Nejlepší veganské cukrové sušenky!

Miluji dobrý cukrový sušenek. I když mohou být považovány za jednodušší cookie, někdy jednoduché je stále nejlepší a já je ráda jedl s hrnkem horkého čaje na konci dlouhého dne a jen si vychutnáte veškerou sladkou máslovou dobrotu.

Vyráběl jsem pravidelné cukrové sušenky, ale tento rok jsem se zvláště vyhýbal mléčným a vajecům, takže jsem chtěl najít dobrý veganský cukrový sušenek, který by vyhovoval našemu potravinovému plánu a přizpůsobil se jiným kamarádům, kteří se těmto věcem vyhýbají také na večírcích a shromážděních.

Vyzkoušel jsem několik verzí a skončil jsem vyladit níže do toho, co je nyní můj oblíbený recept.

Související: Veganská královská poleva a Nejlepší recepty na soubory cookie

Nejlepší veganský cukrový cookie (s tímto receptem dostávám kolem 20 3-4 ″ cookies)
Upraveno z Nechutná jako kuře

Suché ingredience:
2 1/4 šálků univerzální mouky
1/2 lžičky do pečiva
1/4 lžičky sůl

Mokré ingredience:
1 polévková lžíce mleté ​​chia (nebo také pozemní lněný)
2 1/2 polévkové lžičky
3/4 šálku veganského másla
3/4 šálku bílého cukru
2 lžičky vanilkového extraktu
1/2 lžičky Chuť másla
1/4 lžičky mandlového extraktu

Zkombinujte suché ingredience ve velké misce a rozšlehejte dohromady.

Do svých 2 1/2 polévkových lžic vody přidejte svou zemní chia (nebo lněný) a smíchejte. Nechte sedět 5-10 minut, dokud nebudete mít hustý gel. Smíchejte máslo a cukr s směšovačem ruky nebo stojanu, dokud není světlé a nadýchané (mělo by to trvat jen několik minut v závislosti na tom, jak je vaše máslo).

Přidejte do své lněné nebo chia směsi, vanilkový extrakt, chuť másla a mandlový extrakt a promíchejte, aby se kombinovaly.

Pomalu přidejte své mokré ingredience do suchého a těsto se začne tvořit. Pokud je vaše těsto příliš suché, můžete přidat lžíci vody najednou, dokud se těsto spojí (nechcete, aby to bylo mokré těsto, stačí přidat dost, dokud nezůstane pohromadě a nevypadá suché).

Shromážděte těsto do míče a umístěte jej mezi dva kusy pergamenu. Těsto rozbalte mezi pergamenem, dokud nebudete mít kruh, který je tlustý 1/4 ″.

Umístěte do lednice asi 30-40 minut nebo dokud se necítí velmi pevně. Připravte si zásobník sušenky s pergamenovým papírem na dně, zatímco vaše těsto zimnice.

Předehřejte troubu na 350 °. Vyjměte chlazené těsto a položte jej na rovný povrch a vystřihněte si sušenky. Pokud je vaše těsto dostatečně ochlazené, může zůstat ve řezačce souborů cookie, když ho po řezání zvednete, takže je snadné přenést na podnos na pečení a jemně vytlačit.

Jakmile se vaše těsto zahřeje, zůstane na místě na přepážce a budete muset zvednout přebytečné těsto kolem něj, abyste jemně vytáhli cookie. Pokud dosáhnete bodu, kdy je příliš teplé a poddajné, abyste úspěšně vytáhli cookie, budete muset znovu převrátit a zchladit těsto, než se rozřezáte další (pokud vám záleží na perfektních tvarech, to je!).

Pokud se vám nestará o vzhled tolik, můžete si své sušenky pečit hned, ale pokud zdobujete sušenky a chcete, aby si udrželi svůj tvar, vložte podnos do mrazničky asi 5 minut, dokud se sušenky znovu nezhoršují, aby se do nich stal jen malý propad.

Pokud se cítí solidní a nemůžete udělat vůbec, jsou příliš zamrzlé, takže je nechte před pečením sedět na pultu na minutu nebo dvě.

Líbí se mi moje sušenky na podmořské straně a vytáhnu je těsně předtím, než se začnou hnědé (a pod pečením cukru je nutí je držet také déle, pokud je vyrábíte předem na párty nebo výlet), takže v troubě dělám asi 9 minut. Ale vaše chuť na troubu a cookie se může lišit, takže pokud se vám líbí, vařte déle.

