Krémový hrnec na butterut mac

Je v chladné podzimní noci něco lepšího než mísa teplých, sýrových těstovin? Pohodlí na maximum. A miluji klasické, uklidňující jídlo. Ale to, co se mi líbí ještě více, je, pokud toto jídlo může být vyrobeno jen o něco lepší.

Stále veškeré pohodlí, ale přidejte dobrou dávku elektrárny a teď mě opravdu přimějí. A to je přesně to, o čem je tento ořešák Mac a sýr.

Jsem opravdu nadšený Moderní stůl na tomto receptu. Pokud nejste obeznámeni, dělají lahodné těstoviny (a těstoviny) vyrobené z čočky, rýže a hrášku. Netřeba dodávat, že jsem velký fanoušek, protože miluji dobrý zdroj rostlinných proteinů.

Nejen, že jsou jejich těstoviny bezlepkové a ne-GMO, ale také kompletní protein. Pokud potřebujete obnovení toho, co to znamená a proč je to úžasné, jděte se podívat Náš příspěvek na skvělých zdrojích proteinu na bázi rostlin z našeho Zeptejte se dietologa série.

Jejich těstoviny můžete použít ve všech druzích jídel, ale zde sdílím recept na Mac a sýr, který zahrnuje také dobrou porci zeleniny. Dobrý den, sezóna ořešáku!

Související: 60 Recepty na večeři

Toto jídlo může být vyrobeno v hrnci na hrnce (často se nazývá také pomalý vařič, ale tady v jižním Missouri jsem to vždy slyšel, že se nazývá hrnec pod krmivem).

Vaříte zeleninu a několik dalších ingrediencí celé hodiny, dokud není měkká a krémová, a pak jste jen pár minut od večeře přidáním vařených těstovin a sýra. Myslím, že se vám bude líbit, že se vám bude líbit, takže se se mnou nadchne na nějaké krémové těstoviny!

Krémový hrnec na butterut mac

1 Squash ořešák (přibližně 15 oz po oloupání a vnitřky odstraněny)
1 malá žlutá cibule
5 hřebíček česneku
1 Stipce šalvěje nebo 2 suchých listů
1 lžička sůl
1/2 lžičky černé pepře
1/4 lžičky Cayenne
1 1/4 šálku zeleniny
8 oz. Čočka lokty z moderního stolu
4 oz. skartovaný čedar nebo směs sýra
2 oz. smetanový sýr

Nejprve oloupejte ořešák a odstraňte měkké vnitřky obsahující semena. Kostka zbývající maso z ořešáku. Odstraňte papežku mimo cibuli a dejte jí hrubou kotletu.

V hrnci na hrnce kombinujte squash, cibuli, stroužky česneku, šalvěj (nebo bobkové listy), sůl, pepř, kajenský a zeleninový pažba. Zakryjte a vařte vysoko po dobu 3-4 hodin nebo nízké pro 6-8. Každý hrnec Crock je trochu odlišný, takže je nejlepší na to sledovat, když to poprvé uděláte.

Cílem je jednoduše vařit zeleninu, dokud nejsou tak měkká, pak lze snadno rozdrtit vidličkou. Ale nechcete vařit tak dlouho, že veškerá kapalina je pryč a zelenina začne vyschnout.

Vyjměte mudrci nebo bobkové listy a použijte ponorný mixér nebo běžný mixér a směs se pyšte. V tomto bodě by to měla být jako silná polévka.

Vařte nudle podle pokynů balíčku (7-8 minut ve vroucí vodě). Vypusťte a přidejte je spolu se sýrem a smetanovým sýrem do hrnce. Dejte to několik rozruchů a nechte smetanový sýr roztavit a vše, co se dobře potahuje.

Ochutnejte a přidejte trochu více soli a pepře, pokud dáváte přednost. Můžete to rozdělit na čtyři malé porce, je to skvělé vedle salátu nebo zeleninové přílohy (mohu doporučit Tento salát s růžicí ).

Někteří z vás, kteří nikdy nezkoušeli čočkovou nudle, by mohli přemýšlet o chuti/textuře. Textura je pro mě velmi podobná celkovým pšeničným nudlem a chutnají jako čočka. Myslím, že to není moc překvapení.

A také se to zahřeje také další den, pokud máte zbytky. Jednoho dne jsem jedl některé z těchto zbytků na oběd a bylo to chutné! Užijte si. xo. Emma