Prezely čokolády máčené dezerty

Jste připraveni na 4. července ?! (Zvyšuje ruku vysoko!) Strávím ji se stranou rodiny mé matky, protože o víkendu máme rodinné setkání, které se rozšíří na 4. místo.

To jsme neudělali už roky a jsem nadšený, že trávím dovolenou s rodinou. A mám rád ohňostroje stejně jako další gal, ale téměř jakákoli dovolená pro mě je hlavně o jídle. Ha!

V tomto příspěvku pracujeme s Kde čokoláda . Mají speciální limitovanou edici Red, White and Blue sliby, které jsou 4. července tématického - je to, že? Přicházejí v mléce a tmavé čokoládě (hořká čokoláda je k dispozici pouze v Target!) A oba jsem použil v těchto dezertních měkkých preclících.

Miluji kombinaci čokolády a mořské soli, a pokud to uděláte také, pak si myslím, že je budete milovat. Samotné preclíky jsou lehce slazené, ale skutečný dezert pochází z ponoření nebo je mrholit do čokolády! Nepřeskočte tedy tento krok, pokud nehledáte tradiční měkké preclíky.

Něco o měkkých preclících pro mě vyvolává vize státních veletrhů. Cítí se, jako by byli ve stejné rodině jako dort trychtýře. Takže mi to připadá velmi léto, ale samozřejmě by si to mohlo pochutnat na kdykoli.

Pokud je uděláte pro 4. července, mějte na paměti, že pokud je to horké tam, kde žijete (je to velmi vlhké, odkud jsem právě teď), budete chtít dávat pozor na čokoládu, protože má tendenci se roztavit.

Trochu roztavená čokoláda na dosah ruky je součástí zábavy, pokud se mě zeptáte, ale nechcete, aby se dostali příliš za tímto bodem. Takže je prostě udržujte zakryté a chlazené, dokud nebudete připraveni sloužit, a budete mít dobré jít.

Prezely čokolády máčené dezerty, vyrábí 20 menších měkkých preclíků

1 1/2 šálků teplá voda
2 lžičky vanilkového extraktu
2 1/4 lžičky (jeden paket) Aktivní suché kvasinky
1 šálek chlebové mouky
3 šálky univerzální mouky
2 lžíce cukru
1 lžička sůl

Pro koupel sodu:
3-5 šálků vody
3-5 polévkových lžic jedlá soda

Pro polevy:
2-3 polévkové lžíce másla
1 balíček (8,87 oz) Červená, bílá a modrá holubice přísliby čokolády
2-3 polévkové lžíce hrubá mořská sůl

Kombinujte teplou vodu a vanilkový extrakt. Kvasinky posypte přes horní část vody a nechte to sedět a pěna po dobu 5-6 minut.

Ve velké misce kombinujte chlebovou mouku, všestrannou mouku, cukr a sůl. Nalijte kvasinkové vody do mísy. Míchejte, dokud se nekombinuje. Otočte se na flourovaný povrch a hněte po dobu 5-6 minut.

Tato mouka je pravděpodobně na bázi vody více než na vodu, než byste mohli být zvyklí (pokud pečete často chléb), takže neváhejte, abyste si při práci opravdu moukovali ruce nebo povrch. Jakmile se hněte, umístěte těsto do naolejované mísy, přikryjte a nechte stoupat po dobu 1 hodiny (nebo dokud se zdvojnásobí velikost).

Naplňte velký hrnec 3-5 šálky vody a 3-5 lžíce jedlé sody. Kolik vody/jedlé sody potřebujete, jen závisí na velikosti, kterou používáte. Chcete dost, aby se těsto na preclík mohl trochu vznášet a pohybovat se kolem, takže použijte to, co potřebujete.

Míchejte a rozpustí se. Zahřejte vodu do varu. Zatímco se voda zahřívá na flourovaném povrchu, rozdělte těsto na malé kuličky (každá by měla být 2-2 1/4 oz.) A pak se valí do dlouhých lan a tvaru jako preclíky.

Umístěte každý preclík do vroucí vody po dobu 30 sekund a převrácejte v polovině vaření. Použijte štěrbinovou lžíci k jejich odstranění z vody a vypouštějte co nejvíce vody, kolik jen můžete. Umístěte na plech lemovaný pergamenem. Nechte odpočívat 15 minut.

Vrcholy preclíků kartáčujte 2 polévkové lžíce roztavené máslo a posypte malou mořskou solí. Po ponoření do čokolády přidáme více soli, takže se nemusíte se solí šíleně zbláznit.

Pečte při 375 ° F po dobu 18-20 minut. Pretzely by měly vypadat zlatohnědou, ale stále se cítí trochu pružinové na dotek.

Nechte preclíky vychladnout při přípravě čokolády. Čokoládu můžete roztavit v mikrovlnné troubě nebo ve dvojitém kotli. Použil jsem svou mikrovlnnou troubu.

Rozbalil jsem čokoládu (četl jsem několik slibných zpráv uvnitř - někteří jsou také tematicky 4. července!) A kombinoval se v mikrovlnném bezpečném varu s polévkovou lžící másla.

Roztavil jsem se vysoko po 30 sekundové intervaly za stálého míchání, dokud se úplně neroztavil (asi 1 minuta).

Pak můžete čokoládu ponořit nebo pokapit a posypat další mořskou solí. Opakujte proces roztaveného čokolády, pokud plánujete použít dva druhy čokolády jako já. Před podáváním nechte čokoládu nastavit (tvrdí). Snadným způsobem, jak tento proces urychlit, je vložit je do chladničky.

Jsou to tak zábavné a chutné! Chewy, čokoláda a slaná. Yum! Brzy byste je měli udělat na oslavu. xo. Emma