půllitrová nebo Collinsova sklenice.

Hurikánové brýle se běžně používají zaměnitelně s poco grande glass, které má podobný skládaný tvar, ale má delší stopku a menší kapacitu (asi 12 uncí). Nápoje běžně podávané v hurikánových nebo poco grande brýlích zahrnují:

• Hurikán
• Piňa koláda
• Singapurský popruh
• Modrá havajská
• Modrá laguna
• Sesuv půdy

Skály skály

Skalní sklo je kratší squatterová verze Collinsova nebo highballového skla. Obecně platí, že skály jsou skrovité a válcovité, i když najdete také zúženou verzi. Skalní sklo se běžně používá pro naše dvojité litíwhiskybuď čistý nebo na skále, ale také se používá pro řadu koktejlů podávaných jak nahoře, tak na skále. Můžete také najít sklo na skály zvané staromódní sklo, protože je to sklo, které slouží k podávání klasického whisky nápoje,staromódní. Alternativně jej můžete najít jako lowball glass. Najdete dvě velikosti skleněných skel - jedno skleněné a dvojité skleněné. Jedno skleněné sklo obvykle pojme 6 až 10 uncí kapaliny, zatímco dvojité skleněné sklo bude širší a pojme zhruba dvojnásobné množství. Nápoje běžně podávané ve skalách naše sklenice s dvojitými kameny:

• Whisky, čistá nebo na skalách
• Staromódní
• Penicilin
• Negroni
• Sazerac
• Bílá ruština
• Whisky kyselá
• Pisco kyselé

Martini Glass

Sklenice na martini je stopkové zúžené sklo s kónickým tvarem a širokým okrajem. Sklenice na martini je určena k podávání nápojů, které jsou vychlazené třepáním nebo mícháním s ledem a poté napjaté do sklenice. Sklenice udržuje nápoje chladné nejlépe, když je před přidáním koktejlu zchladíte, a to buď tím, že je vmícháte do mrazničky, nebo do mísy dáte led a vodu, až budete míchat nápoj, a poté jej vypustíte těsně předtím, než do něj nápoj napijete. Standardní martini sklenice má kapacitu 3 až 10 uncí. Nápoje běžně podávané v martini sklenicích zahrnují:

• Martini
• Vodka martini
• Špinavé martini
• Nebozez
• Gibson
• Vesper martini
• Manhattan
• Espresso martini

Sklenice na koktejl

Vzhledově existuje malý rozdíl ve vzhledu mezi martini a koktejlovou sklenicí. Oba mají kónický tvar a široký okraj a mají krátkou nebo dlouhou stopku. Hlavní rozdíl spočívá v kapacitě: koktejlová sklenice pojme 6 až 12 uncí kapaliny a často se používá k pořádání dvojitých martini a dalších koktejlů:

• Kosmopolitní
• Kapka citrónu
• Letecký koktejl
• Bílá paní
• Daiquiri

Margarita Glass

Není těžké se zbavit účelu sklenice margarity: drží zmrzlou nebo na skaláchsedmikrásky. Sklenice Margarita jsou stopkované a mají zaoblenou misku se širokým okrajem, ale spíše než zúžený kuželovitý tvar, mají skládaný zaoblený tvar nebo tvar misky. Sklenice Margarita drží mezi 6 a 20 uncemi (některé brýle Mondo drží ještě více) a mají silný okraj, který je dostatečně pevný, aby se namočil do soli. Pokud nemáte sklenice margarity, můžete sklenici margarity nahradit sklenkou na kameny, sklenicí hurikánu, sklenkou poco grande nebo koktejlovou sklenicí.

