Máslová tempeh s černou rýží

Máslo kuře je jedním z těch jídel, které, i když nejíte indické jídlo často, jste pravděpodobně slyšeli. V mém rodném městě máme jen několik míst, která slouží tradičním indickým pokrmům, takže to není druh kuchyně, kterou mám často. Ale musím přiznat, že miluji, kolik koření je zapojeno!

Počet a množství koření, které se přidá do tohoto pokrmu, je pro mě jen ohromující. Chci říct, že mám pocit, že jsem si docela obdržel domácí jídla docela dost, ale na to nedrží svíčku. Takže miluji, že mě to dostane z mé zóny pohodlí v kuchyni.

Jak jste pravděpodobně již uhodli z názvu, není to přesně máslové kuře. Změnil jsem kuře (a následně se příprava také trochu změnila) pro Tempeh.

Změnil jsem několik dalších věcí také hlavně na základě toho, co je k dispozici v mém obvyklém obchodě s potravinami. Také jsem dostal několik myšlenek na to, jak byste mohli udělat tuto nemalouci, pokud si to přejete.

Poslední náhodná poznámka, než se do toho dostaneme: Pokud jste nikdy nezkoušeli černou rýži, musíte! Je to nová posedlost v našem domě. I když si myslím, že toto jídlo je úžasné, když se podává s bílou rýží a naan, musíte to vyzkoušet s černou rýží. Pokud jej neprodávají ve vašem místním obchodě s potravinami, zkontrolujte online.

Máslová tempeh s černou rýží, podává dvě až tři.
Jak jsem se na zmiňoval v textu, jedná se o mírně upravený recept na máslo, původně vidět v Užijte si vaření

8 oz. tempeh
1/2 šálku řeckého jogurtu
1 polévková lžíce citronové šťávy
2 čajové lžičky kurkuma
1 polévková lžíce garam masala
2 lžičky kmínu
1/4 šálku másla
2 lžičky olivového oleje
3 malé šalotky, jemně nasekané
3 hřebíček česnek, mletý
1 polévková lžíce mletého zázvoru
2 lžičky kmínu seeds
1/4 lžičky skořice
1/2 lžičky Červené papriky
1/2 šálku zeleninové zásoby
1/2 šálku krému
2 hromadění polévkových lžic rajčatových pasta
nakrájené mandle a koriandr na vrchol
1 šálek vařené černé rýže pro podávání

Nejprve nakrájejte tempeh na malé obdélníky nebo kostky. Rád to dělám na sklonu, protože si myslím, že to pomáhá držet pohromadě během vaření.

V malé misce promíchejte jogurt, citronovou šťávu, kurkumu, garam masala a kmín. Složte do tempehu, aby se každý kus potahoval v jogurtovém podnikání. Zrušit.

Ve velkém hrnci kombinujte máslo a olivový olej a roztavte se na střední/vysokou teplotu. Počkejte, až se máslo roztaví a začne na pěnu, a poté přidejte nasekané šalotky. Vařte 3-4 minuty, dokud nezačnou vypadat průsvitně.

Přidejte česnek, zázvor, kmínové semena, skořice a vločky z červeného pepře. Vařte další minutu nebo dvě na střední/nízké teplotě, dokud se směs nestane velmi voňavou.

Rozšlehejte zeleninu, krémovou a rajčatovou pastu, takže se začne tvořit hustá omáčka. Poté přidejte jogurt tempeh a promíchejte. Nechte to vařit po dobu 6-8 minut na střední/nízké teplotě, takže vše se zahřeje a mísí se dohromady.

Top s mandlovými plátky a koriandrem. Podávejte horké na nějaké teplé černé rýži. Yum! Toto je taková lahodná večeře, a pokud skončíte s zbytky, je to skvělý oběd na příští den (uložte tempeh odděleně od rýže).

Toto je již vegetariánskou, ale pokud jste chtěli vyzkoušet vegan (aka non -non -mléčné verze), můžete zkusit vyměnit máslo za veganské máslo, řecký jogurt pro kokosový jogurt a krém na kokosové mléko.

Děkujeme, že jste mi nechal sdílet nového favorita v našem domě. xx. Emma

Získejte náš průvodce receptem zdarma s naším nejoblíbenější Recepty všech dob!

Zdarma populární průvodce receptem

Naše 25 nejlepších receptů všech dob!

• Souhlasím s přijímáním e -mailů z tohoto webu. *

Získejte recept

Ingredience

• ▢ 8 oz. tempeh
• ▢ ½ pohár Řecký jogurt
• ▢ 1 polévková lžíce citronová šťáva
• ▢ 2 lžičky kurkuma
• ▢ 1 polévková lžíce Garam Masala
• ▢ 2 lžičky kmín
• ▢ ¼ pohár máslo
• ▢ 2 lžičky olivový olej
• ▢ 3 malá šalotka (jemně nasekané)
• ▢ 3 hřebíček česnek (mleté)
• ▢ 1 polévková lžíce mletý zázvor
• ▢ 2 lžičky kmín seeds
• ▢ ¼ čajová lžička skořice
• ▢ ½ čajová lžička Vločky z červeného pepře
• ▢ ½ pohár rostlinná pažba
• ▢ ½ pohár krém
• ▢ 2 hromadění polévkových lžic rajčatových pasta
• ▢ nakrájené mandle a koriandr na vrchol
• ▢ 1 pohár vařená černá rýže pro podávání

Instrukce

• Nejprve nakrájejte tempeh na malé obdélníky nebo kostky. Rád to dělám na sklonu, protože si myslím, že to pomáhá držet pohromadě během vaření.
• V malé misce promíchejte jogurt, citronovou šťávu, kurkumu, garam masala a kmín. Složte do tempehu, aby se každý kus potahoval v jogurtovém podnikání. Zrušit.
• Ve velkém hrnci kombinujte máslo a olivový olej a roztavte se na střední/vysokou teplotu. Počkejte, až se máslo roztaví a začne na pěnu, a poté přidejte nasekané šalotky. Vařte 3-4 minuty, dokud nezačnou vypadat průsvitně.
• Přidejte česnek, zázvor, kmínové semena, skořice a vločky z červeného pepře. Vařte další minutu nebo dvě na střední/nízké teplotě, dokud se směs nestane velmi voňavou.
• Rozšlehejte zeleninu, krémovou a rajčatovou pastu, takže se začne tvořit hustá omáčka. Poté přidejte jogurt tempeh a promíchejte. Nechte to vařit po dobu 6-8 minut na střední/nízké teplotě, takže vše se zahřeje a mísí se dohromady. Top with almond slices and cilantro. Serve hot over some warm black rice.

Než půjdete, nechte recenzi!

Hodnocení je skvělý způsob, jak nás podpořit; Ukazují vaše uznání za naši práci a pomáhají ostatním uživatelům najít náš nejlepší obsah!