Co pro mě RDA znamená?

RDA znamená doporučený dietní příspěvek. Rada pro výživu a výživu Národního lékařského ústavu Akademie věd zřizuje RDA, které doporučují denní příjem mikroživin (vitamínů a minerálů) a makronutrientů (sacharidů, tuků a bílkovin) pro lidi v různých kategoriích podle pohlaví, věku, a určité zdravotní podmínky, jako je těhotenství a kojení. RDA je navržen tak, aby zajistil průměrnou denní úroveň příjmu dostatečnou k uspokojení požadavků na živiny téměř u všech (97% - 98%) zdravých lidí, uvádí Národní institut zdraví .

RDA a dietní referenční příjem

RDA je jedním ze tří různých typů dietních referenčních příjmů (DRI) stanovených Lékařským ústavem Rada pro potraviny a výživu , spolu s Adekvátní příjem (AI - množství živin potřebných k zajištění výživové přiměřenosti) a Tolerovatelná horní úroveň příjmu (UI - maximální denní příjem živiny, která nezpůsobí zdravotní problémy). Všechny tyto referenční standardy se liší podle vlastností, jako je pohlaví, věk a určité zdravotní podmínky.

• 10 potravin s vysokým obsahem vitaminu D.
• Fakta, která byste měli vědět o vitamínech B1
• Zajímavá fakta o vitaminu A

Dějiny

Podle Národní akademie Press RDA byly poprvé vyvinuty Výborem pro výživu a výživu Lékařského ústavu v roce 1941 a první vydání RDA bylo vydáno v roce 1943. Od té doby byly RDA upraveny a revidovány devětkrát. Všechny DRI, včetně RDA, jsou čas od času přehodnoceny, protože výbory a členové Rady pro výživu a výživu hodnotí nový výzkum a informace. Poslední aktualizace všech DRI, včetně RDA, byla v roce 2003.

RDA a dieta

Všechny potraviny, které jíte, obsahují energii (kalorie), makroživiny a mikroživiny. Balené potraviny mají štítky, které uvádějí alespoň některé informace o výživové hodnotě; obvykle kalorie, bílkoviny, tuky (a nasycené tuky), sacharidy, cholesterol, sodík, vláknina, cukry, vitamín A, vitamín C a vápník. Tyto etikety uvádějí množství těchto živin na porci a také nabízejí procento RDA, které jídlo splňuje. Jsou tu také online nástroje pro výpočet živin pro neoznačené potraviny, protože ovoce, zelenina a jiné nebalené potraviny obvykle nemají nutriční označení. Obecně platí, že nutriční štítky předpokládají procenta RDA u dospělého muže, který konzumuje stravu s kalorií 2 000 denně.

Příklady

Například aktuální RDA pro vitamin C. pro nekuřáky dospělých mužů a žen je 60mg. Toto je zavedené doporučení k prevenci kurděje, což je onemocnění způsobené nedostatkem vitaminu C. Předpokládejme, že budete jíst nějaké ovocné svačiny a na etiketě je uvedeno, že obsahuje 20 procent (20%) RDA pro vitamin C. To znamená, že obsahuje 12 mg vitaminu C (60 mg x 20%) a budete muset jíst potraviny obsahující dalších 48 mg vitaminu C, aby byly splněny minimální požadavky, aby se zabránilo nedostatku.

Pro další příklad řekněme, že jste snědli jablko a zajímalo vás, jaký je vitamin A. Jelikož jablko nemá štítek, budete si muset pomocí nástroje pro výživu vyhledat, kolik má vitaminu A. Podle výpočtu výživy vidíte, že jablko obsahuje 1 procento (1%) denního příjmu vitaminu A. RDA pro vitamin A. je u mužů 900 mikrogramů denně. To znamená, že jablko obsahuje 9 mikrogramů vitaminu A a ke splnění minimálních požadavků budete potřebovat dalších 899 mikrogramů.

Nesplnění RDA

V závislosti na tom, jak hustá je vaše strava, možná nebudete každý den splňovat RDA pro každou živinu. V různé dny můžete přejít na vitamin C a méně na vitamin A, ale následující den skončit na vitamin A a méně na vitamín C. Důležité je, že průměrujete alespoň RDA pro každou živinu denně . Pokud tedy v pondělí máte 75 mg vitaminu C, v úterý máte 45 mg a ve středu máte 100 mg, v průběhu těchto tří dnů jste měli průměrně 73 mg, což je nad RDA.

Překročení RDA

Je důležité si uvědomit, že RDA je minimální průměrné doporučení, aby se zabránilo nedostatkům. Ve většině případů je tedy naprosto v pořádku překonat RDA pro živiny za předpokladu, že zůstanete v jednom z dalších DRI, UI (Tolerable Upper Intake Level), což vám zabrání předávkování některými živinami. Je však také důležité si uvědomit, že je to docela obtížné předávkování živinami, které konzumují celá jídla ; mohou to však způsobit obohacené potraviny (ty, které obsahují vitamíny a minerály) a doplňky překročit UI . Proto je nejlepší se pokusit splnit vaše RDA živin tím, že budete jíst celou řadu výživně bohatých celých potravin, jako je ovoce, zelenina, ořechy, semena, maso, drůbež, ryby, mléčné výrobky a celá zrna. To vám pomůže udržet vitamíny a minerály vyvážené. Pokud jíte stravu chudou na živiny (která má hodně zpracovaných, smažených, sladkých a rychlých jídel), možná budete chtít promluvit se svým lékařem o užívání multivitaminového doplňku, abyste se ujistili, že splňujete minimální požadavky RDA, abyste se vyhnuli nedostatkům .

Vzorky RDA

Pomocí RDA graf je nejlepší způsob, jak určit, kolik z každé živiny potřebujete průměrně denně, abyste se vyhnuli nedostatku. Jako příklad toho, jak se RDA mění na základě pohlaví, věku a zdravotního stavu, se podívejte na následující ukázkové RDA pro několik různých vitamínů.

Proč je RDA důležité

RDA pomáhají určit, kolik živin vaše tělo potřebuje denně, aby správně fungovalo, na základě vašeho věku, pohlaví a životní etapy. To je užitečné pro stanovení, kolik každého výrobce živin by mělo přidat do vitamínů a potravin, a je to nezbytné zdravé jídlo a plánování jídelního lístku .