PROČ SE LIDÉ STÁVAJÍ VEGETARIÁNY? 5 KLÍČOVÝCH DŮVODŮ

Existuje několik důvodů, proč se lidé stávají vegetariány. Osobní preference má hodně co do činění s tímto rozhodnutím, ale existují i jiné úvahy. Je osoba milovníkem zvířat? Záleží jim na životním prostředí? Cítí se lépe, když ze stravy vynechají maso a drůbež, nebo mají zdravotní problémy s konzumací těchto potravin?

Etické důvody

Jedním z důvodů, proč se lidé rozhodnou stát se vegetariány, je to, že se učí, jak se se zvířaty chovanými pro jídlo zachází na život a na smrt. Mnozí jsou nuceni žít přeplněné, nelidské podmínky než budou zabiti. Tato zvířata jsou dána antibiotika předcházet nemocem způsobeným jejich životními podmínkami a podporovat přibývání na váze.

Související články

8 kroků k tomu, abyste se stali vegetariány (jednoduše a snadno)
Živá strava: 13 potravin, které stále můžete jíst
Nutriční hodnoty 7 zeleniny, které byste měli jíst ve stravě

Samotný proces zabíjení je násilný a stresující. Stejně tak je mnoho z těchto zvířat zabíjeno na maso, když jsou velmi mladí. Například telecí maso se vyrábí z telata, která jsou jen asi 5 měsíců stará . Kuřata jsou nucena žít v malých klecích a jsou bez zobáku ; jsou poraženi, když jim je asi 8 týdnů. Lidé, kteří se domnívají, že tyto praktiky jsou nesprávné a odporné, volí vegetariánský životní styl z etických důvodů.

Podtyp vegetariánů nazývaných vegani se rozhodli vzdát se všech živočišných produktů, včetně:

Droždí
Nosit vlnu nebo kůži
Želatina
Miláček
Mléčné výrobky včetně vajec a mléka

Rozpočtové důvody

Někteří lidé se stávají vegetariány, aby pomohli napjatým rozpočtům. Maso je drahý zdroj bílkovin. Protože vegetariáni mohou kombinovat bílkoviny z rostlinných a obilných produktů a přidávat do stravy esenciální aminokyseliny, mohou jíst dostatek této živiny a ušetřit spoustu peněz. Zatímco čerstvé produkty se mohou zdát drahé, pokud nahradíte maso produktem, můžete ušetřit ročně v průměru 750 $ na osobu na vašem účtu s potravinami. Pro čtyřčlennou rodinu to může znamenat úspory až 3 000 USD ročně.

Důvody životního prostředí

Dobytek pasoucí se na odlesněném Amazonu

Menší počet lidí se stává vegetariánem kvůli dopadu konzumace masa na maso životní prostředí . Farmáři například odlesňují půdu, aby vytvořili více pastvin. K výrobě jedna libra hovězího masa , zemědělci používají 2 500 galonů vody a 12 liber obilí. Toto zrno mohlo být použito ke krmení tisíců lidí. Stejně tak živočišná výroba využívá asi 30 procent světových dodávek čerstvé vody .

K celosvětové změně klimatu přispívají také tovární farmy, které produkují maso, mléčné výrobky a vejce. Pokud například přejdete na veganskou stravu, můžete snižte svoji uhlíkovou stopu . Každá libra hovězího masa se používá jeden galon benzínu .

Někteří vegetariáni jsou znepokojeni nárůstem bakterie rezistentní na antibiotika protože hospodářským zvířatům jsou podávány subterapeutické hladiny těchto léků pro přibývání na váze a pro prevenci nemocí. Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí 2 miliony Američanů jsou nemocné bakteriemi rezistentními na antibiotika každý rok; tyto infekce se obtížně léčí.

Náboženské důvody

Vegetariánství je také součástí náboženství jako hinduismus a buddhismus. Pro ty, kteří zastávají tuto víru, je vegetariánský životní styl zastáncem nenásilí a je součástí duchovního naplnění. Další náboženství podporující vegetariánství jsou adventisté sedmého dne a džinisté.

Důvody zdraví

Mnoho lidí se vzdává masa ze zdravotních důvodů; věří, že k tomu přispívá masová strava srdeční choroba a další nemoci. Ostatní lidé se stávají vegetariány, protože nemají rádi chuť nebo strukturu masa. Navíc se někdy vstřikuje maso hormony nebo konzervační látky, které jsou považovány za nevhodné. Jiní se vzdají masa, protože se cítí lépe, když se těmto potravinářským výrobkům vyhýbají.

I když si někteří lidé mohou myslet, že vegetariánská strava je extrémní, nelze popřít přínosy pro zdraví. Bývalý generál chirurga C. Everett Koop uvádí 70 procent Američanů trpí nemocemi a nemocemi souvisejícími s tím, co jedí. Studie potvrzují, že vegetariánské jídlo má své výhody, jako je čerstvé ovoce, zelenina, obiloviny a sója. Tyto potraviny mohou pomoci podpořit zdravější a delší život.

Zdraví srdce

Kardiovaskulární onemocnění jsou hlavní příčinou úmrtí v USA Statistiky ukazují, že muži, kteří jedí červené maso, mají větší šanci na rozvoj srdeční choroba a další nemoci. Ve skutečnosti může jíst červené maso zvýšit riziko úmrtí z osmi různých nemocí, včetně srdečních chorob, rakoviny, mrtvice, cukrovky, onemocnění jater, onemocnění dýchacích cest, infekcí a onemocnění ledvin.

Snižuje riziko metabolického syndromu

Metabolický syndrom je onemocnění charakterizované vysokou hladinou cukru v krvi, velkým břichem a vysokou hladinou cholesterolu. Lidé s tímto syndromem mají vysoké riziko vzniku srdečních chorob, rakoviny a cukrovky. Vegetariánská strava může snížit riziko rozvoje tohoto syndromu.

Snižuje riziko rakoviny

Studie provedená na Harvardská škola veřejného zdraví nalezené mladé ženy, které jedí červené maso, mají často zvýšené riziko rakoviny prsu. Jedna porce masa, konzumovaná každý den, je spojena s 22% zvýšeným rizikem vzniku rakoviny prsu před menopauzou. Světová zdravotnická organizace klasifikuje červené maso jako pravděpodobný karcinogen . Zpracované maso je považováno za určitá příčina rakoviny. Studie také naznačují, že konzumace vegetariánské stravy také pomáhá chránit vás před:

Rakovina prostaty
Kolorektální karcinom
Rakovina slinivky
Rakovina kůže

Udržujte si zdravou váhu

I vegetariáni mohou jíst příliš mnoho sladkostí nebo škrobnatých sacharidů, které se mohou nabalit na nechtěných kilogramech. Celkově si však vegetariáni udržují zdravější váhu než lidé, kteří jedí maso; v průměru oni váží asi o 10 procent méně než nevegetariáni. Rostlinná strava má ve srovnání se standardní americkou stravou nižší obsah kalorií a tuků. Nižší hmotnost také znamená menší riziko vzniku problémů, jako jsou: