Kosmopolitní recept, který jej posune na další úroveň

Většina mixologů má kosmopolitní recept, protože kosmopolitní koktejl neboli cosmo je oblíbeným a milovaným nápojem. Pokud jste fanouškem kosmu, pak je snadné se o úroveň výš se svou vlastní verzí kosmopolitního koktejlu s použitím prvotřídních ingrediencí.

Konečný kosmopolitní recept

Jedinečný recept na kosmo vytváří vyvážený a vznešený míchaný nápoj, který je pastvou pro oči, nos a chuťové buňky. Vzhledem k tomu, že kosmo má několik jednoduchých prvků, výběr nejlepších ingrediencí pro vaši práci vám umožní maximálně využít tento chutný klasický růžový nápoj. Tento špičkový recept vylepšuje vaši kosmickou hru pomocí špičkových ingrediencí s velkolepými výsledky, díky nimž je hotový kosmopolitní koktejl nad hlavou a rameny nad standardním kosmickým nápojem, který dostanete ve většině barů.

• 18 slavnostních vánočních svátků
• 11 receptů na mražený mixér s alkoholem
• Recepty na tropický nápoj

Složení

• ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 1 unce Ocean Spray koktejl z brusinkové šťávy
• 1 unce Solerno krvavě oranžový likér
• 1½ unce Vodka Dixie Citrus nebo Absolutně citron
• Led
• pomerančová slupka
• Zápalku zapalte pomerančovou kůrou

Instrukce

1. Sklenici martini ochlaďte tak, že ji naplníte ledem a stříkající vodou a odložíte ji, zatímco budete pít.
2. V koktejlové třepačce kombinujte limetkovou šťávu, koktejl z brusinkového džusu, krvavě oranžový likér a citrusovou vodku.
3. Přidejte led a protřepejte, aby se ochladil intenzivním třepáním po dobu 15 až 20 sekund.
4. Vylijte led a vodu z koktejlové sklenice. Napijte nápoj do něj.
5. Protáhněte pomerančovou kůru kolem okraje sklenice. Dále zapalte zápalku a jemně zahřejte pomerančovou kůru tím, že ji na vteřinu nebo dvě projdete plamenem. Nyní držte rozsvícenou zápalku asi o palec nad koktejlem a držte pomerančovou slupku asi o palec nad zápalkou. Sevřete pomerančovou kůru přes zápalku a uvolněte oleje. Zápalka zapálí oleje, jakmile spadnou do nápoje.
6. Uhaste zápalku a slupku vložte do nápoje jako ozdobu.

Tipy pro přípravu ultimátního kosmopolitního koktejlu

Spoléhejte na tyto tipy, aby váš koktejl zářil.

• Nevynechávejte krok chlazení sklenice. Brýle můžete také nechat vychladlé tím, že je uložíte do mrazničky. Chlazená sklenice udržuje nápoj déle na perfektní teplotě.
• Klíčem je čerstvý džus; vždy používejte čerstvě vymačkaný limetkový džus. Pokud nemůžete najít klíčové limetky, použijte místo toho perské limetky, což jsou standardní limetky, které najdete v obchodě.
• Vyberte klíčové limetky, které jsou jasně zelené a plné.
• Protože klíčové limetky jsou tak malé, nejjednodušší způsob, jak je odšťavnit, je nakrájet je na čtvrtiny a odšťavnit je lisem na česnek.
• Čistá brusinková šťáva je příliš silná na opravdu dobré kosmo. Chcete, aby nápoj zabarvil, dodal nádech sladké sladkosti a dodal lehkou brusinkovou příchuť, aniž by byl ohromující. Proto je koktejl s brusinkovým džusem lepší volbou než 100% nesladený brusinkový džus.
• Ujistěte se, že pracujete s chlazenými přísadami, abyste příliš neroztavili led a příliš ho zředili, když ho protřepáváte.
• Rovnováha je zásadní. Při přidávání přísad opatrně změřte přísady, abyste zajistili, že dosáhnete přesně té správné rovnováhy mezi sladkostí a koláčem.
• Pomocí ostré škrabky na zeleninu nebo ostrého barmanského nože nakrájejte na ozdobu jeden palec široký a dva palce dlouhý citrusový peeling. Ujistěte se, že jste kůru odřízli velmi mělce, abyste získali pouze oranžovou část; bílá část, známá jako dřeň , dodává hořké příchutě.
• Při plameni slupky se ujistěte, že máte vlasy svázané dozadu, že nemáte na sobě volné oblečení a že v okolí není nic hořlavého.
• Pomocí tohoto videa se naučíte, jak správně plamenit pomerančovou slupku.

Klasický kosmopolitní koktejlový recept

Toto je základní recept na studené pití pro kosmo. Podává se ve stylu martini (chlazené, přímo ve sklenici martini). Můžete to udělat prémiovým aktualizováním použitých ingrediencí, jako v posledním receptu výše.

Složení

• ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 1 unce koktejl z brusinkové šťávy
• 1 unce likéru s pomerančovou příchutí
• 1½ unce vodky s citrusovou příchutí
• Led
• Citronové kolo na ozdobu

Instrukce

1. Ochlaďte martini sklenici.
2. V koktejlové třepačce kombinujte limetkovou šťávu, brusinkovou šťávu, pomerančový likér a citrusovou vodku.
3. Přidejte led a protřepejte.
4. Přeceďte do vychlazené sklenice.
5. Ozdobte citronovým kotoučem.

Co je v Cosmopolitan?

Skvělá věc na každém koktejlu je, že můžete vytvořit základní nápoj nebo z něj udělat ultraprémiový zážitek v závislosti na zvolených ingrediencích.

Limetkový džus

Tradičně je v jednom kosmu půl unce limetkové šťávy. Pokud dáváte přednost tarterovému nápoji, můžete přidat až o půl unce více, takže experimentujte a najděte rovnováhu, která se vám líbí nejlépe. Nejlepší koktejly vždy obsahují čerstvě vymačkaný citrusový džus; v maličkosti však můžete použít limetkovou šťávu v lahvích, i když koktejl s konečným výsledkem nebude chutnat úplně stejně, jako když použijete čerstvý džus. Vyberte si čerstvé limetky ke šťávě, které jsou plné a jasně zelené. Některé dobré volby pro limetkovou šťávu v kosmopolitním koktejlu zahrnují:

• Čerstvě vymačkaná limetková šťáva
• Čerstvě vymačkaná perská limetková šťáva
• Nellie & Joe's Key West Lime Juice
• Organická čistá limetová šťáva Santa Cruz

Nepoužívejte limetkové šťávy Cordials (například Rose's Lime Juice Cordial), protože do nich byl přidán cukr, který může odhodit sladkou chuť nápoje.

Brusinkový džusový koktejl

Brusinkový džus dodává lákavou růžovou příchuť kosmopolitnímu koktejlu spolu s nádechem chutí sladkých koláčů a bobulí. Zde je však klíčová rovnováha, protože brusinka je silná příchuť, která se může rychle stát ohromující, když je nevyvážená. Proto se koktejl s brusinkovým džusem doporučuje nad 100% neslazeného brusinkového džusu. Chuť koktejlu z brusinkového džusu je lehčí s přidanou sladkostí k vyvážení chutí koláčů. Pokud musíte použít 100% čistou brusinkovou šťávu, snižte její množství pouze na šplouchnutí - dost na to, abyste nápoj zbarvili a dochutili, aniž byste ho ohromili, a zvyšte limetkovou šťávu na ¾ unce.

Oranžový likér

Oranžový likér dodává sladkost k vyvážení chutí koláčů v brusinkové a limetkové šťávě a přináší do nápoje další sladké citrusové tóny.

• Klasický kosmický recept vyžaduje 1 unci.
• Pokud dáváte přednost sladšímu koktejlu, můžete přidat až další půl unce.
• Pokud dáváte přednost tarterovému koktejlu, můžete použít jen půl unce.
• Experimentujte a najděte svůj dokonalý poměr.

Zatímco nějakýlikér s pomerančovou příchutípřipraví slušný kosmopolitní koktejl, máte různé možnosti, včetně curaçao, triple sec a dalších oranžových likérů jako Grand Marnier a Cointreau. Nejlepšího výsledku dosáhnete výběrem vysoce kvalitního pomerančového likéru. Grand Marnier i Cointreau jsou vynikající volbou pro kvalitní kosmo.