Useknutý

Kupé je skleněná koktejlová sklenice s mělkou, ale širokou zaoblenou miskou. Někdy uvidíte kupé, které se označují jako Champagne coupe nebo Champagne talíř. A zatímco je kupé tradičně spojováno se šampaňským, upadá v nemilost k podávání sektu, ale stále je oblíbené u jiných koktejlů. Kupé pojme 5 až 7 uncí kapaliny a nejčastěji se používá v nápojích, které se podávají. Pokud kupé nemáte, můžete jej nahradit koktejlovým sklem. Nápoje běžně podávané v kupé zahrnují:

• Postranní vozík
• Boulevardier

• Staré náměstí

• Jetel klub

• Saranče

• Dubonnet

Panák

Brýle mohou při výrobě a servírování nápoje dělat dvojí povinnost. Můžete je použít k vytvořeníalkoholové výstřelyA při absenci jiggeru je můžete použít k měření při míchání koktejlů, i když měření budou méně přesná. Brýle mají různé tvary a velikosti a jsou také oblíbeným sběratelským kouskem jako suvenýr k místům, která jste navštívili. Brýle se dodávají v jednoduchých, dvojitých a ještě větších velikostech od 1½ unce do 3 uncí. Nápoje v brýlích jsou vždy servírované nebo upravené, často bez ozdoby, a jsou určeny k pití jedním douškem (i když není nic špatného na tom, když usrkáváte obzvláště chutný záběr). Některé nápoje najdete podávané ve sklenici:

• Tequila
• Hadí kousnutí
• Kamikadze
• B-52
• Lovecká bomba
• Irská bomba v autě

Sklenice na víno

Skleničky na vínojsou sklenice se stopkami s mírně zúženou a zaoblenou miskou nebo miskou ve tvaru tulipánu. Existují různé tvary v závislosti na druhu vína, které do nich podáváte, ale jsou navrženy tak, aby dodávaly víno na správné místo na patře a směřovaly aroma vína pro maximální požitek. Sklenice na víno mají kapacitu mezi 4 a 14 uncemi. A zatímco sklenice na víno se stopkami jsou nejoblíbenější, sklenice na víno bez stopky také rostou. Spolu s vínem můžete najít i další nápoje podávané ve sklenicích na víno, například:

• Aperol spritz (benátský špic)
• Stříkající víno
• Amalfi spriz
• Krvácející

Šampaňská flétna

TheŠampaňská flétnaje nejčastější nádobou pro podávání šampaňského. Tradičně se jedná o stopkové sklo s vysokým, tenkým, mírně zúženým tvarem flétny. Tento tvar umožňuje bublinám stoupat nahoru a polechtat vám nos. Flétny obvykle drží asi šest až sedm uncí. Kromě šampaňského zahrnují další nápoje podávané v šampaňských flétnách:

• Prosecco
• Kir Roy
• Šumivé bílé víno
• Francouzština 75
• Bellini
• Mimóza
• Šampaňský koktejl

Cordial Glass

Cordial brýle jsou malé kapacity, stopkové brýle s skládaným tvarem. Jsou navrženy tak, aby pojaly cordialy nebo likéry, a mají velmi malou kapacitu kolem unce a půl. Mohou vypadat jako mini šampaňská flétna nebo sklenice na víno, sklenice se stopkami nebo mini sklenice na hurikán. Nápoje podávané v srdečních sklenicích zahrnují:

• Oranžový likér
• Kávový likér
• limoncello
• Amaretto
• Ostatní likéry

Glencairn Glass

Sklenice Glencairn je sklenice na whisky určená speciálně pro servírováníSkotská whisky, i když to funguje i pro jiné druhy whisky. Je to sklenice ve tvaru tulipánu, která vypadá trochu jako velmi malé, dřeplé hurikánové sklo, a je ideální pro skotskou, protože dodává skotskou chuť na vaše chuťové buňky a jak směruje aroma skotské do vašeho nosu, když ji pijete. Kapacita sklenice Glencairn je přibližně šest uncí. Je to nutnost pro whisky afficionados, ale funguje to dobře i pro jiné hnědé lihoviny, jako jestará tequilanebo tmavépokoj, místnost.

