Vegetariánská strava South Beach: 17 receptů a nápadů na jídlo

ZatímcoSouth Beach stravazaměřuje se hodně na maso, můžete i nadále sledovat tento populární plán hubnutí bohatý na bílkoviny, pokud jste vegetarián. Znalost správných náhrad masa (a lahodné vegetariánské stravovací recepty na South Beach) vám pomůže těžit z výhod South Beach diety bez masa, drůbeže nebo mořských plodů.

Vegetariánské proteiny

Při dodržování vegetariánského stravovacího plánu South Beach nahraďte alternativy bez masa (které nemají vysoký obsah sacharidů) za hovězí, kuřecí, krůtí, mořské plody a vepřové maso. Mezi příklady patří:

• Vejce (nebo vaječné bílky)
• Tofu
• Tempeh
• Sójový (nebo jiný vegetariánský) hamburger
• řecký jogurt
• Tvaroh
• Sýr se sníženým obsahem tuku
• Ořechy
• Semena
• Mandlové mléko bohaté na bílkoviny
• Sójové mléko
• Nízkosacharidová (neškrobová) zelenina s vysokým obsahem vlákniny, jako je listová zelenina, okurky, rajčata, paprika, brokolice, květák, lilek, chřest, zelené fazole a houby.

• Vegetariánská dieta: 4 plány na výběr
• Avokádová výživa
• Restaurace rychlého občerstvení, které jsou schváleny dietou South Beach

Recepty a potraviny

Při výběru vegetariánských receptů, které fungují s tímto plánem, hledejte ty, které jsou bohaté na bezmasé bílkoviny, oleje a neškrobovou zeleninu. Většinu z těchto možností lze jíst ve všech fázích stravy, ale zkontrolujte přísady, abyste se ujistili, že plán pečlivě dodržujete.

Čokoládový koktejl Beach Shack

South Beach dietní organizace nabízí předem připravené koktejlové směsi v praktických práškových balíčcích. Složky v plážový chatrč čokoládový koktejl patří kasein, syrovátka, rostlinné oleje, kakao, modifikovaný tapiokový škrob, odtučněné mléko, káva a další látky určené k aromatizaci. Porce tohoto koktejlu obsahuje pouze 100 kalorií, 5 gramů bílkovin a 8 gramů sacharidů.

Cedarová cibulová omeleta s mangoldem

Dopřejte si svá rána hned s touto oblíbenou snídaní, která vám zalévá ústa a která obsahuje 7 gramů sacharidů a 21 gramů bílkovin na porci.

Složení

• 1 1/2 šálku švýcarského mangoldu
• 1/4 šálku nakrájené cibule
• 1 lžíce řepky nebo olivového oleje
• 2 vejce
• 1/4 šálku drceného sýru mozzarella

Instrukce

1. Cibuli a mangold podusíme na středně vysokém ohni na 2 čajových lžičkách oleje.
2. Vařte vejce na 1 čajové lžičce oleje na středním ohni.
3. Vejce doplňte všemi ostatními přísadami, složte omeletu a převraťte ji a vařte do zlatova.

Špenátová omeleta s avokádem

Chcete-li věci trochu změnit, zkuste špenátovou omeletu s avokádem. Tato vydatná snídaně je nabitá živinami včetně 22 gramů bílkovin a pouhých 8 gramů sacharidů na porci.

Složení

• 2 vejce (v tomto receptu můžete vejce nahradit tofu)
• 1 lžíce olivového nebo řepkového oleje
• 1 plátek švýcarského sýra
• 1 1/2 šálku baby špenátu
• 1/2 avokáda, oloupané, vyloupané a nakrájené na plátky

Instrukce

1. Vařte vejce na středním ohni v oleji a naplňte omeletu špenátem a sýrem.
2. Přeložte omeletu a otočte ji tak, aby obě strany byly zlatohnědé; nahoře s nakrájeným avokádem.

Tvaroh s vlašskými ořechy

Vyzkoušejte tuto jednoduchou, ale zdravou snídani, když jste ve spěchu nebo na cestách. Špičkový tvaroh s vlašskými ořechy a skořicí v následujících měřeních, abyste využili výhod 30 gramů bílkovin a 9 gramů sacharidů:

• 1 šálek nízkotučného tvarohu
• 2 lžíce nasekaných vlašských ořechů
• 1 čajová lžička mleté ​​skořice

Míchaná vejce s fetou a chřestem

Můžete si vyškrábat vejce (nebo tofu) na tento slaný recept s nízkým obsahem karbohydrátů obsahující sýr feta a chřest jako přidané přísady. Při výběru tohoto lahodného receptu na omeletu pro začátek rána získáte 22 gramů bílkovin a pouhé čtyři gramy sacharidů.

Složení

• 2 vejce
• 1 čajová lžička olivového oleje
• 12 kusů chřestu, vařené
• 1 unce feta sýr

Instrukce

1. Vejce míchejte na středním ohni s chřestem a olejem.
2. Přidejte feta.

Vegetariánské hamburgery zabalené do salátu

Tato lahodná položka obědového menu je vynikajícím způsobem, jak sledovat fázi 1, 2 nebo 3 stravy South Beach, když jste vegetarián.

Složení

• 1 vegetariánský hamburger
• 1 čajová lžička olivového oleje
• 1 plátek nízkotučného sýra čedar
• 1 lžíce nakrájené cibule
• 3 listy máslového salátu
• 1 ředkev, nakrájená na plátky (volitelně)

Instrukce

1. Vařte vegetariánský hamburger podle vašeho výběru v olivovém oleji s cibulí
2. Přidejte sýr a zabalte ho do salátu.

Tento recept obsahuje přibližně 17 gramů bílkovin a 12 gramů sacharidů.

Grilovaný sýr s karfiolem

Pokud milujete sendviče na grilu se sýrem, ale potřebujete se vyhnout chlebu, pokud dodržujete dietu na South Beach, máte štěstí. Grilovaný sýr vyrobený z karfiolové kůry místo chleba chutná stejně skvěle jako ta pravá - bez dalších sacharidů. Tento recept poskytuje 23 gramů bílkovin a pouhých osm gramů sacharidů.

Salát Caprese

Vyzkoušejte osvěžující nízkosacharidový salát caprese během horkých letních měsíců, když budete dodržovat pokyny pro stravování v South Beach.

Složení

• 4 velké čerstvé mozzarellové kuličky
• 1 šálek cherry tohotoes
• 1 lžíce olivového oleje
• 1 lžíce balzamikového octa
• Sůl a pepř na dochucení.

Instrukce

1. Kombinujte mozzarellové kuličky s cherry rajčaty.
2. Pokvapkejte směs olivovým olejem a balzamikovým octem a podle chuti přidejte sůl a pepř.

Tento recept vám poskytne přibližně 22 gramů bílkovin a devět gramů sacharidů.

Pečené tofu se špagetami a pestem

Zkuste báječný zapečené tofu s receptem na špagety a pesto na oběd pro zvýšení sytosti bez dalších sacharidů. Pouze čtyři ingredience tvoří tento jednoduchý recept - tofu, pesto, špagetová tykev a olivový olej. V každé porci dostanete asi 14 gramů bílkovin a 10 gramů sacharidů.

Lilek Rollatinis

Pokud vám na plánu South Beach chybí těstoviny, zkuste lahodné lilek rollatinis namísto. Recept vyžaduje lilek, rajčatovou omáčku, olivový olej, sýr ricotta, sýr mozzarella, parmazán, vejce a koření. A obsahuje 25 gramů bílkovin a 11 gramů čistých sacharidů na porci.

Tofu ve středomořském stylu

Vyzkoušejte toto ústa zalévající tofu se středomořským stylem s nízkým obsahem karbidu a chřestem, abyste získali 25 gramů bílkovin a něco přes sedm gramů sacharidů v každé porci.