Vodka s příchutí citrusů

Pokud jde o kosmo, vodka s citrusovou příchutí je hvězdnou ingrediencí, která dodává tomuto nápoji extra oomph. Klasická volba je Absolut Citron a je to dobrá volba. Můžete však vyzkoušet i jiné vodky s příchutí citrusů, například vodku s příchutí grapefruitu nebo vodku s příchutí citronu. Každý z nich získá svůj vlastní profil chuti, takže si zahrajte a uvidíte, co se vám líbí. 1 unce je docela pevné doporučení pro silný prvek nápoje k vytvoření úžasně vyváženého kosmu, ale stejně jako u všech ostatních koktejlů můžete mít své vlastní preference. Za silnější nápoj můžete přidat až půl unce, zatímco u slabšího můžete přidat jen 1 unci.

Led

Může se zdát hloupé diskutovat o ledu, ale věřte tomu nebo ne, led může mít velký vliv na to, jak zředěný bude váš nápoj při jeho protřepávání, což ovlivňuje chuť a pocit v ústech. Středně velké kostky ledu (na rozdíl od malých kostek nebo drceného ledu) nápoj rychle ochladí, ale pomalu se roztaví, takže jsou ideální pro vytvoření dokonale vychlazeného, ​​ale ne zředěného koktejlu. Kosmo se podává přímo, takže se nebudete muset starat o další ředění ledu poté, co se nápoj napije do vaší vychlazené sklenice.

Obloha

Oranžová kůra nebo kroucení jeklasická oblohapro kosmo, ale existují i ​​jiné ozdoby, které budou fungovat také. Tyto zahrnují:

• Plátek pomeranče nebo klín
• Citronové kroucení, kůra nebo klín
• Vápno, kůra, kolo nebo klín
• Čerstvé brusinky
• Ostatní bobule
• Rosemary ratolest
• Větvička máty

Flambování citrusové kůry není zásadní, ale přidává nádhernou citrusovou vrstvu, která se vznáší nad nápojem a pumpuje citrusové příchutě a vůně.

Otřesený nebo míchaný?

Při přípravě nápoje, který obsahuje citrusové šťávy a alkohol, je musíte protřepat, aby se ingredience správně promíchaly. Proto je kosmo vždy otřeseno v atřepačka koktejlůs ledem. Intenzivně protřepávejte po dobu 15 až 20 sekund, abyste se ujistili, že je dobře vychlazený, aniž by došlo k jeho zředění, a poté jej přeceďte do vychlazené martini sklenice.

Variace receptů kosmopolitní koktejl

Vyzkoušejte některé z těchto chutných variant na klasice a vytvořte lahodně odlišný vesmír.

Fialová kosmopolitní

Pamatujete si, když jste byli dítě, a naučili jste se míchat barvy, abyste vytvořili nové? Znovu objevte tuto radost smícháním barevných ingrediencí a vytvořte nádherné fialové kosmo.

Složení

• ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1 unce koktejl z brusinkové šťávy
• ½ uncemodré curacao
• Unce unce grenadinu
• 1½ unce vodky s citrusovou příchutí
• Led
• Citronová ozdoba na ozdobu

Instrukce

1. Ochlaďte martini sklenici.
2. V koktejlové třepačce kombinujte citronovou šťávu, koktejl z brusinkového džusu, modré curaçao, grenadin a citrusovou vodku.
3. Přidejte led a protřepejte, aby se ochladil.
4. Přeceďte do vychlazené sklenice.
5. Ozdobte citrónovou příchutí.

Pinkalicious Cosmo

Pink Whitneyje tajná ingredience v tomto koktejlu, který má krásný růžový odstín a jasnou citrusovou chuť.

Složení

• ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 1 unce koktejl z brusinkové šťávy
• ½ unce likéru s pomerančovou příchutí
• 2 unce Pink Whitney
• Led
• Citronová ozdoba na ozdobu

Instrukce

1. Ochlaďte martini sklenici.
2. V koktejlové třepačce smíchejte limetkový džus, brusinkový džus, pomerančový likér a Pink Whitney.
3. Přidejte led a protřepejte, aby se ochladil.
4. Přeceďte do vychlazené sklenice.
5. Ozdobte citrónovou příchutí.

Blue Cosmopolitan

A co oceánské modré kosmo? Tento kosmopolitní recept je ideální pro popíjení u bazénu nebo pití v chladném zimním dni, když toužíte zabořit prsty do písku.