Jakmile jsou vaše soubory cookie provedeny pečením, nechte je sedět na pánvi po dobu nejméně 5 minut, než se pokusíte pečlivě převést do chladicího stojanu špachtlí a nechte sušenky před polevou úplně vychladnout.

Tam jdeš! Nyní můžete potěšit více lidí na večírcích a nikdo nemusí obětovat žádnou chuť nebo zábavu. Pokud máte rádi led a ozdobujete své cookies jako já, zveřejnil jsem recept veganské královské námrazy Takže můžete také získat zdobení. xo. Laura

Kredity // Autor a fotografie: Laura Gummerman. Fotografie upravené s Desktop barevného příběhu .

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

Suché ingredience:

• ▢ 2 ¼ poháry všestranná mouka
• ▢ ½ čajová lžička prášek do pečiva
• ▢ ¼ čajová lžička sůl
• ▢ 1 polévková lžíce pozemní chia (nebo také lněný pozemní lněný)

Mokré ingredience:

• ▢ 2 ½ polévková lžíces voda
• ▢ ¾ pohár máslo (vegan)
• ▢ ¾ pohár Bílý cukr
• ▢ 2 čajová lžičkas Vanilkový extrakt
• ▢ 1½ čajová lžička Chuť másla
• ▢ ¼ čajová lžička mandlový extrakt

Instrukce

• Zkombinujte suché ingredience ve velké misce a rozšlehejte dohromady.
• Do svých 2 1/2 polévkových lžic vody přidejte svou zemní chia (nebo lněný) a smíchejte. Nechte sedět 5-10 minut, dokud nebudete mít hustý gel. Smíchejte máslo a cukr s směšovačem ruky nebo stojanu, dokud není světlé a nadýchané (mělo by to trvat jen několik minut v závislosti na tom, jak je vaše máslo). Přidejte do své lněné nebo chia směsi, vanilkový extrakt, chuť másla a mandlový extrakt a promíchejte, aby se kombinovaly.
• Pomalu přidejte své mokré ingredience do suchého a těsto se začne tvořit. Pokud je vaše těsto příliš suché, můžete přidat lžíci vody najednou, dokud se těsto spojí (nechcete, aby to bylo mokré těsto, stačí přidat dost, dokud nezůstane pohromadě a nevypadá suché).
• Shromážděte těsto do míče a umístěte jej mezi dva kusy pergamenu. Těsto rozbalte mezi pergamenem, dokud nebudete mít kruh, který je tlustý 1/4 ″. Umístěte do lednice asi 30-40 minut nebo dokud se necítí velmi pevně. Připravte si zásobník sušenky s pergamenovým papírem na dně, zatímco vaše těsto zimnice.
• Předehřejte troubu na 350 °. Vyjměte chlazené těsto a položte jej na rovný povrch a vystřihněte si sušenky. Pokud je vaše těsto dostatečně ochlazené, může zůstat ve řezačce souborů cookie, když ho po řezání zvednete, takže je snadné přenést na podnos na pečení a jemně vytlačit. Jakmile se vaše těsto zahřeje, zůstane na místě na přepážce a budete muset zvednout přebytečné těsto kolem něj, abyste jemně vytáhli cookie. Pokud dosáhnete bodu, kdy je příliš teplé a poddajné, abyste úspěšně vytáhli cookie, budete muset znovu převrátit a zchladit těsto, než se rozřezáte další (pokud vám záleží na perfektních tvarech, to je!).
• Pokud se vám nestará o vzhled tolik, můžete si své sušenky pečit hned, ale pokud zdobujete sušenky a chcete, aby si udrželi svůj tvar, vložte podnos do mrazničky asi 5 minut, dokud se sušenky znovu nezhoršují, aby se do nich stal jen malý propad. Pokud se cítí solidní a nemůžete udělat vůbec, jsou příliš zamrzlé, takže je nechte před pečením sedět na pultu na minutu nebo dvě. Líbí se mi moje sušenky na podmořské straně a vytáhnu je těsně předtím, než se začnou hnědé (a pod pečením cukru je nutí je držet také déle, pokud je vyrábíte předem na párty nebo výlet), takže v troubě dělám asi 9 minut. Ale vaše chuť na troubu a cookie se může lišit, takže pokud se vám líbí, vařte déle.
• Jakmile jsou vaše soubory cookie provedeny pečením, nechte je sedět na pánvi po dobu nejméně 5 minut, než se pokusíte pečlivě převést do chladicího stojanu špachtlí a nechte sušenky před polevou úplně vychladnout.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!