Složení

• 8 uncí pevného tofu nakrájeného na kostky
• 8 chřestových kopí
• 1 červená paprika, nasekaná
• 1 lžíce olivového oleje
• 1/4 šálku cibule, nasekané
• 3 šálky vegetariánského vývaru
• 1 lžíce kořenící rajčatové polévky
• 1 čajová lžička česneku v prášku
• Štipka soli a pepře

Instrukce

Vložte všechny přísady do pomalého hrnce; vaříme na vysoké teplotě po dobu 3 hodin.

Hlávkový salát Tempeh

Když máte náladu na něco lehkého a osvěžujícího, zvažte to tempeh salátové zábaly jako váš další nápad na jídlo. Součástí tohoto jednoduchého pokrmu je 12 gramů sacharidů a 13 gramů bílkovin, například drcený tempeh, paprika, cibule, olivový olej, hlávkový salát a koření.

Vegetariánská klobása Sauté

Vyberte si vegetariánskou klobásu spíše než běžnou klobásu, abyste vytvořili tento chutný recept s nízkým obsahem uhlohydrátů, který obsahuje 24 gramů bílkovin a 11 gramů sacharidů.

Složení

• 2 lžíce nakrájené cibule
• 2 lžíce nakrájené červené papriky
• 2 snídaně vegetariánské klobásové placičky
• 1 lžíce olivového nebo řepkového oleje
• 1/4 šálku drceného sýra čedar (volitelně)

Instrukce

1. Na středním ohni osmažte papriky a cibuli na oleji.
2. Přidejte vegetariánské karbanátky (vařte až do hnědé barvy) - a je-li to potřeba, dolejte je sýrem.

Nízkosacharidová čokoládová pěna

Obsahující asi 10 gramů sacharidů a tři gramy bílkovin na porci, tato sladká pochoutka, která zalévá ústa, bude určitě hitem, když budete dodržovat vegetariánské verze stravy South Beach. Přísady potřebné k výrobělow-carb čokoládová pěnazahrnují avokáda, kokosové mléko, neslazený kakaový prášek, vanilkový extrakt a umělé sladidlo podle vašeho výběru.

Mandlový řecký jogurtový koktejl

Připravte si toto lahodné občerstvení, když máte náladu na rychlé vyzvednutí nebo potřebujete uspokojit chuť na sladké. Jednoduše smíchejte následující ingredience, které vám poskytnou přibližně 21 gramů bílkovin a 9 gramů sacharidů:

• 1 6-unce kontejner beztučného řeckého jogurtu
• 8 kostek ledu
• 1 lžíce mandlového másla

Směs pražených ořechů

Tento recept s míchanými ořechy se perfektně hodí, pokud chcete omezit chuť na sůl. V každé porci dostanete 6 gramů bílkovin a 5 gramů sacharidů.

Složení

• 1/4 šálku kešu
• 1/4 šálku mandlí
• 1/4 šálku slunečnicových semen
• 1/4 šálku vlašských ořechů
• 1/4 čajové lžičky mořské soli
• 1 lžíce arašídového oleje

Instrukce

1. Předehřejte troubu na 350 stupňů Fahrenheita.
2. Smíchejte všechny přísady a rozetřete je v jedné vrstvě na plech.
3. Pečeme v předehřáté troubě až do opečení, pět až 10 minut.

Fudge Brownie Bar

South Beach diety fondán brownie bar je dokonalým občerstvením (nebo dezertem), když potřebujete rychlé posílení bílkovin a jste na cestách. Tato chutná pochoutka vám poskytne 11 gramů bílkovin a 10 gramů sacharidů. Mezi přísady patří izoláty mléka a sójových bílkovin, kakaový prášek, kokosový olej a čokoládové lupínky bez cukru.

Vegetariánské diety

South Beach dieta znamená podporu bílkovin a snížení příjmu sacharidů, což je strategie často používaná pro hubnutí. Bezmasá strava je podle jednoho také spojena s nižšími tělesnými hmotnostmi Studie z roku 2014 . Pokud tedy potřebujete zhubnout nebo si udržet zdravou váhu, může vám vyhovovat vegetariánská strava South Beach.