Složení

• ½ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1 unce koktejl z bílé brusinkové šťávy
• 1 unce modré curaçao
• 2 unce vodky s citrusovou příchutí
• Led
• Citronová ozdoba na ozdobu

Instrukce

1. Ochlaďte martini sklenici.
2. V koktejlové třepačce kombinujte citronovou šťávu, bílý brusinkový džus, modré curaçao a vodku s citrusovou příchutí.
3. Přidejte led a protřepejte, aby se ochladil.
4. Přeceďte do vychlazené sklenice.
5. Ozdobte citrónovou příchutí.

Velmi Berry Cosmo

Přidejte trochu Chambord nebo jiného likéru s malinovou příchutí pro tento berrylicious twist na klasiku.

Složení

• ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 1 unce koktejl z brusinkové šťávy
• ½ unce likéru s pomerančovou příchutí
• ½ unce Chambord
• 1½ unce vodky s citrusovou příchutí
• Led
• Bobule na ozdobu

Instrukce

1. Ochlaďte martini sklenici.
2. V koktejlové třepačce kombinujte limetkovou šťávu, koktejl z brusinkového džusu, Chambord, pomerančový likér a citrusovou vodku.
3. Přidejte led a protřepejte.
4. Přeceďte do vychlazené sklenice.
5. Ozdobte bobulemi podle vašeho výběru.

Veselá třešeň kosmopolitní

Milujete třešně? Vyzkoušejte toto krásné kosmo s příchutí třešní.

Složení

• ½ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 1 unce koktejl z brusinkové šťávy
• ½ unce likéru s pomerančovou příchutí
• ½ unce maraschino likéru
• 1½ unce vodky s citrusovou příchutí
• Led
• Třešeň na ozdobu

Instrukce

1. Ochlaďte martini sklenici.
2. V koktejlové třepačce kombinujte limetkovou šťávu, koktejl z brusinkového džusu, likér maraschino, pomerančový likér a citrusovou vodku.
3. Přidejte led a protřepejte.
4. Přeceďte do vychlazené sklenice.
5. Ozdobte třešničkou.

Violet Cosmo

Jemná květinová příchuť crème de violette (fialový likér) a bobule tóny crème de cassis dodávají této verzi kosmu zajímavé barvy, vůně a příchutě.

Složení

• ¾ unce čerstvě vymačkané citronové šťávy
• 1 unce koktejl z bílé brusinkové šťávy
• ½ unce likéru s pomerančovou příchutí
• Unce unce crème de cassis
• ¼ unce fialový krém
• 1½ unce vodky s citrusovou příchutí
• Led
• Větvička levandule na ozdobu

Instrukce

1. Ochlaďte martini sklenici.
2. V koktejlové třepačce smíchejte limetkovou šťávu, koktejl z brusinkové šťávy, crème de cassis, crème de violette, pomerančový likér a citrusovou vodku.
3. Přidejte led a protřepejte.
4. Přeceďte do vychlazené sklenice.
5. Ozdobte třešničkou.

Zelený stroj Cosmopolitan

Pokud by Incredible Hulk měl rád vesmír, dalo by se předpokládat, že tato jasně zelená verze bude jeho oblíbená.

Složení

• ¾ unce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
• 1 unce koktejl z bílé brusinkové šťávy
• ½ unce likéru s pomerančovou příchutí
• ½ unce Midori
• 1½ unce vodky s citrusovou příchutí
• Led
• Třešeň na ozdobu

Instrukce

1. Ochlaďte martini sklenici.
2. V koktejlové třepačce kombinujte limetkovou šťávu, koktejl z brusinkového džusu, Midori, pomerančový likér a citrusovou vodku.
3. Přidejte led a protřepejte.
4. Přeceďte do vychlazené sklenice.
5. Ozdobte třešničkou.

Pro-Tip pro více lahůdek Cosmo: Přidejte hořkosti

Chcete ještě více vylepšit svoji kosmickou hru? Zkuste přidat několik pomlček ochucenýchkoktejlové hořkédo třepačky koktejlů. Dvě pomlčky s přidáním aromatických látek a chutí bez přidání hořkosti. Některé příchutě k vyzkoušení:

• Kardamon
• Zrzavý
• oranžový
• Skořice
• Levandule
• Grapefruit
• Yuzu
• Koriandr
• Zrnko pepře
• Rosemary
• Tymián

Vytvořte si svůj vlastní kosmopolitní koktejl

Při objednávání kosmu v baru se nebojte specifikovat, jaký typ vodky a pomerančového likéru preferujete, stejně jako u běžnéhovodka martini. I když to může být růžové, je to koktejl, který je třeba brát vážně.