Pečený mini falafelový salát

Nalezení salátů, které si můžete vyrábět doma, které jsou jak plné a chutné, může být někdy výzvou. Aktuální favorit: pečený mini falafelový salát. Jedná se v podstatě o řecký salát se sladkým a krémovým dresinkem Tahini a téměř příliš roztomilými mini falafelskými miminkami.

Jsou tak dobré, že obvykle nakonec objevuji pár v ústech poté, co vyšly z trouby, takže musím spěchat, abych si dal dohromady zbytek salátu, než je všechny budu jíst!

Související: 60 Recepty na večeři

A vím, že tento příspěvek je o salátu, ale musím ti říct tajemství. Tyto mini falafely fungují skvěle také v grilovaném sýru a sendviči z rajčatové omáčky. Také mám podezření, že by byli chutné rajská polévka , ale tuto teorii jsem ještě nezkoušel.

Y

Pečený mini falafelový salát, podává dva
Falafel v tomto receptu je v podstatě stejný jako tento recept falafel , ale metoda vaření se mění.

Pro falafel:
1 může cizrna, vyčerpaná
1/2 malá červená cibule
3 hřebíček česneku
2 polévkové lžíce petrželky
2 polévkové lžíce Cilantro
1 lžička sůl
1/4 šálku bílé celozrnné mouky
3 polévkové lžíce olivového oleje

Pro obvaz:
1/4 šálku olivového oleje
1 lžíce tahini
1 polévková lžíce rýžového octa
1 polévková lžíce medu
Sůl a pepř podle chuti

Pro salát:
1 hlava salátu
1/2 malá červená cibule (the remainder from the recept falafel)
1 rajče nebo hrstka nebo cherry rajčata nakrájená na polovinu
5-8 černých oliv, postavených a nakrájených
1/4 šálku sýra feta, volitelné (jinak bez mléka, viz poznámky)

Nejprve vytvořte falafel. V kuchyňském robotu nebo dobrém mixéru kombinujte cizrnu, 1/2 malé červené cibule, česnek, petrželku a koriandr. Pulzujte, dokud se nevytvoří hustá pasta. Poté vyjměte na misku a zamíchejte do soli a mouky. Zakryjte a chladí po dobu 30 minut.

Jakmile se těsto Falafel vychladne, zakryjte okrajovou plech ve 2 polévkovém olivovém oleji. Vypněte se o hromadu lžičky těsta najednou a převrátíte se do malé koule a položte na olejovou plech. Pečte při 350 ° F po dobu 10 minut. Otočte každou míč a pečte dalších 10 minut.

Vyjměte z trouby a pokapejte další polévkovou lžíci oleje na plech na pečení a jemně promíchejte, aby se všechny falafely potahovaly trochu více oleje. Poté pečte dalších 10 minut (celkem 30 minut). Vyjměte z trouby.

Pro obvaz kombinujte všechny obvazové ingredience do misky a rozšlehejte dobře, nebo do nádoby s víkem a dobře protřepejte. Ochutnejte a přidejte sůl a pepř podle svých představ.

Salát rozdělte na dvě talíře, pokapejte v obvazu a naplňte mini pečené falafely. Užijte si! xo. Emma