Irský hrnek na kávu

Irské hrnky na kávu jsou čirý skleněný hrnek, který je vysoký a relativně úzký. Čiré sklo hrnku vám umožní vidět jakékoli vrstvy nápoje a je ideální pro vytvoření hezké prezentace pro všechny druhy teplých koktejlů. Kapacita hrnku je asi 8 uncí. Pokud nemáte irský hrnek na kávu, můžete podávat horké koktejly v jakémkoli hrnečku na kávu. Nápoje, které najdete podávané v irském hrnečku na kávu, zahrnují:

• irská káva
• Horký máslový rum
• Hot toddy
• Radovánky

Hrnek Mule

Mul hrnky jsou měděné hrnky určené k servírování moskevských muly. Najdete je se zaoblenými stranami nebo rovnými hranami. Měděné hrnky mají kapacitu mezi 16 a 20 uncemi. Měděný hrnek je klasickou nádobou na mezka od 40. let 20. století. Když se v něm podává nápoj, vnější povrch je mrazivý a hrnek držíte za jeho rukojeť. Pokud nemáte hrnek na mulice, můžete místo toho sloužit mulici v tradičním skle na vysoké míče nebo Collinsově skle. Spolu s klasickou mulicí někteří barmani rádi slouží každémuzázvorové pivov hrníčku na mulice a ve špetce slouží jako skvělá alternativa pro mincovní julep.

Julep Cup

Šálky Julepjsou tradičně mincovní stříbro nebo cínové šálky. Jsou navrženy speciálně jako tradiční plavidlo, ve kterém mají sloužitjako julep. Juleps mají spoustu drceného ledu, který krásně mrazí vnější část hrnku, což z mincovny julep dělá elegantní a osvěžující nápoj. Šálky Julep mají kapacitu 7 až 10 uncí. Pokud nemáte šálek julepu, můžete ho si dát ve sklenici.

Snifter

Snifter - nazývaný také brandy snifter, brandy glass, nebo koňakové sklo - je sklenice se stopkami s balonovitou miskou, která má nahoře užší otvor než dole. Stonka je krátká a dřepí a drží asi šest až osm uncí. Design je tvarován tak, aby poskytovalvůně brandydo nosu a příchutě do správného místa na patře. Nápoje podávané v čichadle zahrnují:

• Koňak
• Armagnac
• Pisco
• Calvados
• jinýbrandy
• Hnědé likéry, jako je skotská nebo tmavý rum

Míchací sklo

Zatímco koktejly nejsou podávány v míchací sklenici, mnoho z nich je smícháno a chlazeno v jednom. Je to upřednostňovaná nádoba například na míchání a chlazení martini a je také zvyklámíchat další nápojekteré nevyžadují třepání v třepačce. Sklenice na mixování jsou vysoké a široké se širokým otevíráním, takže můžete snadno nalít nápoje a míchat je, a když poté napijete nápoj do sklenice, použijete tradiční sítko, jako je filtr julep nebo filtr Hawthorne, který drží led a jakékoli jiné pevné látky. Míchací sklenice mají kapacitu 18 až 20 uncí, což je dostatečné pro smíchání dvou koktejlů s velkým množstvím ledu, aby se ochladily.

Speciální koktejlové brýle

Spolu se standardními koktejlovými sklenicemi najdete spoustu speciálních sklenic od různých výrobců, jako jsou plzeňské brýle, absintové brýle, sklenice na grappu, džbánky na pivo, steiny a poháry. Minimálně pro dobře zásobený domácí bar budete potřebovat:

• Sklenice na koktejl
• Sklenice na červené a bílé víno
• Champange flétny
• Collinsovy brýle
• Skály skály
• Míchací sklo
• Brýle

S několika z každého typu výše uvedených brýlí budete moci být atraktivníklasické a moderní koktejlyve vhodné nádobě, bez ohledu na to, jaký nápoj podáváte.